Golono Khas Kuningan » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Makanan ringan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Barat

Asal Daerah

Kuningan

Golono Khas Kuningan

Tanggal 01 Jun 2020 oleh Abe Tanu.

Menu ini sekilas mirip dengan gorengan, tetapi setelah dicoba citarasanya akan berbeda. Sudah banyak masyarakat yang membuat gorengan ini, khususnya di daerah Kuningan. Ada yang dari Luragung, Cibirin, dan Ciwaru.Golono bisa disantap sebagai pendamping nasi kasreg dengan kombinasi comro. Bisa juga dipadukan dengan pisang goring atau bala-bala. Bahan utama menu ini diolah dari ampas tahu yang digoreng dengan tepung. Lalu, ditaburi irisan daun bawang untuk menambah rasa gurih. Menu ini bisa dengan mudah Anda jumpai dengan harga ekonomis

Bahan :

Hampas tahu (di Luragung mah meuli 1000 ge meunang sakeresek)
bawang bodas 4 sihung
bawang beureum 5 sihung
katumbar 1 sendok makan
cabe rawit sacukupna
bawang daun 2 gagang
tipung beas 250g
aci 3 sdm
minyak sayur
uyah sacukupna
cai sagelas

Prak prakanna:

Hampas tahu di peureut make kaen kasa mangka sepa, tuluy seupankeun. Mantere nyepankeun hampas tahu urang nyiapkeun bumbuna. Bawang bodas, bawang beureum, katumbar uyah, cabe rawit di gerus ka lembut. Daun bawang di rajang. Peureut deui hampas tahu nu meunang nyeupan tadi, tuluy abrukkeun bumbu nu meunang ngagerus sakalian jeung daun bawangna ( ajangan jang ngabumbuan kulit), kucuran minyak sayur kira kira 5 sdm langsung diaduk rata. Tuluy di citak mangka baruleud gepeng. Ayeuna tinggal nyiapkeun kulitna. Campurkeun tipung beas, aci, bumbu jeung cai. Aduk rata. *Panaskeun minyak, anclubkeun adonan hampas tahu tadi kana adonan tipung tuluy gorengkeun. Suguhkeun haneut haneut.

https://putratravel.net/makanan-khas-kuningan/

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

ASAL USUL DESA...

Oleh Edyprianto | 17 Apr 2025.
Sejarah

Asal-usul Desa dimulai dari keberadaan Jaka Tingkir/ Mas Karebet/ Sultan Hadiwijaya yang menetap di Desa Pringgoboyo, Maduran, Lamongan. KERAJAAN...

Rumah Adat Karo...

Oleh hallowulandari | 14 Apr 2025.
Rumah Tradisional

Garista adalah Rumah Adat Karo di Kota medan yang dikenal sebagai Siwaluh Jabu. Rumah adat ini dipindahkan dari lokasi asalnya di Tanah Karo. Rumah A...

Kearifan Lokal...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga...

Mengenal Sejara...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka...

Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...