×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

kuliner

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Nusa Tenggara Timur

Asal Daerah

Nusa Tenggara Timur

daging belacang

Tanggal 28 Nov 2017 oleh indra mana.

Daging belacang yang merupakan menu masakan khas daerah NTT. Resep masakan ini cukup mudah dengan menggunakan bahan utama daging sapi. 
Resep daging belacang yang lezat  ini merupakan salah kuliner masakan khas Nusa Tenggara Timur (Timor Leste) yang pada asalnya biasa menggunakan daging sapi atau daging babi. Jika Anda menggunakan daging sapi, gunakan bagian daging has dalam kemudian dipadukan dengan bumbu yang khas sehingga menghasilkan citarasa yang lezat, enak, serta rasa pedasnya dapat meningkatkan gairah makan dan kemudian menambah nasi ekstra.
Resep memasak daging sapi belacang adalah sebagai berikut :
Bahan :

 

  1. 500 gram daging sapi, rebus
  2. air secukupnya, untuk merebus daging
  3. Minyak secukupnya, untuk menggoreng dan menumis

 

 

Bumbu yang Dihaluskan :

 

 

  1. 6 butir  bawang merah
  2. 3 siung bawang putih
  3. 8 buah cabai merah keriting
  4. 1 sdt terasi goreng
  5. ¾ sdt garam
  6. 2 sdt gula merah iris

 

 

Bumbu Lainnya :

 

 

  1. 1 sdm kecap manis
  2. 1 batang bawang daun, iris halus
  3. 4 mata asam jawa, seduh air panas, saring

 

 

Cara Membuat :

 

 

  1. Potong daging yang sudah direbus menjadi bentuk kotak tipis. Goreng hingga kering. Angkat, tiriskan.
  2. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Tambahkan bawang daun, kecap manis, dan air asam jawa. Aduk rata.
  3. Masukkan daging goreng, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap. Angkat, sajikan.

 

https://menuntt.blogspot.co.id/2015/11/nikmat-menggodanya-daging-belacang.html

DISKUSI


TERBARU


Calonarang

Oleh Bangindsoft | 15 Jun 2021.
Cerita Rakyat

Di sebuah daerah yang sekarang bernama Dusun Butuh, Desa Sukorejo , Kabupaten Kediri, hiduplah seorang wanita sakti yang memiliki ilmu leak (ilmu hit...

Legenda Situ Ci...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Tak ada yang tahu pasti tentang Kuhlan, namun ada segelintir orang yang mengatakan bahwa ia adalah Willem Hermanus Hooghland, pemilik Borderij N.V. A...

Sasakala Gunung...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Di Bogor, dulu ada sebuah negeri kecil yang terkenal karena kemakmurannya. Selain tanahnya yang subur, kemakmuran negeri itu juga disebabkan karena a...

Legenda Batu Hi...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Pada jaman dahulu kala tepatnya pada abad ke-11, datang rombongan dari kerajaan Mataram yang dipimpin oleh Aki Gede dan Nini Gede. Kelompok tersebut...

Sasakala Cigond...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Dahulu kala, terdapat sebuah kerajaan bernama Sindangsari. Adapun rajanya bernama Baginda Raja Singa Mandala. Ia terkenal sebagai raja yang adil dan...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...