Entri Terkait
Posana Toraja
Makanan Minuman
Haluskan bawang merah, cabai merah, cabai rawit, kunyit, jahe dan serai. Campurkan dengan potongan daging sandung lamur sapi, irisan daun jeruk purut, daun kunyit dan garam. Bungkus dengan daun keluak, letakkan dalam wajan beralaskan daun keluak. Tuangkan air, masak hingga matang. Sumber: Buku Mahakarya Kuliner: 5000 resep makanan & minuman di Indonesia
Sulistiani
Posana Toraja
Makanan Minuman
Haluskan bawang merah, cabai merah, cabai rawit, kunyit, jahe dan serai. Campurkan dengan potongan daging sandung lamur sapi, irisan daun jeruk purut, daun kunyit dan garam. Bungkus dengan daun keluak, letakkan dalam wajan beralaskan daun keluak. Tuangkan air, masak hingga matang. Sumber: Buku Mahakarya Kuliner: 5000 resep makanan & minuman di Indonesia
Sulistiani
Asinan Kemantin
Makanan Minuman
Kemantin dapat diartikan pula pengantin. Bumbu-bumbunya terdiri dari perpaduan gula merah, terasi goreng, asam jawa, cabai halus dan garam. Bisa dibeli di: Bumbu Asinan Ny. Lim, Jakarta Utara Catering Ukhuwah Jalan Perintis Kemerdekaan KM 14, Ruko Daya Permai no.8, Paccerakkang, Biring Kanaya, Kota Makassar, Sulawesi Selatan 90241 0852-9948-2475, (0411) 5242216 Sumber: Buku Mahakarya Kuliner: 5000 resep makanan & minuman di Indonesia
Sulistiani
Bukkang Dua' Tongan Tana Toraja
Makanan Minuman
Rebus kepiting dengan cangkangnya hingga matang. Angkat dan setiap kepiting potong dua. Haluskan bawang merah, bawang putihm cabai merah dan jahe. Tumis dengan serai hingga harum. Tambahkan potongan ubi jalar rebus dan tuangkan air, didihkan. Tambahkan kepiting rebus dan bumbui dengan garam, tambahkan irisan kucai. Teruskan memasak sejenak. Sumber: Buku Mahakarya Kuliner: 5000 resep makanan & minuman di Indonesia
Sulistiani
Kalo-Kalo
Makanan Minuman
Campurkan tepung beras sangrai dengan air, didihkan. Masukan telur, aduk rata, lalu tambahkan air garam, angkat. Kemudian ratakan di atas papan yang rata, potong-potong segi empat bujur sangkar, kedua ujung yang bertentangan dipertemukan sehingga menyerupai tabung kecil, lalu goreng hingga mengering kecoklatan. Dinginkan, masukan ke dalam cairan gula merah dan aduk rata. Angkat, keringkan. Bis dipesan di Ardind Bau-Bau, Sulawesi Tenggara 0822-9155-6238
Sulistiani
Las Elas
Makanan Minuman
Campurkan singkong, parutan kelapa dan sejumput garam. Taruh sesendok makan di daun pisang, isi dengan gula merah, bungkus, lalu kukus hingga matang. Sumber: Buku Karya Kuliner: 5000 resep Makanan dan Minuman di Indonesia Sumber: Buku Karya Kuliner: 5000 resep Makanan dan Minuman di Indonesia
Sulistiani
Palumara Tuna Bumbu
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg ikan tuna 5 siung bawang merah 5 siung bawang putih 5 biji cabai merah besar 1 sdk teh merica bubuk 1 ruas ibu jari kunyit secukupnya air asam jawa secukupnya pacukka pao (asam mangga kering) secukupnya garam secukupnya gula secukupnya minyak makan 500 ml air Langkah Bersihkan ikan dan potong sesuai keinginan Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar dan merica Tumis bumbu yang sdh di haluskan sampai wangi. Masukkan air Kemudian masukkan ikan tuna yg sdh di bersihkan dan di potong Beri air asam jawa, pacukka pao (asam mangga kering) secukupnya, gula secukupnya dan garam secukupnya Masak kurang lebih 15 menit Palumara tuna bumbu siap di hidangkan RM yang menyediakan: Rumah Makan Darisa (Restaurant & Catering Service) Jl Setiabudi No. 999 Kota Palu Sulawesi Tengah 0...
Fachni
Dangkot Ayam Kampung
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gram ayam kampung 750 ml air 1 buah jeruk nipis Bumbu halus : 6 siung bawang merah 5 siung bawang putih 10 buah cabe rawit (sesuai selera) 4 buah sereh 1 bonggol lengkuas muda 1 ruas jahe 1 sdt garam 1 sdt gula Langkah ( 60 menit) Cuci bersih ayam. Potong kecil-kecil. Kucuri dengan jeruk nipis. Sisihkan. Haluskan bumbu. Masukkan bumbu ke dalam panci yang sudah diisi air dan ayam. Masak hingga airnya habis dan bumbu meresap. Sajikan. Bisa dibeli di: Dangkot 86 – Jl Sulawesi no 103 Telp. 0811-4140-886 Dangkot 86 – Jl. Metro Tanjung bunga, Ruko Sumba Opu samping Mal GTC. Telp. 0813-5585-7888 Warung Dangkot Jalan Perintis Kemerdekaan Km 13 Ruko Daya Indah No 2 Daya Kecamatan Tamalnrea Kota Makassar 0852-9979-3066 Sumber : https://cookpad.com/id...
Fachni
Barongko Pisang Tanpa Daun Pisang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 buah pisang sanggar masak 2 buah santan kara 65ml 8 sdm gula pasir (sesuai selera) 1/2 sdt garam 1 buah telur ayam ukuran sedang Langkah Siapkan bahan-bahan Blender pisang hingga halus Tambahkan gula,garam dan telur aduk hingga merata Tambahkan santan aduk hingga merata Tuangkan adonan kedalam cetakan Siapkan air dan panci untuk mengukus, setelah mendidih masukan adonan yg sdh dicetak. Kukus adonan selama 25 menit. Setelah 25 menit angkat dan dinginkan,masukan kedalam kulkas sekitar 30 mnt. Selamat menikmati :) Dapat dibeli di: MAMA Toko Kue dan Es Krim Jalan Serui No.19, Pattunuang, Wajo, Kota Makassar, Sulawesi Selatan 90173 Sumber : https://cookpad.com/id/resep/4273360-barongko-pisang-tanpa-daun-pisangðŸÂÂŒðŸÂÂŒðŸÂÂ&O...