Entri Terkait
Ayam Bakar Air Madidi
Makanan Minuman
Bahan: 1 ekor ayam muda (600-700 gr), bersihkan dan baut bentuk melebar 4 lb daun jeruk nipis (daun lemon cui), dicincang Garam dan lada secukupnya Bumbu: 8 bh cabe merah 5 btr bawang merah 5 siung bawang putih 8 btr kemiri 1/2 jari kunyit 1/2 jari jahe 1 jari lengkuas Cara Membuat: Tumbuk dan haluskan semua bahan bumbu Campur daun jeruk dengan bumbu, beri garam dan lada. Aduk rata bersama ayam yang sudah dipotong menjadi beberapa bagian Diamkan selama 15 menit Panggang sampai matang Sajikan Catatan: Ayam bakar sebaiknya disajikan bersama sambal kecap. Sambal kecap: Irisan bawang merah, cabe rawit merah, tomat, kecap manis dan air jeruk nipis Bisa dibeli di: Warung Ci' Ati Jl. Raya Airmadidi (Depan Univ. Klabat), Manado, Sulawesi Utara Sumber: Henky Runtuwene, Variasi M...
hallowulandari
Kangkung Hebi
Makanan Minuman
Bahan: 2 ikat kangkung akar, bersihkan dan petik 100 gr udang kering (hebi), rendam air, tiriskan, haluskan 10 ekor udang kupas, bersihkan Garam dan lada secukupnya Bumbu: 5 btr bawang merah 3 bh cabe merah 1/2 bagian bawang bombay 1 btg daun bawang Cara Membuat: Iris semua bahan bumbu Tumis semua bahan kecuali kangkung, aduk sebentar Beri garam dan lada, aduk kembali. Tuangkan kangkung sambil diaduk sampai rata Sajikan Catatan: Kangkung hebi bisa ditambahkan dengan irisan daging ayam dan tomat Sumber: Henky Runtuwene, Variasi Masakan Manado
hallowulandari
Bistik Manado
Makanan Minuman
Bahan: 350 gr daging sapi, iris menjadi 6 bagian 5 sdm kecap manis 5 btr bawang merah, ditumbuk kasar 5 siung bawang putih, ditumbuk kasar 1 bh tomat, diiris 1/2 sdt ketumber, sangrai dan haluskan 1/2 sdt pala halus Garam dan lada secukupnya 2 L air Cara Membuat: Tumis daging bersama bawang merah, bawang putih, tomat, ketumbar, dan pala halus sampai harum Tambahkan kecap manis, aduk lalu beri garam dan lada Tambahkan air lalu kecilkan api sampai daging masak dan air menyusut Hidangkan Catatan: Bistik bisa ditambahkan irisan kentang yang sudah digoreng setengah matang dan telur ayam rebus RM yang menyediakan: Rumah Makan Darisa (Restaurant & Catering Service) Jl Setiabudi No. 999 Kota Palu Sulawesi Tengah 0852-1119-1394, 0853-9910-9255, 0823-9373-1652 Sumber: Henky Runtuwene, Variasi Masak...
hallowulandari
Masak Ekor Kuning
Makanan Minuman
Bahan: 1 ekor ikan ekor kuning (1/2 kg), buang insang dan isi perutnya 10 bh cabe merah, tumbuk halus 4 bh bawang merah, iris 5 bh cabe rawit merah, iris 1 bh belimbing wuluh (belimbing sayur), iris 1/2 sdm air jeruk nipis Garam dan lada secukupnya Cara Membuat: Bersihkan ikan lalu gurat kedua sisinya (beri tanda X menggunakan pisau) Tambahkan garam dan lada lalu panggang, sesekali olesi mentega Aduk rata cabai merah halus yang sudah diberi garam. Letakkan di sebuah piring kecil bersama bumbu yang diiris, siram dengan air jeruk nipis Sajikan bersama ikan Catatan: Ikan ekor kuning bisa diganti dengan ikan bawal, baronang, kerapu, kue atau ikan laut sejenisnya Sumber: Henky Runtuwene, Variasi Masakan Manado
hallowulandari
Uilulia
Makanan Minuman
