Entri Terkait
Galamai
Makanan Minuman
Galamai merupakan salah satu dari sekian banyak masakan khas dari Payakumbuh. Tak ada yang berani menentang stigma masyarakat ini tentang Galamai, meskipun sebenarnya daerah lain di Sumatera barat ada juga yang membuat galamai ini. Galamai meru pakan salah satu makanan kecil dengan proses pembuatan memakai bahan dasar tepung beras ketan, gula aren dan santan yang berasal dari daerah Sumatera Barat. Jika di daerah lain makanan sejenis ini dikenal sebagai dodol atau jenang. Hampir semua suku di Indonesia memiliki jenis makanan kecil ini Resep Galamai 1. Bahan 1 kg tepung ketan 1 kg gula aren/Kelapa/jawa/lawang (paling enak gula aren) 1 butir kelapa yg besar tua, diparut diperas 1 lt air 1 sendok garam halis 1 bungkus kecil vanile cap kunci 1 lembar daun pandan harum (kira-kira 40 cm) di blender dg 1/2 gelas air & disaring 2. Cara Me...
Mfaizalaf
Rendang Belut
Makanan Minuman
Image Semua orang pasti tahu, apa yang menjadi masakan Minang paling terkenal. Apalagi kalau bukan rendang. Makanan berbumbu santan kental tersebut sering dilafalkan orang Minang sebagai randang. Apapun istilahnya, makanan tersebut harus diakui memang sebagai salah satu menu makan yang paling banyak disukai orang. Rendang disukai karena memang rasanya yang gurih dan pedas di lidah. Sehingga menjadikan setiap orang yang mencicipinya seperti ketagihan untuk terus menerus menikmati. Anda mungkin terbiasa menikmati rendang daging sapi. Lalu pernahkah Anda mencicipi randang Baluik alias rendang belut? Rendang Belut adalah rendang adat untuk masyarakat di wilayah Batusangkar, Sumatera Barat. Menu ini harus ada saat acara besar, seperti Batuka Tando yakni cara pertemuan dua keluarga yang anaknya akan mereka nikahkan.Memang, tiap daerah mempunyai makanan khas sendiri untuk menghormati tamu undangan. Di sini, mereka menunjukkan penghormatan dengan membuat Rendang Belut. Belutnya suda...
Indomiesoto
Kerupuk Sanjai
Makanan Minuman
Kerupuk Sanjai - Padang Karupuak Sanjai adalah sejenis peganan kerupuk dari singkong yang diparut tipis lalu digoreng dan diberi garam sebagai penyedapnya. Kerupuk ini amat populer sebagai makanan oleh-oleh khas kota Bukitinggi , Sumatera Barat . Kerupuk sanjai terdiri dari tiga rasa : Karupuak Sanjai Tawar adalah kerupuk sanjai yang tidak menggunakan lado(cabai)ataupun Gula merah melainkan hanya diberi garam. Karupuak Sanjai Saka adalah Kerupuk sanjai yang diberi/dioleskan Gula merah. Karupuak Balado adalah Kerupuk sanjai yang diberi bumbu balado. Sumber https://id.wikipedia.org/wiki/Keripik_sanjai https://www.google.co.id/search?q=kerupuk+sanjai+bukittinggi&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwiJgoHygI7YAhXGsY8KHQMECo8Q_AUICigB&biw=1366&bih=624#imgrc=k9OmOETIwW-xTM:
Mas Ardy Wijaya
Dendeng Cabe Hijau
Makanan Minuman
Dendeng ini sendiri biasanya terbuat dari bahan daging sapi yang telah diiris menjadi lembaran yang sangat tipis kemudian diberi bumbu agar rasanya asam, manis, ataupun asin untuk selanjutnya irisan daging ini dijemur agar tahan lama. Bahan – bahan: ⦠½ kgdaging sapi ⦠¾ sendok teh garam ⦠1 sendok teh air asam jawa ⦠3 lembar daun jeruk purut ⦠Minyak goreng secukupnya Bumbu yang dihaluskan: ⦠10 buah cabe hijau ⦠5 butir bawang merah ⦠2 siung bawang putih ⦠1 sendok teh gula pasir ⦠½ sendok teh garam ⦠Penyedap rasa secukupnya Cara membuat dendeng cabe hijau pedas gurih: ⦠Irislah daging sapi menjadi bagian &ndash...
