Entri Terkait
Cumi Isi Tahu Bumbu Bali - Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan Cumi, pisahkan kepala dan tinta hitamnya Isian cumi : Tahu putih Telur ayam Daun bawang Bawang putih, parut Gula Garam Bumbu : Bawang merah Bawang putih Cabe keriting Kemiri ukuran sedang Tomat Jahe Gula merah Asam jawa, larutkan dengan air Garam Cara Membuat Campurkan seluruh isian cumi, lalu masukkan kedalam cumi bersama dengan kepala cumi lalu sematkan dengan tusuk gigi Haluskan bumbu, tumis dengan sedikit minyak hingga harum Masukkan gula merah yg sudah disisir dan air asam jawa Lalu masukkan cumi, tambahkan air secukupnya Rebus hingga cumi matang, koreksi rasa sumber: https://cookpad.com/id/resep/3705240-cumi-isi-tahu-bumbu-bali
Riani Charlina
Plecing Be Siap - Bali -Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 dada ayam 5 cabe kecil (sesuai selera) 3 cabe kriting (sesuai selera) 1 sdt tauco hitam secukupnya Terasi secukupnya Garam secukupnya Penyedap rasa /vetsin secukupnya Air jeruk lemo Cara Membuat Goreng dada ayam tanpa bumbu, setelah matang ayam di suwir-suwir. Sisihkan. Bahan yang d uleg kasar : cabe besar,cabe keriting,terasi,garam dan vetsin. Tambahkan sedikit air dan minyak goreng. Tambahkan tauco lalu di uleg kasar atau cukup di aduk saja.tambahkan perasan jeruk lemo dan tes rasa kalau sudah pas masukan daging ayam lalu aduk sampai bumbu tercampur rata. Siap di sajikan sumber: https://cookpad.com/id/resep/3630836-plecing-be-siap-plecing-ayam
Riani Charlina
Sate Lilit Singkong Ayam - Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan Sate: 200 gr daging ayam giling 500 gr singkong parut (peras airnya) 1/4 butir kelapa parut singgat (sangrai) Secukupnya serai untuk tusuk (me: tusuk sate) Secukupnya gula Secukupnya garam Bahan Halus: 5 siung bawang merah 2 siung bawang putih 7 buah cabe rawit 1 buah cabe merah 1 sdt ketumbar 5 lembar daun jeruk Cara Membuat Goreng semua bahan halus kecuali daun jeruk. Ulek halus, tambahkan daun jeruk, gula dan garam. Tambahkan kelapa sangrai, singkong parut dan ayam giling. Campur hingga rata. Bagi beberapa bagian, kepalkan pada serai atau tusuk sate. Kukus hingga matang. Angkat lalu bakar. sumber: https://cookpad.com/id/resep/3148430-sate-lilit-singkong-ayam
Riani Charlina
Tu'ung Tmbung Bumbu Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gr terong telunjuk (aslinya pake terong hijau besar) 20 buah (sesuaikan kepedasan) cabe gendut warna merah dan orens 15 buah cabe rawit hijau 3 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1/2 ruas jari jahe 1/2 ruas jari kunyit 2 lbr daun salam 1 sdt terasi matang (saya digoreng) secukupnya garam secukupnya gula/kaldu bubuk (saya kaldu jamur) secukupnya minyak goreng segelas air Cara Membuat Potong-potong terong. Cuci bersih. Goreng sampai layu. Sisihkan. Iris-iris cabe2an, bawang2an, jahe dan kunyit. Masukkan bumbu iris+daun salam+terasi+garam+terasi ke dalam wajan bersih. Tambahkan sekitar 3 sdm minyak goreng (tidak panas). Dalam keadaan kompor belum hidup, remas2 semua bumbu menggunakan tangan. Tangan dialas pake plastik bening (kiloan) biar nggak cecabean ya bu ibu. Setelah itu hidup...