Bahan: 1 ekor ikan gurame (1/2 kg), buang insang dan isi perutnya 8 bh cabe merah, ditumbuk 8 bh cabe rawit, ditumbuk 4 btr bawang merah, diiris 4 siung bawang putih, diiris 1 buah tomat diiris 1 batang serai, memarkan 1 jari lengkuas, memarkan 1/2 sdm air jeruk nipis Garam dan lada secukupnya Cara Membuat: Bubuhi ikan dengan garam dan lada, goreng sampai matang, tiriskan Tumis semua bumbu bersama 3 sdm mentega, aduk rata sampai tercium aromanya Masukkan ikan goreng, aduk kembali lalu tuangkan air jeruk nipis Catatan: Tumis bumbu sampai berminyak agar terasa gurih. Ikan gurame bisa diganti dengan ikan nila, patin, atau sejenis ikan tawar lainnya Sumber: Henky Runtuwene, Variasi Masakan Manado
hallowulandari
Ikan Cuka Manado
Makanan Minuman
Bahan: 200 gr daging ikan tongkol, diiris segi empat kecil Bumbu: 5 butir bawang merah, iris 1 buah belimbing muda, iris 5 bh cabe merah keriting, iris 1 btg daun bawang, iris 2 tangkai daun kemangi, petik 1 sdm cuka Garam dan lada secukupnya Cara Membuat Aduk semua bumbu menjadi satu Masukkan irisan daging ikan, aduk kembali sampai rata. 15 kemudian sajikan Catatan: Pilih ikan tongkol tanpa tulang dan kulit yang berwarna merah segar Sumber: Henky Runtuwene, Variasi Masakan Manado
hallowulandari
Udang Api-Api
Makanan Minuman
Bahan: 350 gr udang api-api segar, buang sungutnya 4 siung bawang putih, dicincang 1/2 gelas air nira (saquer) 2 sdm mentega Garam dan lada secukupnya Sambal Nanas: 4 siung bawang putih diparut 1/2 sdm air jeruk nipis atau lemon cui 150 gr nanas, diparut 10 bh cabe merah keriting 10 bh cabe rawit merah Garam secukupnya Cara membuat: Tumis udang bersama mentega, bawang putih, garam dan lada. Aduk sebentar, siram dengan air nira, aduk kembali sampai air menyusut. Angkat Sambal: haluskan cabe merah keriting, cabe rawit merah dan garam. Aduk bersama bawang putih dan air jeruk nipis. Tambahkan nanas parut di bagian tengah sambal Hidangkan tumis udang dengan sambal nanas Catatan: Lebih baik gunakan udang api-api yang masih hidup. Apabila sambal nanas tidak habis, sebaiknya langsung dibuang karena nanas parut mudah basi ...
hallowulandari
Mie Che - Sangihe
Makanan Minuman
Sangihe adalah pulau terluar Indonesia. Letaknya di barat laut Sulawesi, tak jauh dari Pulau Mindanao, Filipina. Tahuna, ibu kotanya punya kuliner khas yang menyegarkan, namanya Mi Che. Makanan ini tidak halal karena mengandung babi. Maklum, mayoritas masyarakat di Sangihe dan Manado adalah umat Kristiani. Dari namanya, tebakan Anda benar, masakan ini pertama kali diperkenalkan oleh pria keturunan Tiongkok yang bernama Che. Che yang menjajakan Mie Che di Tahuna kemudian meninggal. Usahanya diwariskan pada anak dan kerabatnya. Warungnya pun beranak-pinak hingga kini. Ada dua ukuran porsi Mi Che, kecil atau besar. Dilihat dari wujudnya , Mi Che adalah mi berkuah dengan taburan daging babi yang dipotong dadu kecil, dan telur mata sapi. Di dalamnya juga ada potongan sayur sawi seperti mi pada umumnya. Beberapa potong cabai merah dan jeruk kunci jadi penambah cita rasa yang tersaji bersama. Kini lokasi warung Mie Che ada di berbagai lokasi...
Fennec_fox
Sagu Porno
Makanan Minuman
Sagu Porno adalah panganan sagu yang dibuat dengan menggunakan wadah (Pastaka) berbentuk tertentu yang disebut Porno. Porno biasanya terbuat dari Tanah Liat yang sudah melalui proses pengerasan seperti periuk. Tepung sagu dimasukan kedalam wadah tersebut dan dibakar sampai masak. Toko yang menyediakan: Merciful Building Ruko Wanea Plaza Blok G, H.1-H.10, I, Jl. Sam Ratulangi 383 Manado, Sulawesi Utara. 0431-845892, 976719, 0431-845938 Source:http://wisatasangihe.blogspot.co.id/2014/12/sagu-porno.html