Entri Terkait
Ladrang Tepung Ubi - Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan: tepung singkong 1/2 kg air mendidih 1 gls gula pasir 2 ons minyak goreng 1 gls jinten 1/2 sdm Cara Membuat: 1. Semua bahan dicampur menjadi satu, dibuat adonan kental. 2. Dituang diatas talenan yang dialas daun pisang, diratakan dengan botol sampai tipis. 3. Potong empat persegi panjang, digoreng dengan minjak goreng. Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno hal 1000
Isni
Kue Tumbeg - Bali - Bali
Makanan Minuman
Kue Tumbeg merupakan kue dan jajanan khas Bali dengan cita rasa yang nikmat. Adapun resepnya adalah sebagai berikut : Bahan-bahan : Beras : 1/2 kg Kelapa : 1/4 butir Gula merah : 1/2 butir Garam : 1/2 sdt Cara Membuatnya : 1. Beras ditepung dan diajak. 2. Kelapa dikupas dan diparut. 3. Gula merah diiris-iris. 4. Tepung dicampur dengan kelapa parut dan garam. Kalau sudah tercampur baik diberi air panas yang sedang mendidih lalu diaduk sampai rata. Adonan yang tidak begitu kental dapat dibungkusi. 5. Dibungkusi daun kelapa muda dengan bentuk panjang seperti telunjuk, ditengahnya diberi gula merah lalu diikat yang baik. 6. Selesai dibungkus, ditaruh dalam dandang, diberi air secukupnya, lalu direbus sampai masak. RM/Toko yang Menyediakan : Bali Bakery Kuta Restoran Menyediakan beragam ma...
Isni
Ayam Panggang Sere Limo - Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Ayam 1 ekor Minyak goreng 2 sdm Bumbu-bumbu: Lombok merah 6 buah Jeruk sambal 1 buah Teras 2 sdt Garam 1/2 sdm Cara membuatnya: 1. Ayam dibersihkan, dibelah dua, dipanggang. 2. Dipukul-pukul lalu dicabik-cabik, tulang dibuang. 3. Bumbu dihaluskan ditambah minyak dan air jeruk (warna harus merah). 4. Daging dan bumbu dicampurkan. RM/Toko yang Menyediakan : Restoran Taman Ayam Panggang Situ Gintung Restoran Alamat: Salon Situ Gintung, Jl. Ir H. Juanda No.6, Cireundeu, Ciputat Tim., Kota Tangerang Selatan, Banten 15412 Telepon: (021) 7402637 Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno Halaman 715
adhaagary
Jaja Tali Reta - Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan ½ butir kelapa 1 kg tepung beras ½ kg gula pasir ½ sdt garam Cara penyajian Tepung dikepal-kepal, dikukus hingga matang Setelah masak, dihancurkan lagi dengan sendok hingga menyerupai tepung lagi Kelapa dikupas, diparut, sambil santannya diberi garam Tepung diuli sambil dituangi santan sedikit-sedikit hingga merupakan adonan yang mudah dibentuk Adonan digiling dengan botol hingga rata dan tipis. Lalu dibentuk persegi panjang. Ditengah diberi bantal pita 4 buah, jangan sampai ketepi. Dilipat dua lalu dipertemukan ujung-ujungnya Dicetak, digoreng, setelah warnanya kekuning-kuningan baru diangkat Gula diberus dengan air sedikit sampai merambut, dimasukkan jaja tadi dan setelah gula kering diangkat RM/Toko yang Menyediakan : Nasi Bali SUKRENI Nusa dua - campur ayam (tempat makan kuliner Halal enak murah Tanjung Benoa) Restoran...
