Entri Terkait
Jalangkote Khas Makasar
Makanan Minuman
Jalangkote adalah makanan ringan khas Makassar yang memiliki bentuk mirip dengan kue pastel pada umumnya. Memang dari segi bentuk tampak sangat mirip, tapi setelah disantap ke dalam mulut, kamu akan merasakan perbedaan dari kue jalangkote makanan khas Makassar dengan kue pastel. Di tanah asalnya, jalangkote menjadi makanan ringan yang paing terkenal oleh masyarakat Makassar. Jalangkote ini terbuat dari adonan tepung terigu dan campuran mentega yang diisi dengan potongan wortel, kentang, mie, telur, tauge dan bihun. Berikut cara pembuatan Jalangkote khas Makasar ini. Bahan Kulit Kue Jalangkote 500 gram tepung terigu protein sedang 1 sdt garam 2 butir telur ayam 2 sdm Margarine 750 ml minyak goreng Bahan Isi Kue Jalangkote 2 buah kentang, potong kecil-kecil (dadu) 2 buah wortel, potong dadu 200 gram daging sapi cincang (Bisa diganti dengan daging ayam) 150 gram Mihun kering 5 butir telur re...
Admin Budaya
Kleci Mandi (Klepon Bugis Poci)
Makanan Minuman
Bahan-bahan 100 gr tepung beras 30 gr tepung tapioka 1/2 sdt garam Essence vanilla Pewarna makanan hijau 50 ml Air hangat Kuah 400 ml santan kemasan 1 sdm tapioka untuk pengental 1/4 sdt garam Isian Unti kelapa Langkah Campur tepung beras & tapioka dengan air hangat. Masukkan garam, pewarna makanan, dan pasta vanilla. Uleni hingga kalis....
Nicky Ria Azizman
Amerta berkala arkeologi 22
Naskah Kuno dan Prasasti
Amerta berkala arkeologi 22 Amelia, Amelia and Umar, Dwi Yani Yuniawati and Sudiono, Sudiono and Astiti, Ni Komang Ayu and Susetyo, Sukawati (2002) Amerta berkala arkeologi 22. AMERTA, 22. 01-98. ISSN 02151324 Text (Peranan uang logam Cina dalam kehidupan di Bali, Strategi dan prosspek peninggalan tradisi megalitik di Sulawesi, jenis dan tipe gerabah, fragmen wadah,) amerta22.PDF - Published Version Download (44MB) | Preview Abstract Berkala arkeologi ini menampilkan beberapa artikel hasil penelitian arkeologi. artikel-artikel hasil penelitian arkeologi antara lain membahas tentang peranan mata uang logam Cina dalam kehidupan beragama umat Hindu di Bali oleh Amelia. Dalam artikel ini diuraikan tentang gagasan yang ber...
Nicky Ria Azizman
Senjata Tradisional Sulawesi Selatan
Senjata dan Alat Perang
Dalam sejarah kehidupan makhluk hidup di atas permukaan bumi, manusia dikenal sebagai organismus yang mampu berpikir, berasa dan bertindak sendiri. Semua itu merupakan potensi dasar yang dimiliki manusia sebagai makhluk istimewa, makhluk ciptaan Tuhan yang dianggap paling mulia di antara semua jenis makhluk hidup lainnya di alam raya ini. Namun demikian, kemampuan manusia dalam kenyataannya amat terbatas dalam jangkauan hidupnya. Sumber: Rasyid, Darwas and Batong, Hermin and Bonga, Emiati A. and Kartini, Kartini (1990) Senjata tradisional Daerah Sulawesi Selatan. Direktorat Jenderal Kebudayaan, Jakarta. http://repositori.kemdikbud.go.id/7525/
Monica91
Badong bakar bumbu sereh
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 ekor ikan badong Bumbu halus 4 siung bawang putih 2 batang sereh 1 sdt garam 1/2 sdt vetsin(yg tdk suka msg bisa dignti gula pasir) 2 sdm minyak goreng Bumbu oles 1 sdm saos tomat 1 sdm saos tiram 1 sdm kecap manis 1 sdm margarin Langkah Marinasi ikan yg sdh dicuci bersih trlbh dahulu dg perasan jeruk nipis dan garam tujuannya utk mnghilangkan bau amis kurleb 15mnit set...
Deni Andrian
Gelar Budaya Komunitas Adat
Ritual
Kegiatan-kegiatan dalam Gelar Budaya Komunitas Adat meliputi, Pawai Budaya, Pergelaran Seni, Pameran dan Bazar, Dialog Budaya dan Pemutaran Film tentang kebudayaan dengan tujuan untuk memperkenalkan keragaman budaya komunitas adat. Sumber: http://repositori.kemdikbud.go.id/8324/
Monica91
Nilai Budaya Naskah Bugis "Meongpalo Karellae"
Naskah Kuno dan Prasasti
Naskah Puspakerma sasak yang dipilih sebagai obyek pengkajian ini merupakan salah satu dari beberapa naskah sasak yang disimpan Bapak Irwan Holmes pemilik Galery 50 B Ciputat. Nasih salah satu versi naskah Puspakerma ini kurang menguntungkan. Karena ia dipandang tidak lebih dari barang yang setiap waktu ditawarkan dengan sejumlah rupiah atau dolar kepada pembeli yang pada umumnya pembeli asing. Sumber: http://repositori.kemdikbud.go.id/7723/
Monica91
Mi Titi Khas Makassar
Makanan Minuman
Bahan: 400 g mi telur ukuran kecil (seperti lidi) Minyak, untuk menggoreng mi dan menumis 200 g fillet dada ayam, potong dadu 1 cm 2 L air 1 buah/75 g bawang bombay, kupas, belah 8 bagian 150 g udang ukuran sedang, kupas 100 g hati sapi, rebus, potong dadu 1 cm 6 buah bakso sapi, iris tipis 50 g kol, potong-potong 100 g sawi hijau, potong-potong 2 batang/150 g wortel, iris tipis 2 sdm tepung maizena, larutkan dalam 50 ml air 1 butir telur ayam, kocok lepas 1 buah tomat, belah 6 bagian 2 batang daun seledri, potong 1 cm 2 batang bawang daun, potong 1 cm Bumbu: 8 siung bawang putih, cincang halus ½ sdt merica bubuk ¾ sdt paprika bubuk 1 sdt garam Pelengkap: Jeruk nipis Bawang merah goreng Saus cabai botolan, siap pakai Cara Membuat:...
Deni Andrian
Sambal Kaluku
Makanan Minuman
Tampilan sambal khas Makassar ini mirip dengan serundeng. Cocok untuk teman nasi panas. Bahan: 100 g ikan gabus asin 10 butir bawang merah 3 siung bawang putih 200 g kelapa setengah tua, parut memanjang 15 buah cabai merah keriting, iris halus 7 lembar daun jeruk, iris halus 2 tangkai seledri, iris halus 1 sdt gula pasir 1 sdt garam Pelengkap: Buras 1) Cara Membuat: Masukkan ikan gabus ke dalam food processor. Proses hingga halus. Sisihkan. Ulek bawang merah dan bawang putih dengan cobek hingga agak kasar. Sisihkan. Di dalam wajan, campur ikan gabus, ulekan bawang, kelapa, cabai, daun jeruk, seledri, gula pasir, dan garam. Sangrai di atas api kecil hingga menguning dan harum. Angkat. Sajikan disertai pelengkap. 1)Buras : Disebut juga burasa, sejenis lontong, namun dibungkus pipih. Dimasak di dalam santan hingga cita rasanya lebih g...