Entri Terkait
Ayam Jamur Betutu - Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1/4 kg ayam jamur 5 siung bawang merah dirajang 5 siung bawang putih dirajang 3 buah cabe rawit dirajang 1 buah cabe merah dirajang 2 ruas lengkuas di keprek 2 ruas kunir dirajang 2 ruas kencur dirajang 2 ruas jahe dirajang 1 buah sereh di keprek jeruk lemon untuk melumuri ayam penyedap rasa bumbu halus : 3 siung bawang merah 3 buah kemiri sejumput merica sejumput ketumbar 1 sachet terasi Cara Membuat Cuci ayam lalu lumuri lemon, sisihkan Haluskan bumbu halus (saya pakai blender, beri air sedikit) Goreng rajangan bawang butih,bawang merah,cabai,lengkuas,kunir,kencur,jahe dan sereh hingga harum Masukan bumbu halus Masukan ayam hingga setengah matang lalu masukan jamur Beri penyedap rasa dan koreksi rasa. Ma...
Riani Charlina
Sate Lilit Udang - Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 250 gr udang segar 100 gr daging ayam 20 btg sereh sbg tusukan sate bumbu: 3 bh cabe merah besar 5 btr bwg merah 3 btr bwg putih 3 btr kemiri (sangrai) 2 cm kunyit 1 sdt ketumbar 1/2 sdt terasi 3 lbr daun jeruk secukupnya garam, gula Cara Membuat Bersihkan udang & ayam hingga bersih. Giling, sisihkan Haluskan semua bumbu lalu tumis hingga harum, sisihkan hingga dingin Campur bumbu tumis dg udang & ayam yg sudah di giling sampe rata. Cicip hingga di rasa pas lalu lilitkan adonan sate di batang sereh, terakhir bakar hingga matang. Sajikan Tips, oles tangan dengan minyak terlebih dulu agar tdk lengket di tangan. sumber: https://cookpad.com/id/resep/2155637-sate-lilit-udang
Riani Charlina
Ikan Tigawojo Sambal Matah - Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1/2 kg ikan tigawojo Bahan-bahan yang di haluskan : 12 buah cabe merah 2 buah cabe rawit (sesuai selera) 1 ruas kunyit 5 cm jahe 4 butir kemiri 8 buah bamer 5 buah baput Bahan-bahan lain : 1 ruas serai ambil putihnya saja 5 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam 2 buah cabe hijau besar 2 buah tomat Cara Membuat Cuci ikan tigawojo sampai bersih, lalu lumuri dengan sedikit garam, diamkan sebentar lalu goreng hingga matang Haluskan cabe merah, cabe rawit, kunyit, kemiri, jahe, bamer, baput lalu tumis sampai berubah warna.. Masukan 3 gelas air kedalam tumisan tadi, tambahkan garam, gula, penyedap rasa.. lalu cek rasa, tunggu sampai air sedikit menyusut.. Lalu masukan ikan yang sudah di goreng tadi, dan jangan sering di bolak balik Masukan irisan to...
Riani Charlina
Jukut Bejek Kacang Panjang - Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 2 ikat kacang panjang 3 cm kunyit 3 cm kencur 1/2 bungkus santan kental 3 buah kemiri 5 siung bawang putih 5 siung bawang merah 4 buah cabe rawit/keriting 2 lembar daun jeruk Garam Gula Minyak goreng Bawang goreng Penyedap Cara Membuat Potong kacang panjang kira-kira 10cm, rebus, setelah matang belah jadi dua. Uleg kunyit, kencur, bawang merah, bawang putih, kemiri, garam, gula, penyedap sampai halus Panaskan wajan, tuang minyak goreng dan tumis bumbu halus hingga harum Masukan santan kental, koreksi rasa. Tunggu hingga matang sambil diaduk Tuang bumbu yang sudah matang diatas kacang panjang sambil diremas2 Tambahkan irisan cabai yang sudah digoreng, irisan tipis daun jeruk, terasi dan bawang goreng. sumber: https://cookpad.com/id/resep/211...
