Combro merupakan salah satu dari banyak nya makanan khas di Jawa Barat,Combro merupakan singkatan dari oncom di jero yang artinya adalah terdapat oncom di dalam. Combro merupakan cemilan yang lezat untuk dimakan dan mudah untuk dicari sebab banyak pedagang kaki lima yang menjual combro di daerah Jawa Barat, selain nikmat combro juga memilki khasiat untuk tubuh kita sebab combro terbuat dari singkong yang dipadukan dengan oncom yang memilki karbohidrat tinggi dan juga bergizi tinggi yang baik untuk kesehatan. bentuk dari combro pada umumnya berbentuk lonjong yang memiliki rasa gurih dan juga pedas asin yang terdapat dari oncom yang membuat makanan ini begitu kaya rasa, selain nikmat combro pun mudah untuk dibuat sendiri.

Resep Combro

1. Pertama buat isian comro. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit hingga harum.

2. Masukkan Penyedap dan oncom, kemudian masak hingga oncom matang.
3. Tambahkan garam, merica, gula pasir, dan daun bawang. Aduk rata.
4. Masukkan kemangi, aduk rata. Angkat dan sisihkan.
5. Kemudian siapkan adonan comro. Parut singkong, campur dengan garam dan kelapa parut, aduk rata. Bagi adonan menjadi 2 bagian.
6. Ambil 2 sendok makan adonan, bentuk bulat lonjong dan isi dengan 1 sendok makan isian comro dan bentuk kembali. Pastikan adonan tidak terlalu tebal dan tidak terlalu tipis. Sisihkan.

7. Goreng comro hingga matang dan berwarna cokelat keemasan, angkat dan sajikan selagi hangat.

   Sumber Referensi : http://www.apasih.web.id/combro-camilan-ringan-yang-baik-untuk-kesehatan-345.html ( Diakses pada 31 Maret 2021 pukul 16.13 ) , https://www.kompas.com/food/read/2020/08/09/135300375/resep-combro-khas-sunda-camilan-gurih-berisi-oncom?page=all ( Diakses pada 31 Maret 2021 pukul 16.13 )