Es Cendol Sagu » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Papua

Asal Daerah

Papua

Es Cendol Sagu

Tanggal 21 Aug 2020 oleh Widra .

Pada umumnya cendol terbuat dari tepung hunkwe ataupun tepung beras, yang kemudian disajikan dengan santan dan gula merah cair menggunakan es.

Bahan: Tepung sagu Pewarna makanan (sesuai selera, warna merah atau warna hijau) Santan Gula merah Gula putih Garam Pandan Buah Nangka (sebagai tambahan, bisa digunakan ataupun tidak) Es batu

Cara membuat:

Pertama yang akan dibuat yaitu adonan untuk membuat cendol.
Masak tepung sagu, pewarna makanan, air dan masak diatas kompor sampai matang.
Siapkan wadah berisi air dingin yang berisi es batu.
Masukkan tepung sagu yang sudah matang tadi kedalam plastik segitiga kemudian dicetak dan masukkan ke dalam wadah berisi air dingin tersebut.
Jika mempunyai cetakan cendol, bisa langsung menggunakan cetakan cendol.
Setelah semua sudah dicetak, tiriskan cendol.
Selanjutnya yang harus dibuat adalah santan. Rebus santan, masukkan sedikit garam, dan daun pandan kedalam santan. Aduk-aduk sampai santan mendidih.
Jaga jangan sampai santan pecah. Setelah selesai, dinginkan.
Kemudian siapkan panci yang berisi gula merah kemudian isi air sampai gula merah terendam dengan air. Karena rasa gula merah tidak terlalu manis, tambahan gula pasir sesuai dengan selera (bagi yang suka manis), masukkan pandan. Masak sampai gula merah larut dengan air.
Setelah semuanya siap, sediaka gelas. Masukkan cendol, nangka, es batu, santan, dan gula merah cair kedalam gelas.
Cendol siap untuk disajikan

sumber: http://kominfo.jayapurakota.go.id/2018/11/16/es-cendol-sagu/

koleksi gambar: kominfo.jayapurakota.go.id

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Kearifan Lokal...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga...

Mengenal Sejara...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka...

Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

Bakso Titoti Wo...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bakso titoti wonogiri gitu gaes ya hahahahhahahahahah

Tempong khas Te...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bahan-bahan 12 porsi 1 papan tempe besar 1 genggam daun kemangi Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 5 buah bawang merah 5 buah cabai rawit merah (op...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...