Riani Charlina
Jaja Sabun - Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 gelas tepung ketan putih 3 btr kelapa 1 kg gula merah 3 plp daun pandan 5 bh daun pisang 1 sdt garam Cara penyajian Kelapa diparut, dibuat santan kental dan santan cair Gula merah direbus dengan santan cair dan garam serta pandan lalu disaring Setelah mendidih, tepung dimasukkan sedikit demi sedikit sampai diaduk Ditambah santan kental. Dimasak sampai masak (lebih cair dari adonan dodol) Kemudian diratakan dan ditipiskan kurang lebih 1 jam di atas daun lalu dijemur sampai kering RM/Toko yang Menyediakan : D'SAMBAL Kedonganan Jimbaran - nasi kotak enak murah halal Toko Makanan Alamat: Jl. Toyaning No.24, Kedonganan, Kuta, Kabupaten Badung, Bali 80361 Telepon: 0821-4412-4551 sumber: Buku Mustika Rasa, Soekarno, 1963, hlm. 857
Riani Charlina
Jaja Kining - Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 kg ubi kayu 1 btr kelapa ½ gls sirup gula merah ½ sdt garam 3 plp daun pisang peniti Cara penyajian Ubi kayu dikupas dan diparut Kelapa diparut Ubi dicampur dengan sedikit kelapa parut dan garam Adonan dibungkus daun pisang seperti lontong Dikukus sampai masak dengan kelapa parut dan sirup gula merah RM/Toko yang Menyediakan : resto & bakery 57 Restoran Alamat: RT.2/RW.2, Bali Mester, jakarta timur, Kota Jakarta Timur, Daerah Khusus Ibukota Jakarta Telepon: (021) 8195852 sumber: Buku Mustika Rasa, Soekarno, hlm. 856
Riani Charlina
Jaje Bantal - Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gram beras ketan 150 gram kelapa parut 200 gram pisang tanduk matang atau masak, iris kecil-kecil 50 gram kacang merah, rebus dan potong kecil 1 sdm gula pasir 1/2 sdt garam Janur kelapa dan tali plastik untuk pembungkus Cara Membuat: Rendam beras ketan selama lebih kurang 1 jam. Lalu kukus beras ketan setengah masak, lalu angkat. Campur ketan dengan kelapa parut, pisang tanduk matang atau masak, kacang merah, gula pasir, dan garam, aduk rata. Bungkus dengan janur dan tali membentuk bantal, lalu rebus sampai masak selama lebih kurang 1 jam, angkat, dinginkan. Jaje bantal siap dihidangkan. Sajikan untuk 10 buah. RM/Toko yang Menyediakan : Laklak Men Gabrug Restoran Alamat: Jl. Drupadi, Sumerta Kelod, Denpasar Tim., Kota Denpasar, Bali 80234 Telepon: (0361) 70708415 sumber: http://carabuatresep.blogspot.c...
Riani Charlina
Abug Macan Ubi Kayu - Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan dan bumbu-bumbu gram singkong, dikupas, dicuci bersih 100 gram gula merah, disisir 1/2 sendok teh garam Bahan Taburan: 200 gram kelapa parut kasar 2 lembar daun pandan 1/4 sendok teh garam Cara membuat masakan Abug Macan Ubi Kayu, resep : Taburan: aduk rata bahan taburan. Kukus 15 menit. Parut kasar singkong dengan parutan sawut. Tambahkan garam. Aduk rata. Masukkan singkong parut dalam kukusan bergantian dengan gula merah. Kukus 30 menit di atas api sedang sampai matang. Angkat. Masukkan ke loyang 18x18x4 cm yang dioles tipis minyak. Tekan-tekan sambil dipadatkan dengan tebal 1 1/2 cm. Biarkan dingin. Potong-potong kotak. Sajiakan bersama bahan taburan. sumber: http://kueresep.com/masakan/abug-macan-ubi-kayu_109981.html
Riani Charlina
Bunga Kerang - Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan: ½ kg tepung beras ½ btr kelapa ½ kg gula merah 1 lbr daun pandan ½ sdt garam Cara Membuat Tepung dikepal-kepal, dikukus hingga matang Dipisahkan satu sama lain dengan cara menekan dengan sendok hinga menjadi rapuh sebagai tepung mentah Tepung diberi garam, diuli sambil dituangi air sedikit hingga lemas dan kental seperti adonan pastel Kelapa dikupas, diparut, dicampur dengan gula, garam, dan daun pandan, dibuat jadi inti Adonan di atas dibuat sebesar kemiri, dilempengkan lalu diberi inti lantas dilipat, sedang pinggirannya dihias seperti pastel Dikukus hingga masak RM/Toko yang Menyediakan : Kerang Kiloan Pak Rudi Restoran Seafood Tempat makan sederhana yang menyajikan aneka macam kerang dan saus, membayar berdasarkan berat kerang. Alamat: Jl. Patiunus No.9, RT.2/RW.4, Gunung, Kby. Baru, Kota Jakarta Selatan,...