Entri Terkait
Bluder Ubi Ungu
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 butir telur utuh 3 kuning telur 220 ml air hangat 250 gr gula kastor 500 gr terigu protein sedang/tinggi (aku mix) 6 gr ragi instan (stengah bungkus fermipan) 350 gr puree ubi ungu 1 sdm susu kental manis 250 gr butter (ga usah dilelehkan) Langkah Larutkan ragi instan dan air hangat suam kuku, biarkan berbusa (pastikan raginya aktif/berbusa). Campur telur dan gula pasir dalam satu wadah, kocok dgn hand whisk sampai rata. Masukkan air ragi, kocok rata lagi. Masukkan terigu, aduk rata. Campur puree ubi ungu dan susu kental manis, lalu campur dgn seluruh adonan, aduk rata. Tambahkan butter, kocok rata. Tuangkan ke dalam loyang tulban 26 cm atau 2 loyang tulban 20 cm yg telah dioles/ditaburi margarin+terigu (aku pake loyang tulban 24 cm dan 22 cm). Diamkan selama 45-60 menit atau sampai mengembang. Jangan terlalu lama ya spy porinya ga terlalu besar....
hallowulandari
Brudel Tape Singkong
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 \2 sdt fermipan 1 \2 sdt gula 25 ml air hangat; (Campur semua, diamkan 15 menit) 2 butir telur ukuran besar 100 gr margarin 90 gr gula 120 gr tape singkong (haluskan) 100 gr terigu 1 \2 bungkus santan instan kecil 1 \2 sdt baking powder topping Keju+ kismis Langkah Mixer margarin dan gula sampai pucat dan mengembang Masukkan telur, mixer sampai rata, kemudian masukkan tape, mixer sampai rata, tambahkan terigu dan bakin powder, masukkan santan, aduk sampai rata. Siapkan loyang, alasi baking papper, tuang dalam loyang, taburi keju dan kismis, diamkan 1 jam Oven dgn suhu 140-160 (sesuaikan oven masing masing) oven selama 50 menit. Angkat dan sajikan Bisa dibeli di Toko Oleh-oleh Manado, Merciful Building Ruko Wanea Plaza Blok G, H.1-H.10 I, Jl Sam Ratulangi 383 Manado, Sulawesi Utara 0431-845892, 0431...
hallowulandari
Bluder Pandan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 300 gr tepung terigu 5 sdm gula pasir 1 sachet susu bubuk putih 1 sdm fermipan 2 butir telur, kocok lepas 3 sdm margarin, lelehkan 150 ml air secukupnya pasta pandan secukupnya pewarna makanan hijau Langkah Dalam wadah campur tepung terigu, gula pasir, susu bubuk putih dan fermipan. Aduk rata. Masukkan pasta pandan, pewarna makanan hijau dan telur, aduk rata. Kemudian masukkan air dan margarin yang sudah dicairkan. Aduk rata menggunakan whisk. Tuang kedalam cetakan yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung terlebih dahulu. Diamkan selama kurang lebih 40 menit. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu hingga matang. Setelah matang, keluarkan kue dari cetakan dan biarkan dingin. Setelah dingin, potong-potong menurut selera. Bisa dibeli di: Monami Bakery Kota Kasablanka, Jl Iskandar Muda Lt. LG Unit IU...
hallowulandari
Ikan Bandeng Bakar Rica
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor Bandeng berat kurang lebih 500-600gr 20 bh rawit merah 5 siung bawang putih, 3 siung di rajang 5 siung bawang merah 1 ruas jari jahe, rajang 2 lbr daun jeruk secukupnya garam secukupnya minyak goreng secukupnya mentega 1 bh jeruk nipis Langkah Bersihkan bandeng kemudian kucurkan air jeruk dan garam, diamkan 10 mnt Haluskan rawit, bawang merah, 2 siung bawang putih kemudian tumis dengan daun Jeruk, bawang putih rajang, jahe rajang hingga masak Siapkan pemanggang, oles pemanggang dengan mentega kemudian oles juga bandeng keseluruhan dan tata sambel rica diatas ikan bandeng kemudian bakar bandeng hingga berubah warna (masak) Ikan bandeng siap di santap RM yang menyediakan: KS Masakan Khas Sulawesi Jl. Puspa Gading 8 Blok A1 No. 34, Kelapa Gading, Jakarta Utara 0857-7183-3294 ...