hallowulandari
Dendeng Sapi
Makanan Minuman
Dendeng adalah daging yang dipotong tipis menjadi serpihan yang lemaknya dipangkas, dibumbui dengan saus asam, asin atau manis dengan dikeringkan dengan api kecil atau diasinkan dan dijemur. Hasilnya adalah daging yang asin dan setengah manis dan tidak perlu disimpan di lemari es. Dendeng adalah contoh makanan yang diawetkan. Resep dendeng biasanya menggunakan satu jenis daging saja, yaitu daging sapi. Namun dendeng dapat dibuat dari daging lainnya seperti kambing atau babi. Bisa juga dendeng dibuat dari hasil buruan seperti venison, elk, caribou, dan rusa. Saat ini, terdapat juga dendeng dari kalkun, burung onta, salem, buaya, dan tuna. Daging harus dikeringkan dengan cepat, untuk memperlambat pertumbuhan bakteri saat itu juga. Untuk melakukannya, daging dipotong tipis, atau ditekan sampai tipis. Sumber: https://id.wikipedia.org/wiki/Dendeng
hallowulandari
Dendeng Kambing
Makanan Minuman
BAHAN 350 gram daging kambing, iris tipis melebar Minyak secukupnya untuk menggoreng BUMBU YANG DIHALUSKAN 1 sdm ketumbar, sangrai 8 buah cabai merah keriting 3 cm lengkuas, parut 3 ½ sdm gula merah, sisir 1 sdt garam Penyedap jika suka CARA MEMBUAT Campur daging kambing dengan bumbu halus, aduk rata. Biarkan sampai bumbu meresap. Panggang didalam oven sampai kering. Angkat, dinginkan. Panaskan minyak, goreng dendeng kambing dengan api kecil sampai kecokelatan, angkat, sajikan. Sumber: 1] http://www.masakanpraktisrumahan.com/2014/09/resep-dendeng-kambing.html 2] https://id.wikipedia.org/wiki/Dendeng
hallowulandari
Daging Bumbu Balado
Makanan Minuman
Bahan: 700 gr daging sapi, potong-potong 1,5 liter air 2 lembar daun salam 2 ruas jari lengkuas, memarkan 2 sdt garam secukupnya minyak goreng Bumbu: 7 buah cabe merah besar 4 buah bawang merah 3 siung bawang putih 2 lembar daun jeruk secukupnya gula dan garam Cara Membuat: Rebus daging dengan air dan beri daun salam, lengkuas dan garam hingga empuk dan matang. Angkat dan tiriskan. Panaskan minyak goreng lalu goreng daging hingga berubah warna, angkat dan tiriskan. Rebus cabe merah, bawang merah dan putih hingga setengah matang, angkat lalu cacah kasar Tumis bumbu cabe, daun jeruk, gula, garam masukan daging, aduk rata dan angkat Sajikan selagi hangat bersama nasi Alamat & Kontak Penjual: Garuda Jl. Sultan Iskandar Muda No. 79D Pondok Indah, Jakarta Selatan (021) 7246999 Sumber: 30 Resep Ramadhan Tupperware
hallowulandari
Asam Padeh Dada Ayam
Makanan Minuman
Bahan-bahan : 5 orang 1/2 kg dada ayam (potong kecil-kecil) 6 buah cabe merah 1 buah bawang merah besar 6 siung bawang putih 1 buah tomat (potong dadu) 1 sendok makan ketumbar bubuk 1,5 sendok makan jahe bubuk 1 sendok teh kayu manis 1/2 sendok teh kunyit bubuk 1 sendok teh khulinggan/lengkuas bubuk 4 butir kemiri (diparut) 2 buah asam kandis 2 buah bunga lawang/pekak 3 butir kapulaga 2 lembar daun salam 4 lembar daun jeruk purut 1 batang serai (dipotong-potong) Sedikit minyak untuk menumis Secukupnya merica Secukupnya garam 1/2 gelas air Cara Membuat: 30 menit Haluskan bawang merah dan bawang putih Panaskan minyak, lalu tumis sampai harum Sembari menunggu, haluskan cabe, masukkan kedalam bawang yang sudah kecoklatan Masukkan semua bumbu yang tertera aduk rata Masukkan ayam, aduk dan ungkep sampa...
hallowulandari
Asam Padeh Dagiang
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1/2 kg daging sapi 3 buah kentang besar (potong 4) 5 sdm cabe merah giling 2 lembar daun salam 4 lembar daun jeruk 1 batang serei (digeprek) 2 buah asam kandis secukupnya air Secukupnya garam Bumbu halus: 1,5 sdm bawang putih 1/2 sdm jahe 1 sdm bawang merah 1 sdm lengkuas Cara Membuat: Rebus daging dengan semua bahan kecuali kentang..airnya sampe daging terendam..tutup,tunggu sampe daging empuk. Cek daging, kalau sudah empuk, masukkan kentang, tambah air, karena air menyusut pas rebus daging. tutup lagi.. Cek lagi,kalau kentang sudah matang, berarti sudah siap Cek kuahnya sesuai selera, kalau rasanya kurang, tambah lg air, masukkan garam, cek rasa Setelah rasanya pas, masakan siap disajikan Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3659579-asam-padeh-dagiang TEMPAT RUMAH MAKAN:...