Entri Terkait
Kol Goreng Sambal Matah - Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 buah Kol 4 buah cabai merah (sesuai selera) 2 buah cabai rawit merah 3 siung bawang putih 3 siung bawang merah secukupnya garam sedikit penyedap rasa (saya pakai royko rasa ayam) Secukupnya minyak untuk menggoreng Cara Membuat Potong kol sesuai selera kemudian goreng dengan api sedang hingga kecoklatan (hati2 karna meletup) Angkat dn tiriskan. Taruh di piring selagi hangat lalu taburi royko sedikit saja Ulek cabai, bawang putih, bawang merah dn garam sedikit kemudian siram dengan minyak panas. (Kalau tidak suka boleh di tumis sambalnya tpi jgn terlalu matang) Makan selagi hangat lebih nikmat sumber: https://cookpad.com/id/resep/2955676-kol-goreng-sambal-matah
Riani Charlina
Pindang Keranjang Sambal Matah - Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 keranjang ikan pindang 5 siung bawang merah 5 siung bawah putih 5 batang cabe merah 5 batang cabe rawit merah 5 lembar daun jeruk 3 batang sereh 1 butir jeruk limo 1 blok terasi 1 sdt garam 1 sdt gula pasir Cara Membuat Goreng ikan jangan terlalu kering angkat lalu suir Iris tipis semua bahan lalu campurkan semua bahan aduk jadi satu dan sajikan Selamat mencoba sumber: https://cookpad.com/id/resep/2337592-pindang-keranjang-sambal-matah
Riani Charlina
Bekicot Goreng Kesuna Cekuh
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg daging bekicot siap masak segenggam rawit minyak yg banyak untuk menggoreng daun salam kapur sirih garam Bumbu halus: 3 siung bawang putih segenggam kencur seruas kunyit garam Cara Membuat Dalam baskom, taburi daging bekicot dg garam dapur, remas2 smp keluar lendirnya. Cuci bersih. Dalam panci, isi dg air lalu tambahkan kapur sirih, aduk smp larut. Masukan daging bekicot, rendam selama 1 jam, lalu rebus kurleb 30menit, tiriskan. Tujuannya agar daging kesat dan bnr2 bersih dari lendir. Uleg bumbu, bagi jd 2. Sebagian campurkan pd daging bekicot, diamkan kurleb 1 jam. Sebagian bumbu yg blm dicampur pd bekicot tambahkan rawit lalu uleg kasar. Setelah 1 jam dilumuri bumbu, goreng bekicot dlm minyak yg banyak sampai setengah garing. Tiriskan dr minyak. Tumis sebagian bumbu yg sudah ditambah rawit, mas...
Riani Charlina
Ikan Kacangan Sambal Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ikan kacangan 5 buah bawang merah 4 siung bawang putih 7 buah cabe rawit (opsional) secukupnya asam kandis (bisa diganti belimbing wuluh) 2 batang sereh 1 ruas lengkuas secukupnya garam secukupnya gula (saya pakai gula aren) secukupnya minyak sayur secukupnya air 3 lembar daun jeruk Cara Membuat Bersihkan ikan kacangan, potong jadi bbrp bagian, goreng setengah matang Haluskan cabe rawit dan duo bawang Sereh dan lengkuas digeprak Tumis bumbu halus, tambahkan gula, garam, air, sereh, lengkuas dan daun jeruk Tambahkan air secukupnya Tunggu sebentar sampai air agak mendidih baru masukkan ikan Tes rasa. Sajikan hangat sumber: https://cookpad.com/id/resep/2580731-ikan-kacangan-sambal-bali
Riani Charlina
Tum Cue Daun Singkong - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 ikat daun singkong petik yng mudanya aja 3 keranjang ikan cue (semua jdi 6 ekor) 4 lembar daun salam secukupnya daun pisang bumbu iris 8 bawang merah 2 siung bawang putih 6 buah rawit merah(cabe setan) 4 buah cabe keriting merah 1 buah tomat 1 sdm saori 2 sdm minyak goreng secukupnya garam, gula pasir, kaldu bubuk jika suka Cara Membuat Rebus air secukupnya jika sdh mendidih masukan daun singkong yng sdh disiangi taburi garam masak sebentar kurleb 5-10 menitan.jika sdh angkat dan tiriskan tnggu agak dingin peras biar g ada airnya. Campur semua bumbu iris di mangkuk aduk rata,terakhir masukan minyak sayur aduk lagi. Tata daun pisang kemudian timpa dngn daun singkong (daun singkongnya bagi dua ya jdinya 2 bngks,1bngks 3 cue isinya) rapikan beri daun salam, cuenya tata baru atasnya diks...