Riani Charlina
Telur Udang Bumbu Bali - Bali
Motif Kain
Bahan-bahan: 3-4 butir telur 1 ons udang bumbu halus: 3 siung bawang putih 4 siung bawang merah 3 buah cabe merah 1 ruas jahe 1 sdt mrica bubuk/1/2 sdt mrica butiran 1 buah tomat secukupnya garam sedikit gula.(sy kasih 1 sdm) 2 sdm kecap 3 lembar daun jeruk secukupnya minyak utk menumis secukupnya air Cara Membuat Didihkan telur,matang kupas goreng, sisihkn. Buang kepala udang bersihkan. Sisihkan Ulek/ blender bumbu halus.tumis dg sedikit minyak smpe harum. Masukkan sedikit air. Tunggu mendidih Lanjut masukkn udang dan telur. Masukkan daun jeruk, garam, gula, kecap, aduk-aduk koreksi rasa.angkat,sajikan sumber: https://cookpad.com/id/resep/2132744-telur-udang-bumbu-bali
Riani Charlina
Sapi Sisit Sere Tabia - Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 400 gr daging sapi 4 bh cabe merah besar 1/2 sdt terasi 2 bh jeruk limau Secukupnya garam Gula Minyak kelapa Cara Membuat Rebus daging hingga lunak dan empuk lalu tiriskan biar dingin dahulu baru pukul-pukul dgn ulekan dan suwir/sisit Haluskan cabe dan terasi lalu masukkan daging suwir, beri perasan jeruk limau. Remas" lalu tambahkan minyak kelapa Panaskan minyak kelapa sedikit saja dan masukkan daging suwir. Masak hingga bau cabe mentahnya hilang. Bubuhi gula dan garam, siap dihidangkan sumber: https://cookpad.com/id/resep/1400067-sapi-sisit-sere-tabia-terasi-cabai
Riani Charlina
Buah Kacang Metuah - Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 30 helai kacang panjang, potong sepanjang jari 2 tangkai serai, memarkan 3 lembar daun salam 1 bungkus kaldu instant 500 ml air secukupnya minyak goreng Bumbu yang dihaluskan: 3 buah cabe merah keriting 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1/4 sdt merica 1/8 sdt bubuk pala 1/2 sdt ketumbar 1 cm lengkuas 1 butir cengkeh 1 cm kencur 2 cm kunyit 3 butir kemiri 1 sachet terasi secukupnya garam Cara Membuat Tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi beserta dengan serai dan daun salam hingga harum. Kemudian masukkan kacang panjang, aduk hingga layu. Setelah itu tambahkan air dan kaldu instant. Masak hingga matang. sumber: https://cookpad.com/id/resep/1452386-buah-kacang-metuah-khas-bali...
Riani Charlina
Mesere Usus - Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 500 gr usus ayam selera cabe rawit (bs diganti cabe merah jika tdk suka pedas) secukupnya garam, penyedap 3 sdm minyak goreng 1 buah jeruk sambal 1 sdt terasi Cara Membuat Uleg semua bumbu, beri perasan air jeruk Tumis bumbu halus sebentar saja, lalu masukkan suis Terus masak sambal sekali diaduk, tunggu sedikit kering tp jangan terlalu kering, nanti keras Kalau sudah keluar buih, matikan api, angkat dan tiriskan sumber: https://cookpad.com/id/resep/1507392-mesere-usus
Riani Charlina
Dorang Sambal Matah - Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1 ekor ikan dorang air peras jeruk nipis minyak goreng bumbu rendam ikan yg dihaluskan: 4 bawang putih 1 bawang merah sedikit ketumbar 1 ruas jari kunyit secukupnya garam Cara Membuat Bersihkan ikan dorang lalu beri perasan jeruk nipis agar tidak amis Lalu rendam ikan ddlam bumbu yang sudah dihaluskan, tunggu hingga setengah jam. Setelah itu goreng ikan dorang hingga matang. Lalu beri sambal matah di atas ikan dorang sumber: https://cookpad.com/id/resep/1767037-dorang-goreng-sambal-matah