Entri Terkait
Adat Tari Datun Julud Kalimantan Timur
Tarian
Tari Datun Julud Tari Datun Julud merupakan salah satu tarian adat tradisional yang berasal dari kalangan masyarakat Kayan atau Kenyah yang mendiami pedalaman Kutai, Berau, Bulungan, dan Pasir yakni kawasan persempadanan antara Sarawak dan Provinsi Kalimantan Timur. Pertunjukkan tarian ini biasanya dibawakan di hari-hari besar ataupun berfungsi merayakan kedatangan para pelawat ke rumah panjang, terutama para pelancong dari luar negeri. Tari Datun Julud bersifat wajib bagi suku Dayak Kenyah dan menjadi budaya yang kuat. Hal itu terbukti di dalam upacara apa saja tarian Datun Julud ini selalu dihadirkan, seperti pada upacara adat Mecaq Undat ataupun pesta panen. Tak lupa masyarakat lokat menggelar tari ini untuk merayakan kemenangan di dalam peperangan yang durasi waktunya seharian penuh. https://www.silontong.com/2018/09/28/tarian-daerah-kalimantan-timur/
Roro
Cerita Legenda Asal Muasal Kota Balikpapan
Cerita Rakyat
Dahulu, di Tanah Pasir, Kalimantan Timur, terdapat sebuah kerajaan besar yang dipimpin oleh Raja Aji Muhammad yang terkenal adil dan bijaksana. Berkat kepemimpinan Sang Raja, negeri itu senantiasa aman, makmur, dan sentosa. Penduduknya hidup dari hasil laut dan pertanian yang melimpah. Negeri itu memiliki wilayah yang cukup luas, salah satunya adalah sebuah teluk dengan pemandangan yang amat indah. Raja Aji Muhammad memiliki seorang putri bernama Aji Tatin. Dialah calon tunggal pewaris tahta kerajaan. Itulah sebabnya, semua kasih sayang ayah dan ibunya tercurah kepada Aji Tatin. Puluhan dayang-dayang istana selalu mendampingi Aji Tatin untuk menjaga, merawat, melindunginya dan memastikan segala keperluan Aji Tatin terpenuhi. Setelah beranjak dewasa, Putri Aji Tatin dinikahkan dengan seorang putra bangsawan dari Kutai. Sebagai putri tunggal, pesta pernikahan Aji Tatin dilangsungkan sangat meriah. Puluhan sapi dan kerbau disembelih untuk dihind...
Roro
Legenda Asal Usul Danau Lipan
Cerita Rakyat
Danau Lipan adalah nama sebuah daerah di Kalimantan Timur. Tepatnya berada di Kecamatan Muara Kaman, yang letaknya sekitar 120km di hulu Tenggarong, Kabupaten Kutai Kertanegara. Sebutan “danau” di depan nama Lipan bukanlah mengandung arti danau yang sebenarnya. Karena tempat itu merupakan daerah yang ditumbuhi pang semak yang luas. Konon, di suatu waktu, Muara Kaman merupakan lautan. Di sana berdirilah sebuah kerajaan dengan Bandar di tepi laut yang ramai. Tersebutlah seorang puteri cantik bernama Puteri Aji Berdarah Putih. Kata yang empunya cerita, disebut demikian karena jika sang Puteri memakan sirih, maka air sepah berwarna merah yang ditelannya akan terlihat saat mengalir. Kecantikan itu tersebar ke seantero negeri dan kerajaan di luarnya. Alkisah, ketenaran sang Puteri sampai juga ke telinga seorang Raja Cina dari negeri seberang. Maka sang Raja Cina segera membaw abala tentara mengarungi lautan dengan sebuah jung besar untuk melamar Puteri Aji...
Roro
Mantau Khas Balikpapan
Makanan Minuman
Berikut bahan dan cara pembuatannya. Bahan-bahan 500 gr tepung terigu dengan kadar protein sedang 4 sdm gula pasir putih 1 bungkus ragi instan (sekitar 12 gr) ½ sdt garam 2 sdm mentega putih 250 ml susu cair (bisa diganti dengan 3 sdm susu bubuk/5 sdm susu kental manis yang diencerkan hingga 250 ml larutan) Cara Membuat Campur tepung, gula pasir, ragi dan susu cair hingga rata. Kemudian tambahkan garam dan mentega putih. Pencampuran bisa dilakukan dengan tangan ataupun mixer, uleni hingga elastis dibuktikan dengan cara tarik adonan melebar jika tidak putus berarti adonan sudah elastis. Diamkan selama 30 menit agar adonan mengembang. Jika sudah mengembang buang gasnya dengan cara menekan adonan agar kempes. Potong-potong adonan sepanjang 4-5 cm dengan tebal 2 cm, kemudian diamkan kembali selama 10 menit. Kukus selama 30 menit. Angkat dan Mantau khas Balikpapan siap disajikan....