Riani Charlina
Mie Kangkung Sambal Matah - Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 bungkus mie, rebus 1 butir telor, ceplok 1/2 ikat kangkung, rebus 4 buah bawang merah, iris 2 buah bawang putih, iris 1 buah tomat, iris 5 buah cabe rawit, iris 1 buah jeruk limau/nipis garam gula Cara Membuat Buat sambal matahnya dulu ya, campur bawang putih, bawang merah, tomat, garam, gula, cabe. Siram dengan minyak panas, kalo gak tumis sebentar juga bisa Kucurin sambalnya dengan air jeruk Tata mie dipiring, kasih kangkung rebus, siram dengan sambalnya, beri telor ceplok sumber: https://cookpad.com/id/resep/2681777-mie-kangkung-sambal-matah
Riani Charlina
Jukut Kelor
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 ikat daun kelor, ambil daunnya 1 ikat bayam, ambil daunnya 1/2 btr kelapa parut setengah tua 2 lmbr daun salam, sobek 1/2 ruas lengkuas, geprek 1 liter air Secukupnya garam Gula Bumbu halus : 4 siung bawang merah 4 siung bawang putih 4 bh cabe kecil 1/2 ruas jari jahe 1/2 ruas jari kunyit 1/2 ruas jari kencur 1 sdt terasi 3 sdm minyak goreng Cara Membuat Rebus kelor setengah matang, buang airnya, peras Rebus air sampai mendidih, masukkan kelapa parut lalu masukkan daun bayam dan daun kelor Masukkan bumbu halus (bumbu halus tidak ditumis ya), daun salam, lengkuas, aduk rata, beri gula, garam, aduk kembali Masak sampai matang dan test rasa Siap disantap sumber: https://cookpad.com/id/resep/2683909-...
Riani Charlina
Ceker Bumbu Betutu - Bali - Bali
Makanan Minuman
bahan: 1 kg ceker ayam 2 sdm air jeruk nipis 1 sdm garam 1 sendok garam bumbu : 5 buah cabe merah besar iris 5 buah cabe merah keriting, iris 5 buah vabe rawit iris 5 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1 btg serai ambil putihnya 1/2 ruas kencur 1 ruas jahe 1 sdt terasi bakar 1 ruas lengkuas 1 ruas kunyit bakar 4 btr kemiri sangrai 1/2 sdt ketumbar 1/2 sdt merica 1/2 sdt pala 2 sdm minyak goreng untuk menumis 1 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam 1 sdt garam sedikit kaldu bubuk secukupnya gula pasir Cara Membuat Cuci bersih ceker, lumuri garam & jeruk nipis. Diamkan 5 menit. Kemudian cuci bersih dan presto kurang lebih 15 menit Haluskan semua bumbu,...
Riani Charlina
Sate Abuba - Bali - Bali
Makanan Minuman
bahan: 1/2 kg dada ayam potong dadu bumbu halus : 6 siung bawang putih 2 siung bawang merah secukupnya jahe secukupnya kunir secukupnya kencur 1 buah tomat 1/2 sdt mrica 2 buah kemiri secukupnya daun jeruk 3 sdm saos tomat secukupnya kecap Cara Membuat Cuci ayam dan dipotong dadu dan ditusuk ke tusuk sate Tumis bumbu yg dihaluskan dg daun jeruk sampek wangi, kemudian masukkan air Setelah air menyusut. masukkan santan saos kecap gula garam Setelah bumbu meletup-letup dan rasa sudah ok masukkan sate di dalamnya, diaduk2 pelan2. biarkan 5 mnt. Matikan api Kemudian dibakar Sisihkan atau pindahkan ke dalam wadah supaya agak dingin dan bumbu meresap Kemudian siap dibakar dan jgn sampai terlalu kering sumber: https://cookpad.com/id/r...