Entri Terkait
Sate Kerang Bumbu Manado
Makanan Minuman
Resep Sate Kerang Bumbu Manado Khas Sulawesi Utara – Ada sate kolombi, pasti juga ada sate kerang. Sate yang berasal dari Sulawesi Utara ini memiliki rasa yang khas dari biasanya. Kalau kerang hanya diolah dengan cara ditumis saja, Anda sekarang menghadapinya dengan cara berbeda. Ditusuk dan dibakar. Namun, sebelumnya tentu saja diolah bersama bumbu-bumbu yang memberi kenikmatan tersendiri pada sajiannya. Bahan: 4 ons kerang darah , dibuang tulang daunnya lalu disobek-sobek 2 tangkai daun kemangi 200 ml air 1 sendok teh garam 1 batang daun bawang, iris kecil ½ sendok teh gula pasir Minyak goreng secukupnya 25 buah tusuk sate Air secukupnya Bumbu Ditumbuk Kasar: ¼ sendok teh merica bubuk 2 buah cabai merah keriting 2 buah cabai rawit hijau 2 siung bawang putih 3 cm jahe, dimemarkan 4 buah cabai rawit merah 8 butir bawang merah &...
hallowulandari
Rica-Rica Kacang Tolo - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 200 gr kacang tolo 1 bungkus santan kara 6 buah cabe keriting 3 buah cabe rawit (sesuai selera) 1 sdt merica 1 sdt ketumbar jahe (sedikit saja) kunir (sedikit saja) 3 kemiri pelengkap (daun salam, lengkuas dan serai) Langkah Rebus kacang tolo, haluskan semua bumbu (kecuali santan, dan bumbu pelengkap) Panaskan minyak, tumis bumbu sampai harum, setelah hatum masukan kacang tolo, biarkan sejenak, lalu masukan air, tunggu sampai bumbu meresap, setelah meresap tuangkan santan dan ungkep sebentar sampai santan meresap Setelah meresap matikan api dan siap untuk disajikan Sumber: https://cookpad.com/id/resep/1706155-rica-rica-kacang-tolo
hallowulandari
Es Sirsak - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 buah sirsak 1/2 buah naga merah, potong dadu Secukupnya daging kelapa muda Secukupnya nata de coco Secukupnya gula, air dingin Langkah Ambil daging sirsak, buang bijinya. Campur dengan air dan gula sesuai selera, buat jus. Tuangkan jus sirsak ke mangkuk. Tambahkan buah naga, nata de coco dan kelapa muda. Sajikan RM yang menyediakan: Bunga Rampai Jalan Cik Ditiro No.35, Menteng, RT.10/RW.5, Menteng, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10310 (021) 31926224 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/1939154-es-manado-es-sirsak
hallowulandari
Cumi Rica Saos Tiram - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 biji cumi basah, bersihkan dan potong-potong 2 siung bawang putih 3 biji cabe 1 buah wortel Langkah Bersihkan dan potong cumi Iris bawang putih dan cabe, tumis layu Masukan wortel oseng sebentar, masukan cumi, oseng-oseng Tambahkan garam gula dan saos tiram 1 sdm. Masak 5 menit,koreksi rasa. Sajikan dengan irisan timun segar. RM yang menyediakan: Palu Seafood Resto & Cafe Restoran Seafood Jl. Ahmad Yani (belakang kantor gubernur) pertigaan Sugiono, Kota Palu 0823-4510-9079 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/1392182-cumi-rica-saos-tiram
hallowulandari
Tongkol Rica Kemangi - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 200 gram tongkol asap 15 buah cabe merah keriting secukupnya cabe rawit (sesuaikan dengan selera) 1/2 ruas jahe 7 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1 sdm gula palem/merah 1/2 bh tomat merah 3 lembar daun jeruk 1 batang sereh digeprek secukupnya daun kemangi secukupnya penyedap rasa Langkah 1. siram tongkol dengan air panas, tiriskan lalu goreng, sisihkan. 2. cabe, bawang merah, putih, jahe, tomat diulek/dihaluskn 3. tumis bumbu halus masukan daun jeruk, sereh, tumis kembali lalu beri air sedikit masukkan garam, gula palem, penyedap rasa secukupnya, koreksi rasa baru masukkan tongkol gorengnya, aduk-aduk terakhir masukkan kemangi aduk sebentar, angkat. 4. tongkol rica siap disantap sajikan dengan nasi hangat. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/291529-tongkol-rica-kemangi
hallowulandari
Ceker Rica-Rica - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 15 biji ceker (rebus sampai empuk) Bumbu : 3 siung bawang putih 4 siung bawang merah 2 butir kemiri 1/2 sdt merica bubuk secukupnya jahe secukupnya kunyit 2 biji cabe keriting sesuai selera cabe rawit 1 buah tomat secukupnya laos ( geprek ) 1 batang serai ( geprek ) 2 lembar daun jeruk 1 lembar daun salam 1 ikat daun kemangi Langkah Rebus ceker hingga empuk sekitar 20 menit,angkat sisihkan Tumis bumbu hingga harum, masukkan ceker aduk rata, tambahkan sedikit air,masak hingga bumbu meresap, sesuaikan rasa Tambahkan daun kemangi, aduk-aduk sebentar angkat dan sajikan Sumber: https://cookpad.com/id/resep/557673-ceker-rica-rica
hallowulandari
Ketan Kepal Isi Sambel Roa - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 50 gr sambel roa 1 piring ketan yang telah direbus bersama santan Langkah ambil 1 sdm ketan pipihkan dan isi dengan sambal roa kepal dan bulatkan Sumber: https://cookpad.com/id/resep/746328-ketan-kepal-isi-sambel-roa
hallowulandari
Alpukat Garo Rasa Kopi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 buah alpukat sesuai selera gula 1 sachet kopi Langkah Kerok alpukat sesuai selera Tambahkan gula sampai manis Tambahkan kopi secukupnya Alpukat garo rasa kopi siap dihidangkan RM yang menyediakan: RM Kota Daeng Jl. Perintis Kemerdekaan KM 18 (Sudiang), Makassar, Sulawesi Selatan Sumber: https://cookpad.com/id/resep/1679809-alpukad-garo-rasa-kopi
hallowulandari
Piton Rica-Rica
Makanan Minuman
Bahan: 1. 1 kg daging ular piton(patola) -di bakar sampai kulitnya hangus, potong potong kecil - kecil sesuai keinginan anda. 2. 50 ml minyak kelapa ( paling baik menggunakan minyak kelapa buat sendiri karena lebih harum dan gurih) 3. 5 sendok penuh cabe rawit sudah di ulek atau buat orang Minahasa asli pasti akan menggunakan lebih banyak Rica/Cabe supaya pidis 4. 2 ons bawang merah maupun bawang putih di iris halus 5. 15 lembar daun jeruk/daong lemong 6. 1 Ons lengkuas 7. B alakama or daun kemangi secukupnya 8. goraka atau jahe, sebesar ibu jari 9. 2 batang sereh/ bramakusu/ sarimbata 10. 300 ml air putih. 11. garam secukupnya CARA MEMBUAT: Panaskan minyak kelapa kemudian goreng sereh sampai pecah. Masukkan irisan bawang , goreng hingga agak kemerahan (jangan sampai hangus). Masukkan cabai / rica yang telah diulek halus dan aduk 1 menit.. M asukkan semua bumbu sis...
