Entri Terkait
Oncom Goreng Bandung - Bandung - Jawa Barat
Makanan Minuman
Bahan-bahan : oncom 6 ptg. minyak 1 gls. tepung beras 1/2 gls. Bumbu-bumbu : bawang putih 4 siung kemiri 2 bj. ketumbar 1/2 sdt. jinten 1/4 sdt. kunyit 1/2 rj. garam 1 sdt. Cara membuatnya : Oncom diiris tipis. Bumbu dihaluskan, tepung dicampurkan ditambah air dibuat adonan yang agak kental. Irisan oncom dicelupkan ke adonan, digoreng sampai kering. RM/Toko yang Menyediakan : Warung Sangrai Restoran Berlokasi di: Heritage The Factory Outlet Alamat: Heritage F.O., Jl. L. L. R. E. Martadinata No. 63, Bandung Wetan, Citarum, Bandung Wetan, Kota Bandung, Jawa Barat 40115 Telepon: 0812-2241-6010 Sumber: Buku Mustika Rasa Sukarno, hlm. 671
Fachni
Sambal Tauco - Jawa Barat - Jawa Barat
Makanan Minuman
Bahan-bahan: tauco 10 sdm. minyak goreng 2 sdm. kelapa 1/2 btr. Bumbu-bumbu: bawang merah 6 bh. bawang putih 3 siung lombok hijau 5 bh. sereh 1/4 btg. salam 2 lbr. asam 4 mt. gula 1/2 sdm. garam 2 sdt. Cara membuatnya: Bawang merah, bawang putih, lombok hijau diiris halus. Kelapa diparut, dibuat santan kental. Bawang merah, bawang putih, lombok hijau yang telah diiris-iris ditumis, ditambah bumbu-bumbu lain, kemudian tauco dimasukkan. Kemudian santan dimasukkan, dan didihkan. RM/Toko yang Menyediakan : Waroeng SS Spesial Sambal Margonda Depok Restoran Indonesia Alamat: Jl. Margonda Raya No. 280, Kemiri Muka, Beji, Kota Depok, Jawa Barat 16423 Telepon: (021) 77201492 Sumber: Buku Mustika Rasa Sukarno, hlm. 783
Fachni
Kue Telur - Jawa Barat - Jawa Barat
Makanan Minuman
Bahan-bahan: ubi jalar kuning 7 bh. tepung terigu 50 g. telur ayam 1 btr. minyak goreng 1/2 btl. Bumbu-bumbu: lada halus 1 sdt. pala 1/4 sdt. seledri 1 ikt. daun bawang 1 ikt. garam 1 sdt. Cara membuatnya: Ubi jalar direbus, dikupas, dihaluskan. Tepung terigu dicampurkan sampai rata. Seledri, daun bawang diiris halus, bumbu dihaluskan. Telur dikocok. Daun bawang dan seledri dicampur dengan adonan, dicampur rata. Dibentuk bulat panjang seperti telur ayam. Digoreng dalam minyak yang panas, sampai warnanya kuning. RM/Toko yang Menyediakan : Bogor Permai Bakery & Restaurant Toko Roti Alamat: Jalan Jendral Sudirman No.23A, Pabaton, Bogor Tengah, Pabaton, Bogor Tengah, Kota Bogor, Jawa Barat 16121 Telepon: (0251) 8321115 Sumber: Buku Mustika Rasa Sukarno, hlm. 992-9...
Fachni
Pedesan Entog Khas Indramayu
Makanan Minuman
RESEP MASAKAN PEDESAN ENTOG ENAK KHAS INDRAMAYU Bahan Pedesan Entog : • ½ bagian dari 1 ekor entog, potong-potong • 4 lembar daun jeruk • 3 batang sereh • 1 buah tomat, potong kecil-kecil -boleh tidak ditambahkan • 1 liter air untuk merebus • 1 ruas jahe • 3 sdm minyak untuk menumis • 5 sdm kecap manis Bumbu halus : • 5 siung bawang putih • 10 buah bawang merah • 10 buah cabai merah • 5 buah cabai rawit merah -bisa ditambah atau diku...
