Entri Terkait
Nasi Goreng Jambal Petai
Makanan Minuman
Trik mendapat sensasi smokey pada nasi goreng adalah menggunakan api besar saat nasi dimasukkan ke dalam wajan. Aduk secara konstan. Bahan: 6 sdm minyak sayur 900 g nasi putih 200 g ikan jambal, potong kotak, goreng 7 siung bawang putih, cincang kasar 10 buah cabai rawit merah, ulek kasar 1 papan petai, kupas, belah 2 1 sdt garam ¾ sdt merica putih bubuk Pelengkap: Kerupuk merah Telur mata sapi Acar rawit Cara membuat: Panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabai hingga harum. Tambahkan petai, aduk rata. Masukkan nasi, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu. Tambahkan ikan jambal, garam, dan merica, aduk hingga nasi tercampur rata dengan bumbu. Angkat. Sajikan disertai pelengkap. (f) Untuk 6 porsi Kalor per porsi: 375 kkal Resep telah diuji coba di dapur uji Femina Sumber: https://www.femina.co.id/nasi/resep-nasi-goreng-jambal-petai
Deni Andrian
Nasi Aroma Kecombrang
Makanan Minuman
Bahan: 4 sdm minyak sayur 4 batang serai, memarkan 3 cm kayu manis 3 butir cengkih 2 butir kapulaga 100 g kecombrang, iris halus 2 sdt garam 1 butir pekak ½ sdt jintan bubuk ½ sdt merica hitam bubuk 500 g daging sapi has dalam, potong dadu 1,5 cm 200 ml air 400 g beras, rendam ± 20 menit Bumbu, haluskan: 100 g bawang bombay 8 buah cabai rawit merah 5 cm kunyit, parut 5 buah cabai merah 5 siung bawang putih 4 batang serai 2 sdt ketumbar bubuk Cara membuat: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan serai, kayu manis, cengkih, kapulaga, kecombrang, garam, pekak, jintan, dan merica. Aduk rata, masak hingga harum. Masukkan potongan daging sapi, aduk hingga daging berubah warna. Tambahkan air, masak hingga daging setengah empuk. Masukkan beras, aduk rata. Masak hingga air terserap habis. Angkat. Kukus nasi dalam dandang panas hingga matang (± 30 menit). Angkat....
Deni Andrian
Nasi Oncom Leunca
Makanan Minuman
Bahan: 2 sdm minyak sayur 3 siung bawang putih, iris 7 butir bawang merah, iris 2 buah cabai merah, iris serong 3 buah cabai hijau, iris serong 7 buah cabai rawit, potong kasar 1 lembar daun salam 2 cm lengkuas, memarkan 2 buah tomat hijau, potong-potong 150 g oncom, potong kotak 1 cm 50 ml air ½ sdt terasi ½ sdt garam ½ sdt gula pasir 50 g leunca 25 g daun kemangi 4 porsi nasi panas Cara membuat: Panaskan minyak, tumis semua bawang hingga harum. Masukkan cabai, daun salam, dan lengkuas, aduk. Masukkan tomat dan oncom, aduk. Tambahkan air, terasi, garam, dan gula, aduk. Masak hingga semua bahan matang. Tambahkan leunca dan kemangi, aduk sebentar. Angkat. Masukkan nasi panas, aduk rata. Sajikan hangat. (f) Untuk 4 porsi Kalori per porsi: 168 Kkal Resep telah diuji coba di Dapur Uji Femina Sumber: https://www.femina.co.id/nasi/resep-nasi-oncom-leunca
Deni Andrian
Nasi Goreng Kemangi
Makanan Minuman
Bahan: 6 sdm minyak sayur 5 siung bawang putih, cincang halus 450 g fillet dada ayam, iris tipis 1½ sdt garam 3 sdm kecap ikan 3 sdm kecap manis 8 buah cabai rawit, iris tipis 900 g nasi putih 75 g kemangi, petiki daunnya Sambal kecap ikan, aduk rata: 3 sdm kecap ikan 6 buah cabai rawit, iris tipis 3 buah cabai merah, cincang 3 sdm air jeruk nipis Pelengkap: Satai hati ampela Telur dadar Cara membuat: Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging ayam, aduk hingga berubah warna. Masukkan garam, kecap ikan, kecap manis, dan cabai rawit, aduk rata. Masukkan nasi, aduk hingga nasi tercampur rata dengan bumbu. Masukkan daun kemangi, aduk hingga layu. Angkat. Sajikan disertai sambal kecap ikan dan pelengkap. (f) Untuk 6 porsi Kalor per porsi: 446 kkal Resep telah diuji coba di dapur uji Femina Sumber: https://www.femina.co.id/nasi/resep-nasi-goreng-kemangi &nbs...