hallowulandari
Brudel Gula Palm
Makanan Minuman
Bahan-bahan 200 gram terigu 4 sdm gula palm 1 sdt bubuk kayu manis 3 sdm susu bubuk 1 sdt ragi 2 butir telur 80 ml air hangat 60 gram margarin secukupnya wijen hitam dan putih utk toppingnya Langkah Dalam wadah campurkan semua bahan kering : terigu, gula palm, bubuk kayu manis, ragi dan susu bubuk. Aduk rata. Kocok lepas telur kemudian campurkan pada bahan kering tadi. Aduk rata dengan spatula lalu tambahkan air hangat aduk kembali hingga tercampur rata terakhir masukan margarin aduk lagi hingga benar-benar tercampur rata (adonan kalis tetapi masih lengket). Siapkan loyang tulban uk. 18 cm olesi margarin dan tuang adonan ratakan dengan spatula beri taburan wijen. Diamkan hingga mengembang 2x lipat kurleb 30 menit. Panaskan oven 10 menit, bila adonan sudah mengembang panggang brudel dengan suhu 170 derajat selama 30 menit atau sesuaikan dengan oven masing Setelah matang kelu...
hallowulandari
Saos Tiram Ikan Deho
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ikan Deho 4 bawang putih 4 bawang merah 2 daun bawang 4 daun sop 7 cabe rawit (sesuai selera) 1 ruas jahe 1 buah tomat apel Langkah Bersihkan ikan dan isi perutnya. Lalu lumuri ikan dengan sedikit garam dan lemon ikan. Bersihkan bumbu, dan di iris-iris sesuai selera (halus, panjang-panjang). Siapkan wadah ikan, laburi wadah dengan bumbu yang sudah di iris-iris sebelumnya, letakkan ikan di atas permukaan bumbu, dan tambahkan bumbu juga di atas ikan. Agar meresap. Siapkan kukusan, dan panaskan dahulu lalu masukan ikan dalam kukusan dan tunggu selama 15-20 menit agar bumbu meresap dan wangi. Iris bawang putih dan daun bawang lalu digoreng ke dalam 1 sendok minyak goreng sampai wangi, lalu masukan 2 sendok saos tiram, air putih sedikit, garam, royko, lalu aduk sampai mendidih. lalu siram saos di atas ikan yang sementara di steam dan tunggu selama 5 mnt agar saos da...
hallowulandari
Cangkalan Saos Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan ikan cangkalan 1 besek 11 cabe rawit, uleg 3 bawang merah, cincang secukupnya minyak goreng 1/3 sdt lada bubuk 1/2 sdt gula secukupnya garam 50 ml air 1 sdm bubuk balado (aku pake merk antana) 1 sdm saos tomat Langkah Goreng ikan setengah matang Tumis cabe berbarengan dengan bawang merah hingga harum. tambahkan air, hingga mendidih. Masukkan saos tomat, lada, garam, balado bubuk, dan gula. aduk sebentar. lalu masukkan ikan yang sudah di goreng tadi. Tunggu hingga kuah meresap, koreksi rasa, angkat dan sajikan Bisa dibeli di: Cakalang food & cookies, Jl. Kosambi baru No.11 Blok F cengkareng jakarta barat Sumber: https://cookpad.com/id/resep/4062813-cangkalan-saos-manado
hallowulandari
Sup Woku Ikan Bawal
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5-7 Porsi 3 ekor bawal ukuran besar 3 buah tomat iris melintang Secukupnya daun kemangi Secukupnya daun bawang (iris kecil2) 2 batang sereh (geprek) 1 ruas kunyit 1 ruas jahe 1 ruas lengkuas 4 siung bawang putih 5 siung bawang merah 2 buah kemiri 7 buah cabai rawit setan (potong kecil2) Secukupnya garam Secukupnya gula jawa 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis 1,5 liter air Langkah 30-45 menit...
Flowerbud
Ikan Bakar Dabu Colo-colo
Makanan Minuman
Bahan: 500 gr ikan tongkol, bersihkan 2 bh jeruk nipis, ambil airnya 3 siung bawang putih, haluskan 1 sdt garam 2 sdm margarin Dabu-Dabu Lilang: 5 bh bawang merah, iris tipis 10 bh cabai rawit merah, iris tipis 4 bh tomat hijau, iris tipis 2 sdm air jeruk lemon cui ½ sdt garam 1 sdt gula pasir Cara Membuat: 1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, bawang putih, dan garam, diamkan 15 menit. 2. Oles ikan dengan margarin sambil dipanggang di bara api sampai matang. 3. Dabu-dabu Lilang: Campur semua bahan dabu-dabu sampai garam dan gulanya larut. 4. Tata Ikan lalu hidangkan dengan siraman dabu-dabu lilang. Sajikan selagi hangat. Untuk 5 Porsi Tips: Jeruk lemon cui berukuran kecil dengan rasa asam dan aromanya khas. Dapat diganti dengan jeruk nipis. RM yang menyediakan: Ikan Bakar Dabu Dabu Khas Gorontalo Taman J...