Entri Terkait
Kalas
Makanan Minuman
Kalas, yakni semacam santan berisi campuran kunyit tumbuk, lengkuas, bawang merah, bawang putih, ketumbar dan kencur. Bumbu ini dikombinasikan lagi dengan bumbu kacang dan bumbu pedas. Kalas diigunakan untuk membumbui serombotan. Apabila di negeri barat sana terkenal dengan salad dan di Jawa sangat identik dengan sayur urap, Bali tidak kalah identik dengan kuliner sayur-sayuran khas bernama Serombotan. Kuliner khas Klungkung ini menyajikan campuran sayur-sayuran seperti kacang panjang, bayam, kangkung, buncis, terong bulat, tauge, dan pare. Sumber: https://liburanbali.net/makanan-khas-bali/
hallowulandari
Ayam Sisit Sambel Matah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gr ayam 8 siung bawang merah 2 siung bawang putih Jeruk limau Minyak kelapa secukupnya Garam 1 batang sereh Langkah Goreng ayam sampai matang (boleh direbus dulu kemudian di goreng) Suir suir ayam jika sudah matang Iris bawang merah, bawang putih, sereh Campur ayam yang sudah di suir dengan bumbu yang sudah diiris, tambahkan minyak kelapa dan garam secukupnya Koreksi rasa. Selamat menikmati Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3800392-ayam-sisit-sambel-matah
hallowulandari
Ayam Sisit Sambal Bawang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 mangkuk ayam yang sudah di sisit/suwir 2 siung bawang putih 5 siung bawang merah 1 cm jahe secukupnya terasi secukupnya garam penyedap (optional) 1 irisan jeruk lemo/purut sesuai selera cabe kecil secukupnya minyak Langkah Yang harus disiapkan pertama kali adalah ayam suwir atau ayam sisit nya. Sbenarnya bisa pake cara apa aja sih, pake rendaman jeruk nipis dan garam juga cukup. Ayamnya mau di rebus dulu lalu di goreng atau langsung di goreng juga boleh. Tapi, sambal bawang ini paling enak untuk bumbuin ayam panggang Rajang atau cacah bawang putih (bisa juga sih di iris-iris tipis), iris tipis bawang merah, cabe, lalu garam dan terasi dibejek agar tercampur, rajang jahe nya. Perbandingan biasanya bawang merah plg byk, jahe dan bawang putih hampir sama byk lah, cabe, garam, dan terasi sesuai selera. Tumis semua bumbu hingga wangi dan mulai layu, lalu masukkan campuran teras...
hallowulandari
Ayam Sisit Pakis Sambal Matah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 porsi 1 ikat pakis, siangi, rebus, tiriskan 1 dada ayam goreng, suwir 1 resep sambal matah 3 sdm bawang goreng secukupnya garam Langkah 30 menit Campur ayam sisit, pakis rebus dan sambal matah. Tambah garam apabila kurang, aduk menggnakan tangan, kucuri jeruk lemo dan taburi bawang goreng Sumber: https://cookpad.com/id/resep/651183-ayam-sisit-pakis-sambal-matah
hallowulandari
Ayam Sisit Kemangi Sambal Matah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 porsi 1 dada ayam goreng, suwir 1 resep sambal matah 1 ikat kemangi Langkah 15 menit Ayam goreng disuwir, diaduk dgn sambal matah.. (pake tangan / sarung tangan plastik) tambahkan kemangi. Tips: Jangan remas-remas kemangi supaya tampilannya tetap cantik dan menarik Sumber: https://cookpad.com/id/resep/651096-ayam-sisit-kemangi-sambal-matah
hallowulandari
Sayur Bulun Baon Mebasa Kalas
Makanan Minuman
Bahan-bahan 90 gr daun bulun baon 78 ml santan kental 50 gr hati ayam 65 gr bumbu kuning (bumbu bali) bawang merah(buat bawang goreng) Langkah Cuci daun lalu rebus Jika sudah selesai perebusan,peras daun yg di rebus tadi setelah itu potong.memanjang. Panaskan wajan lalu masukan bumbu kuning(bumbu bali) dan santan. Setelah beraroma khas masukan hati ayam, dan tunggu sampai mendidih, setelah air santannya habis masukan sayur/bulun baon tadi. Matikan kompor aduk rata sayuran dengan bumbu bali yg sudah di masak tadi, setelah itu tambahkan potongan jeruk nipis, bawang goreng/kacang sayuran bulun baon siap di hidangkan. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/878084-sayur-bulun-baon-mebasa-kalas-khas-bali
hallowulandari
Kacang Panjang Bumbu Kalas
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ikat kacang panjang, potong sesuai selera 1 bh santan instan 3 cm lengkuas geprek 3 lmbr daun salam, robek Garam Gula 1/2 gelas air Minyak goreng Bumbu halus : 4 siung bw merah 6 siung bw putih 3 btr kemiri 2 bh cabe besar 4 cm kunyit Langkah Rebus dahulu kacang panjang tambahkan garam di air rebusan. Rebus kurang lebih selama 10 menit Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, bubuhi gula, garam, masukkan kacang panjang aduk rata, masukkan santan dilarutkan dgn air, lalu tutup agar bumbu meresap dan air menyusut, sesekali aduk kembali, icip" Sumber: https://cookpad.com/id/resep/575805-kacang-panjang-bumbu-kalas
hallowulandari
Urab Kalas
Makanan Minuman
Urab kalas adalah salah satu Menu favorit dari Betutu lalah yang terbuat dari Kacang Panjang yang direbus, dan di olah menggunakan bumbu rempah-rempah khas Bali dan santan. RM/Toko yang Menyediakan : LARAZETA Restaurant and Gallery Restoran Menawarkan atmosfir dan pilihan makanan khas Timur Tengah. Ruangan yg luas dan cocok untuk berbagai acara. Alamat: Jl. Tebet Barat Dalam Raya No.17, RT.8/RW.2, Tebet Bar., Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12810 Telepon: (021) 8295553 Sumber: http://betutulalah.com/menu-item/lawar-urab-kalas/
hallowulandari
Lawar Kacang Panjang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi 250 gr kacang panjang(potong2 rebus sebentar) 100 gr kelapa parut 1/2 sdm bawang merah goreng 1/2 sdm bawang putih goreng Sedikit air jeruk nipis Bumbu halus : 6 bh bawang merah 3 bh bawang putih 6 bh cabe merah 1 cm lengkuas 2 cm kencur 1/2 sdt ketumbar 2 bh kemiri 1/2 sdt terasi 2 sdt gula merah (sesuai selera) Secukupnya garam Langkah 20 menit Campur dan tumis bumbu halus hingga harum Masukkan kelapa parut (jgn masukkan bawang merah goreng dan bawang putih goreng),beri rasa.tumis sebentar, matikan kompor Cara menghidangkan: campur bahan ke 2 dgn kacang panjang, bawang merah goreng dan bawang putih goreng hingga rata dan siap di hidangkan Sumber: 1] https://cookpad.com/id/resep/263275-lawar-kacang-panjang 2] http://dapurmiranti.blogspot.co.id/2015/05/lawar-kacang-panjang-...