Entri Terkait
Bubur Biji Salak
Makanan Minuman
Bahan 500 gram ubi merah, kukus 225 gra tepung kanji 250 gram gula merah, iris 100 gram gula pasir 1 liter air ½ sdt garam 2 lembar daun pandan Saus santan 250 ml santan kental 1 lembar daun pandan ½ sdt garam Cara membuat haluskan ubi yang masih panas, lalu campur dengan tepung kanji. Aduk sampai tercampur rata. Bentuk bulat-bulat kecil, sisihkan. campur air dengan gula, garam, dan daun pandan, rebus sampai mendidih. Angkat, saring. Masukkan ubu yang sudah dibentuk bulat-bulat. Masak sampai terapung, aduk perlahan. Angkat. saus santan: campur santan dengan daun pandan dan garam. Masak sambil di aduk sampai mendidih, angkat. Siramkan saus santan ke atas bubur biji salak. Tempat yang Menyediakan: Bubur Sumsum Biji Salak Pak Kardo Restaurant Address: Jl. Melati Meruya Utara Kembangan Jakarta Barat DKI Jakarta, RT.19/RW.4...
tresna purnama dewi
Ikan Kukus Bungkus Daun
Makanan Minuman
BAHAN 500 gram ikan bandeng segar, potong-potong Haluskan 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 2 buah cabai merah keriting ¼ sdt merica butiran ½ sdt ketumbar, sangrai 2 butir kemiri, sangrai 1 ½ sdt garam ½ sdt gula pasir 2 buah cabai merah, potong bulat 2 buah cabai hijau besar, potong bulat 12 buah cabai rawit merah 4 buah belimbing wuluh, potong-potong 3 cm lengkuas, iris tipis 1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan 4 lembar daun salam Daun pisang untuk membungkus CARA MEMBUAT aduk rata ikan bandeng, bumbu halus, cabai merah, cabai hijau, cabai rawit, belimbing, lengkuas, dan serai. letakkan daun salam di atas 2 lembar daun pisang. Taruh adonan ikan, bungkus bentuk pepes, semat dengan lidi. kukus dalam dandang panas di atas api sedang selama 45 menit sampai matang. Angkat, sajikan
tresna purnama dewi
Ayam Goreng
Makanan Minuman
BAHAN: 1 ekor ayam kampung, cuci bersih, tiriskan, potong menjadi 6 bagian 800 ml air Haluskan 10 butir bawang merah 5 siung bawang putih 2 butir kemiri, sangrai 2 cm kunyit, sangrai 2 sdt ketumbar, sangrai 2 cm jahe 1 ½ sdt garam ½ sdt gula merah, iris 3 lembar daun salam 2 cm lengkuas, memarkan 2 batang serai, ambil bagian putih, memarkan Minyak untuk menggoreng CARA MEMBUAT: masak ayam, bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai dengan api sedang sampai ayam empuk dan bumbu meresap. Angkat. goreng ayam dalam minyak panas di atas api besar sampai berwarna kuning keemasan. Angkat, tiriskan, sajikan.
tresna purnama dewi
Ketan Bumbu Serundeng
Makanan Minuman
Bahan ketan : 1 liter beras ketan 200 ml santan 1 lbr daun pandan Garam secukupnya Cara membuat : Rendam ketan selama 15 menit, lalu kukus setengah matang, angkat. Masak santan, daun pandan dan garam, santan di aduk terus agar tidak pecah setelah mendidih angkat. Masukan santan ke dalam ketan, aduk hingga santan habis terhisap ketan. Kukus kembali hingga matang. Lalu di bulatkan sesuai selera Bahan Serundeng Bumbu halus : 300 g kelapa parut 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah cabe merah 1 sdm ketumbar di sangrai 2 lembar daun jeruk (buang tulangnya lalu di iris halus) 1 sdm gula pasir 2 sdm gula merah garam secukupnya Cara membuat : campur kelapa dengan bumbu yang sudah di haluskan sampai merata kemudian di sangrai, di aduk-aduk terus supaya tidak hangus sampai kuning merata. Serundeng di tumbuk, jangan terlalu halus, agar tidak keluar minyak Serundeng siap di sajikan sebagai taburan ketan. R...