Admin Budaya
Cumi Panggang Sambal Khas Bontang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3-4 orang Cumi Panggang Cumi 2 ekor (kurleb 1/4kg) 1 Jeruk nipis 3 Bawang putih 1 cm Jahe (atau bisa juga dicampur ke sambalnya, selera) Garam dan Gula (sesuai selera) 1 sdt Minyak wijen 1/2 sdm Saus Tiram 1 sdm Kecap manis Sambal 7 Cabe keriting 9 Cabe rawit 2 Bawang putih 7 Bawang merah secukupnya Terasi...
Admin Budaya
Baby cumi sambal gammi
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 250 gr baby cumi 3 buah tomat ukuran sedang 10 siung bawang merah 10 biji cabe rawit Garam Gula Terasi Cara membuat: Rendam cumi dengan air panas,kurang lebih 10 menit.Kemudian cuci kembali dengan air dingin.Agar cumi nya ga terlalu asin. Iris bawang merah,dan tomat di potong dadu..Ulek kasar cabe rawit dengan sedikit terasi.Sisihkan Panaskan minya,lalu masukkan bawang merah,masak hingga harum. Masukan cabe rawit yang sudah di ulek tadi. Aduk rata,setelah itu masukkan tomat dan beri gula pasir. Setelah di aduk,masukkan baby cumi.Beri sedikit air,masak hingga matang. Baby cumi sambal gammi siap untuk di sajikan
Widra
Kararaban
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Bahan A 50 ml santan instan 75 ml air 1 sdt kayu manis bubuk Bahan B 150 ml santan instan 350 ml air 1/2 sdt garam 100 gr gula merah 20 sdm Tepung beras Cara membuat: Bahan A : didihkan bahan A (air, santan, dan kayu manis bubuk) sisihkan. Cairkan dan didihkan gula merah, sebagian air (100 ml), dan garam. Bahan B : Kemudian sisa air (250 ml), dicampurkan dengan santan instan, dan tepung beras aduk rata. Cairan gula merah yang sudah mendidih dicampur dengan adonan B (tepung beras, santan instan, dan air). Lalu tambahkan 3/4 adonan A, aduk rata. Setelah itu kukus kurleb 20 menit. Setelah itu tuangkan 1/4 adonan A ke kukusan, lalu taburi lagi dengan bubuk kayu manis secukupnya. Kukus lagi kurleb 20 menit
Widra
Bubur Ganepo
Makanan Minuman
Bahan ganepo: 1 kg singkong, parut sawut 250 gula merah 2 lt air 1 lbr daun pandan sobek dikit agar baunya keluar 1/2 sdt garam Bahan kuah santan: 1 1/2 lt air 1/2 sdt garam 5 sdm gula pasir putih 1 lbr daun pandan sobek dikit agar baunya keluar 2 sct santan (bisa menggunakan santan kara) Cara membuat ganepo: Cuci bersih singkong. Kemudian kita parut sawut. Masak gula merah + air + garam + daun pandan, hingga mendidih Kemudian masukkan singkong yg sdh kita parut. Aduk terus hingga mengental. Setelah mengental. Matikan kompor. Siap digunakan. Cara membuat kuah santan: Didihkan : air + garam + gula pasir putih + daun pandan. Setelah mendidih, masukkan santan. Aduk rata. Tunggu sbntr hingga mendidih. Kemudian matikan kompor. Siap digunakan. Cara penyajian : masukkan ganepo terlebih dahulu ke mangkok, baru kemudian kita siram kuah santan nya.
Widra
Mageli kacang hijau
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 250 gr kacang hijau 1 butir telur ayam 7 bj bawang putih secukupnya cabe rawit (potong-potong) secukupnya daun bawang 1 sdt royco ayam (optional) secukupnya garam secukupnya vetsin (optional) Cara membuat: Didalam mangkok rendam kacang hijau dengan air, diamkan semalam. agar kacang hijau mengembang Tiriskan kacang hijau yg sdh mengembang, uleg/blender/chopper kacang hijau hingga halus. (bisa menggunakan chopper krn lbh cepat tapi lebih enak diuleg biar ada terasa sensasi kacangnya) Bila sdh dirasa pas adonan, masukan bawang putih yg sudah diuleg halus, masukan garam, royco. sambil diaduk dan dirasa-rasa hingga pas. masukan telur, daun bawang. Panaskan minyak, bentuk bulat menggunakan dua sendok makan, masukan cabe rawit yg sdh dipotong-potong bila ingin pedas. masak hingga bagian dalam matang. Mageli siap dimakan dijadikan cemilan disandingkan teh hangat