Deni Andrian
Nasi Goreng Hijau
Makanan Minuman
Temani dengan ikan teri balado dan mentimun iris. Bahan: 6 sdm minyak sayur 900 g nasi putih 4½ batang serai, ambil bagian putihnya 9 sdm minyak sayur 1½ sdm kecap ikan 2 sdt garam 6 sdm ikan teri medan kering, goreng Bumbu, haluskan: 150 g bawang merah 15 buah cabai hijau keriting 15 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya 6 siung bawang putih 9 buah cabai rawit hijau 3 cm jahe ¾ sdt merica Cara membuat: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk dan serai, aduk rata. Masak hingga matang. Tambahkan kecap ikan, aduk. Masukkan nasi, aduk hingga nasi tercampur rata dengan bumbu. Masukkan garam dan ikan teri goreng, aduk rata, angkat. Sajikan disertai pelengkap. (f) Untuk 6 porsi Kalor per porsi: 533 kkal Resep telah diuji coba di dapur uji Femina Sumber: https://www.femina.co.id/nasi/resep-nasi-goreng-hijau
Deni Andrian
Naskah Sunda "Wawacan Gandasari"
Naskah Kuno dan Prasasti
Proyek Penelitian dan Pengkajian Kebudayaan Nusantara, Direktorat Sejarah dan Nilai Tradisional, Direktorat Jenderal Kebudayaan telah mengkaji dan menganalisis naskah-naskah lama di antaranya naskah lama Sunda yang berjudul Wawacan Gandasari isinya tentang sebuah naskah dalam bentuk Sastra yang berisi ajaran Tasawuf. Nilai-nilai yang terkandung di dalam naskah ini adalah nilai luhur bangsa untuk meningkatkan kualitas hidup dan memperkuat kepribadian berdasarkan pada nomor dan akidah ke lslaman yang dapat menunjang pembangunan, baik fisik maupun spiritual. Sumber: http://repositori.kemdikbud.go.id/7760/
Monica91
Naskah Sunda "Wawacan Carios Munada"
Naskah Kuno dan Prasasti
Bagian Proyek Penelitian dan Pengkajian Kebudayaan Nusantara, Direktorat Sejarah dan Nilai Tradisional, Direktorat Jenderal Kebudayaan telah mengkaji dan menganalisis naskahnaskah lama diantaranya naskah Jawa Barat (Sunda) yang berjudul Wawacan Carios Munada isinya tentang Pembunuhan Residen Nagel di Bandung, oleh orang Cina yang telah memeluk agama Islam yang bernama Munada. Sumber: http://repositori.kemdikbud.go.id/8134/
Monica91
Kajian Nilai Budaya Naskah Sunda "Wawacan Dewi Sekartaji II: Episode Pencarian dan Penyamaran"
Naskah Kuno dan Prasasti
Cerita Panji dalam kesusastraan Sunda langka diungkapkan. Kelangkaan pengungkapan ini dimungkinkan karena cerita ini tidak begitu dikenal juga tidak menutup kemungkinan disertai sikap acuh terhadapnya. Keacuhan atas cerita Panji mungkin pula disebabkan cerita Panji bukan milik orang Sunda. Dalam khasanah kesusastraan Sunda tidak terungkap sedikitpun uraian tentang cerita Panji. Beruntunglah pada tahun anggaran 1996/ 1997 telah dilakukan penelitian dan pengkaj ian naskah (kuna) Sunda yang berjudul Dewi Sekertaji. Naskah yang dimaksud merupakan satu di antara teks naskah cerita Panji yang dimiliki masyarakat Sunda. Sumber: http://repositori.kemdikbud.go.id/7786/
Monica91
Naskah Sunda "Wawacan Perbu Kean Santang"
Naskah Kuno dan Prasasti
Bagian Proyek Penelitian dan Pengkajian Kebudayaan Nusantara Direktorat Sejarah dan Nilai Tradisional, Direktorat Jenderal Kebudayaan telah mengkaji dan menganalisis naskah-naskah lama di antaranya naskah kuno Sunda (Jawa Barat) yang berjudul Wawacan Perbu Kean Santang, isinya tentang penyebaran Agama Islam di Pulau Jawa, khususnya di Jawa Barat. Nilai-nilai yang terkandung di dalam naskah ini adalah nilai keagamaan, nilai pendidikan dan kepemimpinan yang dapat menunjang pembangunan, baik fisik maupun spiritual. Sumber: http://repositori.kemdikbud.go.id/8136/