Entri Terkait
Jantung Pisang Bumbu Bali - Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 buah jantung pisang (seukuran telapak tangan) 10 buah cabe merah besar 5 buah cabe rawit 4 siung bawang putih 5 siung bawang merah 1 buah tomat ukuran sedang 5 butir kemiri 1 btg serai (memarkan) 1 ruas jari jahe (memarkan) 2 sdt gula (sesuai selera) 3 sdt garam (sesuai selera) 150-200 cc air Cara Membuat Rebus jantung pisang sampai lunak, potong-potong lalu sisihkan. Blender semua bahan kecuali serai dan jahe. Tumis bumbu halus sampai matang (tampak keluar minyaknya), lalu tambahkan air, gula dan garam, cek rasa. Jika sudah mulai mendidih, masukkan jantung pisang, aduk-aduk sebentar, lalu masak sampai bumbu meresap sumber: https://cookpad.com/id/resep/2538541-jantung-pisang-bumbu-bali
Riani Charlina
Urap Pepaya Muda Bumbu Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 butir kelapa parut 1/2 buah pepaya muda secukupnya kecambah secukupnya kacang panjang bumbu halus : 6 butir bawang putih 3 butir bawang merah 4 cm kunyit 2 cm laos 3 lembar daun salam secukupnya garam gula bumbu pelengkap : 8 butir bawang merah diiris 5 butir bawang putih diiris 10 buah cabe rawit diiris 1 sdt terasi secukupnya garam Cara Membuat Kupas dan potong iris-iris memanjang pepaya. Lalu di kukus. Jgn terlalu lama. Potong-potong kacang panjang. Dan cuci bersih kecambah. Kemudian di rebus Parutan kelapa di campur dengan bumbu halus hingga merata. Kemudian letakkan di wajan sambil tuangi sedikit air sampai tercium aroma wangi dari bumbu. Tumis bumbu pelengkap. Sisihkan Cara penyajian. Siapkan sayur, campur bumbu kuning d...
Riani Charlina
Kuah Kluweh Masak Kuning - Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 buah kluweh / timbul kupas kulitnya potobg cuci bersih bumbu yg di haluskan 3 buah cane besar 2 buah cabe rawit 2 ruas jari jahe 1 jari kelingking kunyit 1/2 jari kelingking kencur 1/2 ibu jari laos 1/2 ibu jari terasi 6 siung bawang merah 6 siung bawang putih 1 buah tomat 1 genggam bawang goreng 1/2 ons gula merah secukupnya garam 1 bungkus masako secukupnya air daging minyak secukupnya pake menumis Cara Membuat Rebus kluweh / timbul sampai matang dan empuk lalu buang airnya Haluskan lombok bawang merah putih terasi kencur jahe Kunyit dan laos Tumis bumbu dengan minyak tambahkan sedikit air tunggu sampai harum dan matang (pd saat menumis api jangan besar besar agar bumbu matang sempurna tidak bau jahe mentah) Masukkan bumbu...