Riani Charlina
Urap Daun Kacang khas Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 ikat daun kacang 1/4 kg kecambah 1 butir kelapa (jgn trlalu tua) kupas lalu parut Bahan pertama 5 siung bawang merah 5 biji cabe rawit 8 lembar daun jeruk Bahan kedua 6 siung bawang merah 4 siung bawang putih 2 biji cabe merah 5 biji cabe rawit 1 ruas kencur 1 butir kemiri secukupnya Jahe dan kunyit secukupnya Terasi Secukupnya gula merah secukupnya Garam dan penyedap rasa secukupnya Minyak goreng untuk menumis Cara Membuat Rebus daun kacang dan kecambah hingga matang. Tiriskan Potong kasar daun kacangnya. Kupas bahan 1 lalu iris tipis-tipis Haluskan semua bahan 2 Goreng bawang merah yg sudah di iris sampai kering. Lalu masukkan irisan cabai Lalu campurkan bahan 2.tumis hingga harum. Lalu ta...
Riani Charlina
Sate Lilit Ikan Ekor Kuning - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan bahan: 500 gram ikan giling ekor kuning 1 butir jeruk nipis (peras ambil air) 1/4 buah kelapa parut (kupas kulit) Batang sereh ambil putih nya (untuk tusukannya) bumbu yang di haluskan: 10 siung bawang merah 4 siung bawang putih 7 buah cabai merah (untuk tingkat pedas bisa di sesuaikan selera) 1 ruas jahe 1 ruas kunyit 1 ruas kencur 3 butir kemiri sangrai 1 ruas lengkuas 1 sdt gula pasir secukupnya Garam Cara Membuat Siapkan wadah masukan ikan giling lumuri dengan air jeruk nipis aduk rata lalu masukan kelapa parut dan bumbu yang sudah di haluskan,garam dan gula aduk rata.sisihkan Ambil sereh ambil 1 sdm adonan lalu rekatkan ke sereh dengan cara adonan di kepalkan ke kepala sereh sampai berbentuk rapih ulangi sampai adonan habis. Sisihkan Panaskan teplo...
Riani Charlina
Ikan Gindara Sambal Matah - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan 50 gram Ikan Gindara Fillet 2 buah jeruk nipis 3 buah cabe merah 3 buah cabe rawit merah 1 buah tomat 4 siung bawang merah Merica, gula, garam Minyak zaitun Cara Membuat Oleskan garam dan air jeruk nipis ke ikan sampai rata dan diamkan 30 menit hingga meresap dan tidak amis Panaskan minyak zaitun pada wajan, setelah panas goreng ikan sampai matang, setelah matang sisihkan Cara membuat sambal: iris bawang merah, cabe merah, cabe rawit merah campurkan dengan air jeruk nipis.. berikan 2/3sendok minyak zaitun sisa dari tumisan ikan, beri garam, merica, gula secukupnya. aduk hingga rata Tuang sambal matah keatas ikan yg sudah di goreng sumber : https://cookpad.com/id/resep/3374105-ikan-gindara-sambal-matah-dietketo
Riani Charlina
Pindang Sisit - Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gr pindang cakalang 5 sdm minyak goreng (secukupnya) Bumbu : 5 siung bawang merah 4 siung bawang putih 3 cabai merah 1 buah tomat secukupnya Jahe secukupnya Laos secukupnya Kunyit secukupnya Kencur secukupnya Garam secukupnya Penyedap rasa Cara Membuat Bawang merah, bawang putih, cabai merah, tomat, jahe, laos, kunyit, kencur dihaluskan.. Tambahkan garam secukupnya. Goreng pindang cakalang setengah matang. Angkat. Tiriskan. Tumbuk halus pindang cakalang yang telah digoreng tadi. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Tambahkan penyedap rasa secukupnya. Masukkan pindang cakalang yang telah ditumbuk ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga rata. Setelah matang berwarna kecoklakan angkat dan sajikan sumber: https://cookpad.com/id/r...
Riani Charlina
Ayam Sisit Sereh - Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg ayam 4 btng sereh, ambil putihnya 3 lbr daun salam, sobek 3 lbr daun jeruk, sobek 1/2 bh jeruk limau secukupnya Garam dan gula Bumbu halus : 1 btr bawang merah 6 siung bawang putih 2 bh cabe merah besar 5 bh cabe rawit 1/4 sdt terasi 1 bh tomat Cara Membuat Rebus ayam lalu sisit/suwir, sisihkan Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan irisan sereh sampai matang. Beri gula dan garam lalu masukkan ayam suwirnya, aduk hingga merata, cicipi Terakhir beri perasan jeruk limau, aduk rata, angkat. Sajikan dgn nasi hangat sumber: https://cookpad.com/id/resep/3594616-ayam-sisit-sereh