Entri Terkait
Tegelte
Makanan Minuman
Tegelte (sumber: E-book Mahakarya 5000 Resep Makanan dan Minuman di Indonesia)
Admin Budaya
Kukis Emping
Makanan Minuman
Bahan-bahan 200 gr unsalted butter (sy unchor) 125 gr gula halus 1 kuning telur 1/2 sdt vanila extract 200 gr tepung terigu protein rendah (sy kunci biru) 1/2 sdt baking soda 1/4 sdt garam 100 gr emping melinjo yg sudah di goreng 1 sdm susu bubuk Langkah Kocok butter, gula halus dan telur dengan smooth. Pake speed rendah. Tambahakan tepung terigu, vanila extract, susu bubuk, baking soda dan garam sambil diayak, aduk menggunakan saputala. Masukan emping melinjo yg sudah di remukan. Aduk rata hingga adonan agak berat dan bisa dibetuk. Siapkan loyang dialasi baking paper. Tata adonan dalam loyang bentuk bebas. Panggang hingga matang. Tunggu dingin masukan dlm toples dan siap dihidangkan. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/5223177-kukis-emping
Roro
Kastengel Emping
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1 toples 100 gr emping tumbuk (saya di chopper) 100 gr margarin 50 gr butter 75 gr gula halus 1 btr kuning telur 250 gr terigu protein rendah 25 gr maizena 20 gr susu bubuk 1/2 sdt baking powder 50 gr keju parmesan Bahan olesan : 1 btr kuning telur 1 sdm minyak sayur 1 sdt SKM Langkah Kocok mentega, butter, dan gula halus hingga lembut. Masukkan telur, kocok rata. Tambahkan emping, aduk rata. Masukkan terigu, susu bubuk, maizena, BP sambil di ayak. Aduk rata. Cetak bunga, lalu susun di loyang dialasi baking paper (kalo saya). Oven di suhu 140°C selama 30 menit (sesuaikan dgn oven masing-masing) Angkat, dinginkan sebentar, lalu poles dengan bahan olesan 2x. Taburi emping halus sedikit diatasnya. Masukkan kembali ke oven, dengan suhu kecil selama 5-10 menit....
Roro
Emping Goreng Bawang Gurih
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 kg emping kering yang sudah dijemur 10 siung (sesuai selera) bawang putih cuci iris goreng. Haluskan Garam secukupnya Langkah Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Tunggu sampai panas sebentar. Goreng emping melinjo sampai kuning kecoklatan. Angkat tiriskan. Taruh di atas tisu untuk menyerap minyak. Iris bawang putih kemudian goreng. Tiriskan. Haluskan dengan blender. Taburkan di atas emping. Beri sedikit garam. Bawang goreng kering setelah ditiriskan pakai tisu dimasukkan plastik, kemudian haluskan menggunakan ulekan digeprek pelan sampai halus bawangnya. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/4453168-emping-goreng-bawang-gurihala-lintang
Roro
Sambal Manis Teri Emping
Makanan Minuman
Bahan-bahan Emping yang sudah digoreng Ikan teri yang sudah digoreng 5 buah cabe merah 3 siung bawang putih 6 sdm gula pasir 1 sdt asam jawa, cairkan dengan sedikit air secukupnya Minyak secukupnya Garam Langkah Haluskan cabe merah dan bawang putih menggunakan batu ulek ato batu giling, supaya bumbunya tidak berair. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi ke dalam minyak, aduk sampai bumbu terasa matang, lalu masukkan gula pasir, garam, aduk terus sampai gulanya cair dan halus, setelah itu masukkan air asam jawa, aduk jgn berenti sampai jadi karamel, baru masukkan emping beserta teri, aduk cepat sampe merata dan bumbunya menyatu, masukkan dalam toples, enak dimakan bersama nasi panas, selamat mencoba. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3758186-sambal-manis-terem-teri-emping
Roro
Kue Emping Cokelat
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg emping 1 kotak coklat batangan (colatta) Langkah Goreng emping lalu remukkan. Lelehkan coklat di dalam panci (disteam). Lalu campurkan merata emping dan coklat. Masukkan ke dalam kulkas kurang lebih satu jam. Siap santap. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3400141-kue-emping-coklat
Roro
Kue Emping Keju
Makanan Minuman
Bahan-bahan 175 gr tepung terigu protein rendah 150 gr blue band cake and cookies 100 gr gula halus 100 gr emping melinjo 1 butir kuning telur 1 blok kaldu ayam/sapi bubuk 1/2 sdt garam 1/2 sdt baking powder Bahan polesan : 1 butir kuning telur 1 sdt minyak sayur secukupnya Keju parut Langkah Goreng emping melinjo hingga warna kuning keemasan. Angkat dan tumbuk hingga hancur. Mixer mentega, gula halus, kuning telur, dan kaldu block hungga mengembang ±2 menit. Masukan terigu, baking powder aduk hingga tercampur rata. Masukan emping yg sudah d tumbuk halus kedalam adonan. Campur hingga adonan tidak lengket di tangan. Bentuk sesuai selera. Taruh diatas loyang yg sdh dialasi kertas roti. Poles dengan kuning telur lalu taburi keju. Panggang ±15 menit. Selalu awasi oven. Jika war...
Roro
Kue Kering Emping Jagung
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1 toples 175 gr margarine (blueband) 85 gr gula halus 1 kuning telur 75 gr keju parut (kraft cheddar) 250 gr tepung terigu protein sedang bahan pelapis: 75 gr emping jagung, haluskan Langkah Mixer telur, margarine dan gula 4 menit. Tambahkan keju, aduk rata. Masukkan tepung sambil diayak, aduk rata. Ini sudah bisa dipulung. Bulatkan adonan, gulingkan di bahan pelapis. Oven 30 menit, api bawah 140dercel. Setelah dingin baru tata di toples. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2812806-kue-kering-emping-jagung-renyah-jagung
Roro
Kerupuk Emping Teri Balado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ons ikan teri ukuran sedang 1 ons kerupuk emping bahan balado : 1 ons cabe merah (sesuai selera) 4 buah bawang putih sedikit garam 1 sdm gula pasir minyak untuk menggoreng Langkah Panaskan minyak, goreng kerupuk emping dan ikan teri hingga garing. Blender bahan balado sampai halus. Lalu panaskan minyak dan masukan bahan balado tadi, tambahkan garam dan gula tumis hingga cabe matang. matikan kompor biarkan hingga balado dingin. Setelah balado dingin campurkan teri dan kerupuk emping tadi. Aduk hingga rata. Dan emping teri balado siap disajikan. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/310339-kerupuk-emping-teri-balado