Entri Terkait
Nasi Goreng Sei kupang
Makanan Minuman
Sumber : Arsip.Makanan Khas NTT Bahan-bahan 3 siung bawang putih 3 siung bawang merah secukupnya Garam secukupnya Merica sesuai selera Kecap manis opsional royko sesuai selera, biar lbh sedap tapi jgn kebanyakan 1/4 kg daging sei Langkah Cincang bawang merah dan putih lalu tumis hingga harum, siapkan nasi dingin yang akan digunakan. Lalu masukan daging sei dan tumis sebentar saja (kalau kelamaan malah jadi alot, krn daging sei sudah matang). Kemudian masukkan nasi putih, beri kecap dan garam, merica, royko. Aduk rata, cicipi. Jika rasanya sudah pas matikan api kompor dan tata cantik di piring kesukaan anda, selamat mencoba Sumber :https://cookpad.com/id/...
Roro
Sagu khas NTT
Makanan Minuman
Sumber : Arsip.Makanan Khas NTT Harus cerita sedikit nih, slh1 makanan khas NTT yg hampir tdk di ingat lg, di bandingkn dgn makanan khas NTT lain yg lebih famous seperti: jagung bose, sambal lu'at, ikan kuah asam, daging se'i. Tapi ini sewaktu kelaparan melanda, tdk ada nasi, ubi, jagung, nenek2 terutama di pedesaan sering menyimpan utk di jadikan slh1 menu dasar makanan. Lain dulu lain sekarang, ini cenderung cuma di jadikan camilan / oleh2 bagi yg masih suka. Menikmati sagu ini, mengingatkn sy akan masa kecil yg penuh kenangan. Bahan-bahan 350 g jagung halus (butiran jagung di mol smpai halus) 250 g kelapa setengah tua, parut /1 bh kelapa kecil, kupas kulit sesuai selera Gula pasir Langkah Siapkan bahan....
Roro
Singkong gula merah/gula lempeng(NTT)
Makanan Minuman
Sumber : Arsip.Makanan Khas NTT Bahan-bahan 1 kg singkong 2 liter air utk merebus 500 gr gula merah 5 sdm gula pasir Sejumput garam Langkah Kupas dan cuci bersih singkong kemudian rebus singkong sampai empuk atau mekar Jika singkong sudah empuk masukkan gula merah gula putih dan sejumput garam Biarkan air menyusut dan singkong berubah menjadi warna coklat lalu angkat dan sajikan Sumber :https://cookpad.com/id/cari/masakan%20ntt?page=5
Roro
Sambal Kupang
Makanan Minuman
Sumber : Arsip.Makanan Khas NTT Sambal ini sama seperti membuat asinan. Rasanya yang segar sangat pas disandingkan dengan nasi hangat. Bahan-bahan 1 ikat daun bawang 5 buah tomat besar Cabai rawit sesuai selera (dihaluskan) secukupnya Gula secukupnya Garam Secukupnya jeruk nipis Langkah Iris kecil daun bawang Campur bahan menjadi satu, diamkan di kulkas kurang lebih 2 jam Potong tomat menjadi kotak...
Roro
Sambal Flores
Makanan Minuman
Sumber : Arsip.Makanan Khas NTT mat 50 cabai rawit (sesuai selera) 4 jeruk limau 1 ikat kemangi Langkah Goreng teri medan dan sisihkan Iris tipis bawang merah,tomat (buang bagian dalamnya),cabai rawit potong kecil kecl Siangi kemangi Campur semuanya (teri medan goreng dan bahan bahan lain) menjadi satu,tambahkan garam dan jeruk limau Sambal flores siap disajikan (beserta ikan bakar) ...
Roro
Oseng oseng kupang
Makanan Minuman
Sumber : Arsip.Makanan Khas NTT Bahan-bahan 1/4 kg kupang masak yg besar 3 siung bawang putih 2 siung bawang merah 10 biji cabe rawit 1 batang daun bawang dipotong secukupnya garam secukupnya gula 1 sdm saus tiram Langkah 15 menit Cincang bawang merah dan bawang putih iris jg cabe rawit Potong kecil2 daun bawang Masukkan minyak kedalam waja...
Roro
KENA KITA
Makanan Minuman
Kalau kamu coba browsing dengan keyword Kena Kita, pasti agak sulit dapet Kena Kita yang kamu maksud sebagai kuliner khas NTT karena namanya mirip kaya sebuah ungkapan. Kena Kita kuliner NTT ini berasal dari Pulau Palue, Kabupaten Sikka, yang sering dihidangkan sebagai pengganti nasi. Kuliner ini sejenis bubur yang isinya adalah ubi-ubian dan kacang. Biasanya disajikan dengan kelapa parut di atasnya supaya terasa lebih gurih. Selain itu, karena masyarakat Flores suka makanan pedas, ternyata Kena Kita ini sering disajikan dengan tambahan cabe rawit loh dan anehnya rasanya justru lebih enak! Karena Kena Kita adalah pengganti nasi, makanan ini biasa dinikmati sepanjang hari. Tapi, untuk kamu yang terbiasa makan bubur sebagai menu sarapan, Kena Kita ini juga cocok banget kok untuk mengisi perut saat masih pagi. Teksturnya yang lembut ngga akan membuat perut kamu langsung 'kaget' selayaknya bubur-bubur kebanyakan. Dan asyiknya, di tengah-tengah kelembutan bubur ubi...
Roro
Sundin Tongkeng
Alat Musik
Nama alat musik tiup ini berhubungan dengan bentuk serta ara memainkannya, yaitu seruas bambu atau buluh yang panjangnya kira-kira 30 cm. Buku salah satu ujung jari dari ruas bambu dibiarkan. Lubang suara berjumlah 6 buah dan bmbu berbuku. Sebagian lubang peniutp dililitkan searik daun tala. Cara memainkan alat musik ini seperti memainkan flute. Karena posisi meniup yang tegak itu orang Manggarai menyebutnya Tongkeng, sedangkan sunding adalah suling., sehingga alat musik ini disebut dengan nama Sunding Tongkeng. Alat musik ini bisanya digunakan pada waktu malam hari sewaktu menjaga babi hutan di kebun. Memainkan alat musik ini tidak ada pantsngan, keuali lagu memanggil roh halus yaitu Ratu Dita sumber :http://www.tradisikita.my.id/2014/02/19-alat-musik-tradisional-nusa-tenggara.html
Aze
Mendut
Alat Musik
Alat musik petik/pukul dari bambu ini berasal dari Manggarai. Seruas bambu betung yang 1,5 tahun yang panjangnya kira-kira 40 m. Kedua ujung bambu dibiarkan, namun salah satunya dilubangi. Cara pembuatannya, di tengah bambu dilubangi persegi empat dengan ukuran 5 x 4 m. Disamping kiri kanan lubang masing-masing dicungkil satu kulit bambu yang kemudian diganjal dengn batangan kayu hingga berfungsi sebagai dawai. Cara memainkan alat musik ini adalah dengan dipetik atau dipukul-pukul dengan kayu kecil. sumber :http://www.tradisikita.my.id/2014/02/19-alat-musik-tradisional-nusa-tenggara.html