Riani Charlina
Nasi Goreng Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan Nasi Bumbu kuning Ayam 2 butir telor Bumbu kacang Kerupuk udang 3 biji bawang merah 2 batang sereh 4 biji cabe merah 1/4 jeruk limo Cara Membuat Seperti biasa campur nasi dan bumbu kuning dalam satu wajan tambahkan satu telor dan tambahkan isrisan bawang merah bawang putih sereh dan cabe merah besar Setelah tercampur semua bahan tambahkan rasa seperti garam dan merica Grill sate ayamnya dan goreng telornya Potong bawang merah, sereh, cabe rawit jadi satu buat sambal mentah dan tambahkan minyak dan rasa garam trus peras jeruk limo biyar sedap Semua sudah selesai tinggal plating aja Nasi goreng bali siap di hidangkan sumber: https://cookpad.com/id/resep/2349491-nasi-goreng-balinese-sambel-matah
Riani Charlina
Kacang Bejeg - Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan segenggam kacang panjang 4 bwg merah 4 bwg putih 1 ruas kencur 1 bungkus terasi kecil 6 butir cabe rawit 1/2 gelas santan 1 sdt garam 3 biji kemiri Cara Membuat Potong kacang panjang dan belah menjadi dua Haluskan semua bumbu dan tumis ya masukan juga santan Tunggu hingga santan mengental bersama bumbu Sementara itu rebus kacang panjang, jika sudah matang tiriskan dan campur dengan bumbu yg sudah ditumis tadi seperti ini penampilannya, jangan lupa taburi bawang goreng sumber: https://cookpad.com/id/resep/1632440-kacang-bejeg-bali
Riani Charlina
Sereret Be Siap - Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ayam kampung 200 gr bawang merah 100 gr cabe rawit minyak kelapa secukupny terasi secukupny 1 bh limau secukupnya garam dan gula pasir Cara Membuat Lumuri ayam dengan garam dan kunyit.pl Panggang ayam sampai matang dan bau harum matang sisihkan Slice tipis bawang merah.cabai dan dcampur jadi satu tambahkan garam,gula,terasi yg sudah di panggang,minyak kelapa dan perasaan air limau. sisihkan Suir suir ayam panggang dan campurkan bumbu bawang tadi ke ayam sampai merata dan sajikan dengan sayur kacang plecing. siap di santap sumber: https://cookpad.com/id/resep/1721344-ayam-kampung-bakar-bumbu-plecingsereret-be-siap
Riani Charlina
Plecing Kenikir - Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 bawang merah 3 bawang putih 1 tomat sedang 6 cabe merah 4 cabe rawit gendot 1 sdt terasi secukupnya garam secukupnya bubuk kaldu secukupnya minyak panas 1 ikat kenikir 1 sdt garam secukupnya air Cara Membuat Rebus cabe merah dan cabe rawit Ulek bawang merah, bawang putih, terasi, tomat dan cabe rebus Tambahkan garam dan bubuk kaldu Tuang minyak panas ke dalam sambel Rebus kenikir dengan garam. Tiriskan Tuang sambel diatasnya Siap disantap sumber: https://cookpad.com/id/resep/1847934-plecing-kenikir
Riani Charlina
Kepala Ayam Bumbu Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg kepala ayam (buang cucut dan saluran nafasnya) 2 lmbr daun salam 3 lmbr daun jeruk (buang tulang tengahnya) 2 buah tomat besar (potong2) 2 sdm kecap secukupnya Gula pasir Royco ayam secukupnya 1 btang sereh,geprek bumbu halus 5 buah bwang merah 4 siung bwang putih 1 cm jahe 1 cm lengkuas 3 butir kemiri 1/2 sdt terasi yg sdah di goreng 15 buah cabe merah Cara Membuat Kepala ayam yg sdah di cuci lgsung di rebus hnga matang. Angkat dan tiriskan Goreng kepala ayam yg sdah di rebus Goreng hnga kecoklatan Panaskan minyak secukupnya tumis bumbu halus + daun salam + daun jeruk dan sereh geprek tumis hnga harum lalu masukan kecap bango dan potongan tomat. Aduk2 Masukan kepala ayam goreng + royco dan gula pasir secukupnya Aduk2 (jgn l...
Riani Charlina
Pulung Pulung Ayam khas Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan daging ayam giling Kelapa parut bumbu halus : 4 s bawang merah 2 s bawang putih 3 ruas lengkuas 2 ruas jahe, kunyit 1 ruas kencur 2 bh kemiri 3 bh cabe rawit 3 bh cabe besar 1/4 sdt merica, 1/4 sdt ketumbar bahan kuah: 2 sdm bumbu halus 1 sdm bawang goreng 1 bh daun salam 1 btng sereh, memarkan 1/4 sdt terasi 1 ruas lengkuas, memarkan secukupnya garam secukupnya kaldu ayam bubuk secukupnya gula 1/4 sdt terasi Cara Membuat Campurkan daging giling dengan kelapa parut dan bumbu halus, uleni sampai kalis Panaskan air sampai mendidih, masukan semua bumbu kuah Bentuk adonan seperti bola2 lalu masukan kedalam kuah sampai mengambang, tambahkan garam, gula, penyedap Koreksi ras...