|
|
|
|
|
|
Gabus Ikan Asin Tanggal 21 Aug 2020 oleh Widra . |
Ikan gabus merupakan ikan yang sering dikonsumsi oleh penduduk dari kampung Yoka. Karena lokasi kampung Yoka yang berdekatan dengan danau sentani, tidak susah untuk mendapatkan ikan gabus. Ikan gabus bisa diolah dengan berbagai macam cara. Bisa digoreng, dikukus, dibakar, dan juga lain sebagainya. Uniknya dikampung Yoka ini, ikan gabus dimasak menggunakan daun bete. Daun bete yang digunakan adalah daun bete yang sudah dikeringkan kurang lebih selama 1 sampai dengan 2 tahun. Alasannya adalah supaya daging dari ikan gabus bisa lunak dan tulangnya hancur.
Bahan: Ikan gabus Daun bete (yang sudah dikeringkan selama kurang lebih 1 sampai dengan 2 tahun) Garam
Cara membuat:
Gabus ikan asin bisa disantap menggunakan papeda ataupun dengan singkong rebus dan juga keladi rebus.
sumber: http://kominfo.jayapurakota.go.id/2018/11/16/gabus-ikan-asin-kuliner-khas-dari-kampung-yoka/
|
Tradisi Sekaten...
Oleh
Journalaksa
| 29 Oct 2024.
Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar... |
|
Seni Tari di Ci...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber... |
|
|
Wayang Banyumas...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te... |
|
|
Ekspresi Muda K...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan... |
|
|
Refleksi Realit...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k... |
|
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
