atau
Tambah Entri
×
Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
BANTUAN
Atau
DAFTAR
×

DATA

Kategori

Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Papua

Asal Daerah

Papua

Es Cendol Sagu

Tanggal 21 Aug 2020 oleh Widra .

Pada umumnya cendol terbuat dari tepung hunkwe ataupun tepung beras, yang kemudian disajikan dengan santan dan gula merah cair menggunakan es.

Bahan: Tepung sagu Pewarna makanan (sesuai selera, warna merah atau warna hijau) Santan Gula merah Gula putih Garam Pandan Buah Nangka (sebagai tambahan, bisa digunakan ataupun tidak) Es batu

Cara membuat:

  1. Pertama yang akan dibuat yaitu adonan untuk membuat cendol.
  2. Masak tepung sagu, pewarna makanan, air dan masak diatas kompor sampai matang.
  3. Siapkan wadah berisi air dingin yang berisi es batu.
  4. Masukkan tepung sagu yang sudah matang tadi kedalam plastik segitiga kemudian dicetak dan masukkan ke dalam wadah berisi air dingin tersebut.
  5. Jika mempunyai cetakan cendol, bisa langsung menggunakan cetakan cendol.
  6. Setelah semua sudah dicetak, tiriskan cendol.
  7. Selanjutnya yang harus dibuat adalah santan. Rebus santan, masukkan sedikit garam, dan daun pandan kedalam santan. Aduk-aduk sampai santan mendidih.
  8. Jaga jangan sampai santan pecah. Setelah selesai, dinginkan.
  9. Kemudian siapkan panci yang berisi gula merah kemudian isi air sampai gula merah terendam dengan air. Karena rasa gula merah tidak terlalu manis, tambahan gula pasir sesuai dengan selera (bagi yang suka manis), masukkan pandan. Masak sampai gula merah larut dengan air.
  10. Setelah semuanya siap, sediaka gelas. Masukkan cendol, nangka, es batu, santan, dan gula merah cair kedalam gelas.
  11. Cendol siap untuk disajikan

sumber: http://kominfo.jayapurakota.go.id/2018/11/16/es-cendol-sagu/

widraaudina1_08-Es-Cendol-Sagu-712x1024_1598007571.jpg
koleksi gambar: kominfo.jayapurakota.go.id

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...

© 2007 - 2024 Perpustakaan Digital Budaya Indonesia