Entri Terkait
Apam Khas Kepulauan Riau - Kepulauan Riau - Kepulauan Riau
Makanan Minuman
Apam Khas Kepulauan Riau Bahan 500 gram tepung 250 gram gula pasir 1/2 dari buah nyiur diparut 1 sendok teh ibu roti 1 gelas air garam secukupnya Cara Membuat: -Campurkan ibu roti sengan setengah air, aduk rata diamkan 10 menit -campurkan tepung beras, gula dan ibu roti diaduk sampai rata, damkan selama 30 menit -masukkan adonan ke dalam cetakan kecil, lalu kukus -kue ini dimakan dengan nyiur yang diparut yang telah dibubuhi garam Sumber: http://www.butang-emas.net/2009/10/4-penganan-kue-mue-basah-apam.html
Naufalrasyid
Pengat Pisang - Kepulauan Riau - Kepulauan Riau
Makanan Minuman
Pengat Pisang Bahan: 5 buah pisang 1 buah nyiur diparut dan dijadikan 4 gelas santan gula pasir dan gula merah sesedap rasa 1 lebar daun pandan Cara Membuat: Pisang dikupas dan dibersihkan Kemudian dipotong-potong serong Dimasak bersam santan sampai lembut, masukkan gula dan daun pandan Sumber: http://www.butang-emas.net/2009/10/4-penganan-kue-mue-basah-pengat-pisang.html
Naufalrasyid
Pengat Labu - Kepulauan Riau - Kepulauan Riau
Makanan Minuman
Pengat Labu Bahan 1/2 buah labu 1 buah nyiur, diparut dan dijadikan santan 4 gelas gula pasir dan gula merah sesedap rasa 1 lembar daun pandan sedikit garam Cara Membuat 1 buah nyiur dipisahkan sedikit santan cair untuk merebus labu setengah lembut setelah lembut masukkan santan kental, gula, daun pandan dan sedikit garam. Setelah semuanya sebati dan rasakan, kemudian dapat diangkat Sumber: http://www.butang-emas.net/2009/10/4-penganan-kue-mue-basah-pengat-labu.html - https://www.wanista.com/2016/24701/resepi-buburpengat-labu-yang-amat-mudah/
Naufalrasyid
Pulut Sambal - Kepulauan Riau - Kepulauan Riau
Makanan Minuman
Pulut Sambal Bahan: 500 gr pulut garam secukupnya daun pisang Bumbu: 100 gr udang kering 5 biji cabe merah 5 ulas bawang merah 3 ulas bawang putih garam dan penyedap rasa secukupnya cara membuat: Pulut direndam selama 10 menit lalu tiriskan Kukus pulut dengan dicampur sedikit garam sampai masak selanjutnya dicetak bulat, ketika masih panas cara membuat isi: Haluskan semua bumbu Campurkan nyiur parut dengan bumbu, sangria sampai masak cara menyajikannya letakkan pulut di piring, ditebu dengan sambal, siap disajikan Sumber: http://www.butang-emas.net/2009/10/4-penganan-kue-mue-basah-pulut-sambal.html
Naufalrasyid
Lupis Pulut - Kepulauan Riau - Kepulauan Riau
Makanan Minuman
Lupis Pulut atau Lopes Bahan: 500 gr pulut 500 gr gula merah 1 liter air 1/2 biji nyiur diparut 1/2 sdt kapur sirih 1/2 sdt garam Daun pisang untuk membungkus Cara Membuat Rendam pulut bersama kapur sirih, lalu cuci bersih Bentuk daun pisang menjadi segitiga, kemudian masukkan pulut, diikat, lalu rebus sampai masak, setelah dingin dikupas Gula merah dimasak bersama air sampai mendidih Nyiur parut diberi garam, lalu digaul dengan lopes dan disiram dengan air gula merah, siap disajikan Sumber: http://www.butang-emas.net/2009/09/4-penganan-kue-mue-basah-lopeslupis.html
Naufalrasyid
