×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

kuliner

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Barat

Asal Daerah

Jawa Barat

cilok isi sosis bumbu kacang

Tanggal 28 Nov 2017 oleh iqbal muharram.

Bahan-bahan:

  • 15 sdm kanji
  • 12 sdm tepung terigu
  • 6 siung bawang putih
  • 1/2 sdm penyedap rasa
  • 2 batang daun bawang dipotong-potong
  • Secukupnya Air untuk merebus
  • Secukupnya Minyak goreng
  • Secukupnya Garam
  • Secukupnya Air panas
  • Secukupnya Merica bubuk
  • 4 sosis ayam di potong-potong

Bumbu kacang:

  • 25 gr kacang tanah
  • 10 buah cabai rawit
  • Secukupnya Garam
  • 1 sdm kecap
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdt gula merah
  • 1/2 sdt terasi bakar

Cara Membuat:

  • Campur semua bahan cilok kecuali sosis dan air panas, juga minyak goreng.
  • Tuang air panas sedikit demi sedikit hingga adonan kalis.
  • Potong-potong sosis
  • Ambil adonan, buat bulatan lalu tekan dan masukkan sosis. Tutup kembali hingga bentuk adonan sempurna
  • Didihkan air campur dengan sedikit minyak goreng
  • Masukkan cilok satu persatu.
  • Biarkan cilok matang (jika cilok sudah mengapung dipermukaan air mendidih tandanya cilok sudah matang)
  • Angkat dan rendam ke dalam air matang yang dingin

Cara Membuat Saus Kacang:

  • Sangrai semua bahan saus kacang kecuali kecap, garam dan gula merah
  • Blender semua bahan saus yg sudah matang bersama gula merah, kecap, garam dan sedikit air matang (jangan terlalu halus).
  • Letakkan saus kacang di atas cilok.

Catatan: cilok digoreng dengan baluran tepung panir juga enak, ada rasa kriuk-kriuknya. Caranya?

  • Siapkan tepung panir dan tepung terigu kental (yang sudah dicampur air sedikit)
  • Berikan garam halus pada tepung panir biar rasanya lebih gurih.
  • Ambil cilok yang sudah direbus, masukkan ke dalam tepung terigu kental, lalu gulingkan lagi ke dalam tepung roti, goreng menggunakan api sedang

www.gulalives.co/resep-cara-membuat-cilok/

DISKUSI


TERBARU


Cari aksesoris...

Oleh Baliya | 21 Jun 2021.
BROS

Cari aksesoris kebaya untuk penampilan modis dan trend terkini? BALIYA.ID menjual berbagai pilihan Bros Kebaya Modern yang elegan dan mewah....

Angeun Kacang B...

Oleh Deni Andrian | 20 Jun 2021.
Makanan

Bahan-bahan: 250 gr kacang merah 1 batang daun bawang 5 siung bawang merah 2 lembar daun salam 1,5 sendok sayur gula merah 1/2 bks asem...

Angeun Kacang B...

Oleh Deni Andrian | 20 Jun 2021.
Makanan

Bahan-bahan: 400 gram Kacang merah 3 Salam 2 ruas Lengkuas geprek 1 liter Air 1 sdt Asam jawa 1 keping Gula merah 1 bungkus Terasi...

Angeun kacang t...

Oleh Deni Andrian | 20 Jun 2021.
Makanan

Bahan-bahan: 350 gram Tulangan ayam 400 gram Kacang merah 3 Salam 1 ruas Lengkuas geprek 3 Tomat merah potong2 2 batang Daun bawang pot...

Lestari Naskah...

Oleh Annisafitrianaputri | 19 Jun 2021.
Naskah

Sebagai masyarakat yang berbudaya, tentu sudah bukan hal asing bagi kita ketika mendengar kata naskah. Sudah sekian banyak naskah yang menjadi bukti...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...