×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Bengkulu

Asal Daerah

Bengkulu

Cumi Pete Sambal Tempoyak

Tanggal 29 Oct 2019 oleh Dicky Septiana.

Cumi Pete Sambal Tempoyak adalah resep sambal tempoyak yang dipadukan dengan cumi-cumi dan pete sehingga akan memenjakan lidah bagi para penggemar tempoyak dan merupakan makanan khas baru di bengkulu. Tempoyak adalah daging durian yang difermentasi rasanya asin dan asam sehingga tempoyak memang cocok untuk campuran sambal.

Bahan-bahan

  1. 500 g cumi
  2. 1 papan pete potong² 2 bagian
  3. 1 sdm tempoyak
  4. 1 butir tomat iris
  5. 1 batang sereh geprek
  6. 2 cm laos geprek
  7. secukupnya Garam dan penyedap
  8. secukupnya Minyak goreng
  9. Bumbu halus:
  10. 5 siung bawang merah
  11. 5 siung bawang putih
  12. 1/4 cabe merah keriting
  13. 20 ml air

Langkah

  1. Blender semua bumbu halus hingga benar² halus, sisihkan
  2. Bersihkan cumi, potong² menurut selera jika ukuran cuminya besar kemudian goreng sebentar supaya saat memasak cumi sudah dalam keadaan matang. Kemudian angkat dan sisihkan
  3. Tumis bumbu halus dan tempoyak hingga harum, tambahkan sereh, laos dan pete, masukkan garam dan penyedap secukupnya aduk kembali
  4. Masukkan cumi dan tomat iris bersamaan, aduk sebentar kemudian angkat dan sajikan
  5. Note: Memasak cumi jangan terlalu lama karena akan membuat daging cumi tersebut liat (alot).

SBITB_Dicky_K7

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Dandang...

Oleh Falin | 23 May 2020.
Tradisi

Tradisi dandangan adalah festival yang diadakan di Kudus, Jawa Tengah untuk menyambut Bulan Ramadhan. Tradisi ini ditandai dengan berkumpulnya PKL (P...

Serabi Hijau Kh...

Oleh Gizella nariratri | 21 May 2020.
Pengetahuan Tradisional

Kuliner Indonesia memang tidak ada habisnya. Setiap daerah memiliki cita rasa masakannya sendiri yang kaya akan bahan dari rempah-rempah Indonesia. T...

Bolu Kampung kh...

Oleh Nicky Ria Azizman | 20 May 2020.
Makanan

Bolu Kampung khas Bangka Bolu kampung yang selalu bikin kangen,dulu sering beli bolu ini 1 mika isi 8pcs harga rp 10.000. Sekarang udah b...selengkap...

Martabak Bangka...

Oleh Nicky Ria Azizman | 20 May 2020.
Makanan

Martabak Bangka Mini Saat kita ditanya tentang Ibu kita pasti punya perasaan yg special & Ibu memiliki posisi tersendiri dalam hati k...selengkap...

Bolu remeng ban...

Oleh Nicky Ria Azizman | 20 May 2020.
Makanan

Bolu remeng bangka(marble) resolusi2019 #saturesepsatupohon #PejuangGoldenApron2 #cemilanenakdansehat #anekacake...selengkapnya farida Syarifuddi...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai penjaga rum...