Imam Taufik
Sate Asem
Makanan Minuman
Bahan: 500 gr daging has, potong ukuran 2 x 2 x 1 cm ½ btr kelapa parut sangrai hingga kering, tumbuk halus 1 sdm air asam jawa tusuk sate Haluskan bumbu : 4 bh cabai merah 2 btg serai ambil bagian yang putih 1 sdt terasi 1 sdt lada 2 sdm bawang goreng 50 gr gula merah ½ sdt garam Cara membuat: Campur potongan daging dengan bumbu halus, kelapa sangrai, larutan asam jawa, remas-remas dan sisihkan. Tusuk daging dengan tusukan sate kira-kira 5 potong daging dalam satu tusukan, panggang di atas bara api sampai matang.
Imam Taufik
Sambel Godog
Makanan Minuman
Bahan : 1 buah labu siam, kupas, iris tipis bentuk korek api, lemaskan dengan garam 1 ikat /±10 batang kacang panjang, iris panjang 1 cm tang sereh, geprek 2 ruas lengkuas, geprek 2 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk 5 bawang merah, iris tipis 1 liter santan dari ½ butir kelapa Garam dan gula secukupnya Minyak untuk menumis Bumbu yang dihaluskan : 10 cabai merah 10 bawang merah 5 bawang putih 3 cm jahe ½ ons ebi, direndam air panas sampai lunak Cara membuatnya : Tumis bawang merah iris sampai harum Masukkan bumbu halus, sereh, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk, tumis sampai bumbu matang Masukkan labu siam dan kacang panjang, tumis sampai sayuran layu Tuang santan, beri garam dan gula secukupnya. Masak sampai mendidih. Angkat, hidangkan dengan ketupat.
Imam Taufik
Pecak Ikan Gurame
Makanan Minuman
Bahan: 1 ekor ikan gurame, bersihkan, cuci bersih 1 bh jeruk nipis 1 sdt garam 500 ml santan dari 1 btr kelapa 1 sdt gula pasir ½ sdt cuka 1 sdt kaldu instan 1 sdt garam 2 bh jeruk limau, ambil airnya 2 bh tomat, belah 2, potong tipis minyak untuk menggoreng Haluskan bumbu : 3 bh cabai merah 5 bh bawang merah 1 cm kencur Cara membuat: Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan ±15 menit. Panaskan minyak yang cukup banyak, goreng ikan sampai matang dan kering. Sisihkan. Didihkan santan jangan sampai pecah, tambahkan bumbu halus, masak sampai bumbu matang. Tambahkan garam, gula pasir, dan cuka, masak sampai semua bahan matang. Sebelum diangkat tambahkan potongan tomat dan masukkan ikan gurame, masak sampai semua bahan matang. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
Imam Taufik
Sambal Gandaria
Makanan Minuman
Bahan: 6 buah gandaria muda 7 buah cabe merah 10 buah cabai rawit 1 sdm gula merah 1 sdm terasi yang sudah dibakar 1 sdt garam Cara Membuat: Masukkan cabe merah, cabai rawit, garam, terasi dan gula merah di dalam cobek. Haluskan hingga lembut. Tambahkan potongan gandaria, tumbuk kasar. Sajikan sebagai lauk.
Imam Taufik
Cap Cay
Makanan Minuman
Resep Capcay adalah Resep Masakan yang menggunakan bahan sayur-sayuran segar yang dicampur dengan bahan-bahan lain seperti bakso, seafood, sosis, daging, ayam dan sebagainya kemudian diberi dengan bumbu khas capcay versi asli dari China dan versi bumbu capcay Jawa yang telah dimodifikasi. Dimasak dengan cara di tumis dengan cara di rebus namanya resep capcay kuah , sedangkan dengan cara di goreng disebut resep capcay goreng . Berikut resep lengkap sayur capcay komplit sederhana yang mudah dan praktis dengan rasa spesial. Bahan : 1 buah wortel, iris tipis melintang 50 gr kapri 50 gr buncis, potong melintang 50 gr jagung muda/utri 10 tangkai caisim 100 gr bunga kol 50 gr jamur kuping, rendam dalam air panas, tiriskan 2 batang sosis, potong2 3 buah bakso sapi, iris 3 buah bakso ikan, iris 10 butir telur puyuh, rebus, kupas 2 batang bawang daun, potong 3 cm 1 sdt merica bubuk 2 cm jahe, memarkan 50 ml air 1 sdm saus tiram 1 sdt minyak ikan...