Ashfihani
Tauco Cookies
Makanan Minuman
Hasil kreasi warga Cianjur yang memodifikasi tauco menjadi kue kering ini sangatlah unik dan khas. Tersedia dalam 4 varian rasa antara lain coklat, original, pisang coklat, dan kurma. Sayangnya, panganan ini hanya banyak beredar di Cianjur menjelang perayaan Idul Fitri. Sumber: Tempatwisataindonesia.id, Instagram/@dhiztyayudhizt
Ditanadya
Sambal Soto Sukaraja - Sukaraja - Jawa Barat
Makanan Minuman
BAHAN-BAHAN : 2 sdrn minyak goreng. 1 sdt asam. 2 sdt gula merah. 1 cm kencur. 1 sdt garam. 100 gr kacang tanah, sangrai, giling halus. 50 cc air BUMBU YANG DIHALUSKAN : 10 buah cabai merah 5 siung bawang merah 4 siung bawang putih CARA MEMBUAT SAMBAL SOTO SUKARAJA : Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Masukkan bumbu lainnya, aduk, lalu masukkan gilingan kacang tanah, beri sedikit air, aduk hingga rata. Hidangkan sambal sebagai pendamping soto https://hobimasak.info/resep-sambal-soto-sukaraja/
Isni
Pais Ikan Peda Bandung - Bandung - Jawa Barat
Makanan Minuman
BAHAN : 4 buah (175 gram) jagung manis, ditumbuk kasar 3 buah ikan peda pindang, digoreng berkulit, diambil dagingnya, disuwir kasar 75 ml santan dari 1/2 butir kelapa 3 buah cabai hijau, dipotong serong 1 butir telur, dikocok lepas daun pisang untuk membungkus BUMBU HALUS : • 1/2 sendok teh ketumbar • 4 siung bawang putih • 3 butir kemiri, disangrai • 1/4 sendok teh terasi bakar • 1/2 sendok teh garam • 1/2 sendok teh gula pasir CARA MEMBUAT PAIS IKAN PEDA BANDUNG : 1. Aduk rata semua bahan. 2. Bungkus tumis. Semat dengan lidi. Kukus 25 menit sampai matang. RM/Toko yang Menyediakan: Pepes Ny.Vonny Restoran Alamat: Jl. Sadewa No.38, Pamoyanan, Cicendo, Kota Bandung, Jawa Barat 40173 Telepon: (022) 6019684 https://hobimasak.info/resep-pais-ikan-peda-bandung/
Isni
Pepes Telur Ikan - Jawa Barat - Jawa Barat
Makanan Minuman
BAHAN : 200 g telur ikan 1 buah jeruk nipis ambil airnya 3 batang serai bagian putih iris tipis segenggam (kira-kira 30g) daun kemangi daun pisang untuk membungkus BUMBU HALUS : 8 butir bawang merah 3 siting bawang putih 3 buah cabai merah 2 cm kunyit 2 cm jahe 2 butir kemiri 1 buah tomat 2 sdm garam CARA MEMBUAT PEPES TELUR IKAN : 1. Kupas kulit ari telur ikan, cuci, tiriskan. Potong jadi 2 – 3 bagian, kerat-kerat salah satu sisinya 2. Campur telur ikan dengan air jeruknipis, sisihkan. Panaskan air dalam dandang. 3. Campur irisan serai, daun kenaangi, dan burnbu halus, aduk sampai rata. Masukkan ke dalam telur ikan. 4. Aduk hingga telnr ikan clan semua bumbu terca,mpur rata. Sisihkan selama lebih kurang 3(1 menit agar bu.m.bu meresap. 5. Bagi adonan jadi 4 bagian, lalu kukus setiap bagian dengan daun pisang, semat kedua ujungnya Kukus hingga masak (30-40 menit), angkat. 6. Panggan...
Isni
Pepes Mie - Jawa Barat - Jawa Barat
Makanan Minuman
BAHAN : * 2 sdm minyak untuk menumis * 250 gr daging ayam dipotong kecil * 100 gr petai dibelah 2 * 50 ml air * 100 gr daun bawang, diiris * 100 gr ikan asin jambal, digoreng, di suwir-suwir * 10 buah cabai rawit * 1/2 sdt garam * 1/4 sdt merica * 500 gr mi yang telah diseduh * 2 butir telur ayam dikocok lepas * 50 gr daun kemangi * daun pisang untuk membungkus BUMBU : * 1 sdm bawang putih cincang * 2 lbr daun salam * 1 sdt irisan laos * 1 sdm irisan sereh CARA MEMBUAT PEPES MIE ALA SUNDA : 1. Tumis dengan minyak semua bumbu 2. Masukkan ayam, petai, air, dan daun bawang, masak hingga ayam matang. 3. Masukkan ikan asin, cabai rawit. garam dan merica, aduk hingga tercampur rata,masak hingga kering, angkat 4. Masukkan mie, telur, dan daun kemangi, aduk rata, bungkus dengan daun seperti pepes, lalu dikukus selama + 30 menit, angkat, hidangkan. RM/Toko yang Menyediakan :...