Dalca Melayu - Kepulauan Riau - Kepulauan Riau
Makanan Minuman
Bahan terong buncis kacang lendir kacang dal 7 biji belimbing wuluh 2 biji wortel 250 gram kentang 250 gram kol 10 batang cabe merah 10 batang cabe hijau 2 buah tomat 500 gram tetelan yang sudah direbus 2 buah nyiur, diparut lalu diperas dan dijadikan 4 mangkok santan Minyak untuk menumis Bumbu 100 gram cabe kering 20 ulas bawang merah 10 ulas bawang putih 250 gram rempah kari atau dalca 3 ruas kunyit 2 ruas jahe Garam, penyedap rasa secukupnya Cara Membuatnya Semua sayur dibersihkan, lalu dipotong menurut selera Tumis semua bumbu yang telah dihaluskan sampai harum Masukkan rempah kari, tetelan, kentang, santan aduk rata, terakhir masukkan sayuran, garam dan penyedap rasa, masak sampai mendidih Sumber: http://www.butang-emas.net/2009/06/3-menjamu-selera-dalca.html
Naufalrasyid
Siput Isap Tumis Kecap - Kepulauan Riau - Kepulauan Riau
Makanan Minuman
Bahan 1 kg siput isap 4 sendok makan kecap 5 sendok makan air 2 sendok makan minyak goreng Bumbu 1 ruas halia 4 biji cabe Garam, penyedap rasa secukupnya Cara Membuatnya Siput dibersihkan, kemudian dipotong sedikit ekornya Jahe dan cabe dimayang halus Tumis halia dan cabe kemudian masukkan kecap dan aduk sampai rata, lalu masukkan air dan siput, amasak sampai mendidih, angkat dan siap disajikan. Sumber: http://www.butang-emas.net/2009/06/3-menjamu-selera-siput-isap-tumis-kecap.html
Naufalrasyid
Gulai Tial - Kepulauan Riau - Kepulauan Riau
Makanan Minuman
Bahan 1 ekor ikan tenggiri 500 gram kentang 1 ikat suun 3 tangkai daun sop Bumbu 4 ulas bawang putih 6 ulas bawang merah 1 ruas halia 5 biji cengkeh 2 ruang kulit kayu manis 2 biji buah pala 2 biji kapulaga Garam, penyedap rasa secukupnya Cara Membuatnya Ikan tenggir dibersihkan dan dibelah dua, kemudian dikikis ambil isinya, lalu dibentuk seperti kelereng. Bawang merah, bawang putih dimemarkan. Kentang dikupas lalau dibelah empat Masak air sampai mendidih, masukkan semua bumbu, kentang, suun, penyedap rasa, garam dan ikan, masak sampai mendidih, angkat dan siap disajikan Sumber: http://www.butang-emas.net/2009/06/3-menjamu-selera-gulai-tial.html
Naufalrasyid
Ikan Sarak - Kepulauan Riau - Kepulauan Riau
Makanan Minuman
Bahan 1 kg ikan kembung ½ buah kelapa dijadikan 1 gelas santan 5 batang daun sop 500 gram tepung kanji Minyak untuk menggoreng Bumbu Yang Dihaluskan 4 ulas bawang merah 2 ulas bawang putih 1 sendok makan merica 1 ruas halia 50 gram ketumbar 50 gram jintan putih 50 gram adas manis Garam, penyedap rasa secukupnya Bahan Kuah 10 biji cabe merah 1 ulas bawang putih 10 sendok makan saos tomat 3 sendok makan air jeruk kasturi Garam secukupnya Cara Membuatnya ikan dibuang isangnya, buang perut melalui lehernya, setelah bersih punggung ikan dipijit-pijit supaya dagingnya lembut dan mudah dikeluarkan ekor ikan ditarik lalu dibuang tulangnya, ambil daging ikan melalui leher, dan digiling halus daging ikan dicampur dengan bumbu, santan, daun sop, garam dan penyedap rasa, aduk hingga rata masukkan ado...