Entri Terkait
Ikan Mas Bumbu Iris - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
bahan : 500 gram ikan mas , bersihkan 1 ikat daun kemangi 2 batang serai, memarkan 2 lembar daun salam 10 buah cabai rawit utuh 2 sdt minyak goreng daun pisang untuk membungkus bumbu iris: 1 buah tomat 10 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 buah cabai merah Cara Membuat: Campur bumbu dengan ikan mas, daun kemangi, serai, daun salam, cabai rawit, minyak goreng, dan garam. bungkus dalam daun pisang. kukus di atas api kecil selama 5 jam agar tulang lunak dan bumbu meresap angkat, siap sajikan Sumber: https://books.google.co.id/books?id=H-nJ595szyMC&pg=PA271&lpg=PA271&dq=buah+sari+sarianna&source=bl&ots=PNQhnG1M01&sig=nXFIhdhfyKaIAWAZ2B2VADOD_Wk&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwiVx-u6iLbZAhVMwbwKHdfCBHAQ6AEIODAF#v=onepage&q=buah%20sari%20sarianna&f=false
Isni
Bubur Salmon - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan isi : 2 sdm minyak sayur 2 siung bawang putih, cincang halus 1/2 cm jahe, cincang 150 gram daging ikan salmon, potong kasar 100 gram udang kupas 1/2 sdt merica bubuk 1 sdt arak masak, jika suka 1 sdt garam Bubur: 250 gram nasi pulen 500 ml air 1 lembar daun salam 2 sdt garam Pelengkap : 1 sdm kucai, iris halus 1 sdt biji wijen, sangrai cara membuat: isi : tumis bawang putih dan jahe hingga harum. masukkan dafing ikan dan udang. aduk hingga kaku dan berubah warna. tambahkan bumbu, aduk rata. angkat bubur: rebus nasi bersama air dan bahan lainnya dengan api kecil hingga nasi hampir hancur masukkan bahan isi, masak hingga kental angat, sajikan panas dengan bahan pelengkap https://books.google.co.id/books?id=H-nJ595szyMC&pg=PA271&lpg=PA271&dq=buah+sari+sarianna&source=bl&ots=PNQhnG1M01&sig=nXFIhdhfyKaIAWAZ2B2VADOD_Wk&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwiVx-u6iLbZAhVMwbwKH...
Isni
Ayam Tutungga - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan : 1 ekor (650 gr) ayam, potong 8 bagian 500 ml santan kental 3 batang daun bawang, potong 2 cm 2 ikat kemangi, petik daunnya 2 lembar daun pandan , iris halus 1 lembar daun kunyit, ikat minyak untuk menuis Bumbu halus: 10 buah cabai merah 12 buah bawang merah 6 siung bawang putih 1 sdt garam 2 cm jahe cara membuat: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ayam masak hingga ayam berubah warna. tambahkan daun bawang, daun pandan, dan daun kunyit, aduk hingga rata. masukkan santan, didihkan sambil diaduk-aduk hingga santan berminyak. terakhir tambahkan daun kemangi, masak hingga matang angkat, siap sajikan https://books.google.co.id/books?id=H-nJ595szyMC&pg=PA271&lpg=PA271&dq=buah+sari+sarianna&source=bl&ots=PNQhnG1M01&sig=nXFIhdhfyKaIAWAZ2B2VADOD_Wk&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwiVx-u6iLbZAhVMwbwKHdfCBHAQ6AEIODAF#v=onepage&q=buah%20sari%20sarian...
Isni
Acar Pelangi - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Alat Musik
Acar pelangi adalah masakan yang tidak pernah ketinggalan disajikan diberbagai acara jamuan di Sulawesi Utara. Acar pelangi memiliki rasa khas yang tidak mudah dilupakan. Tak usah berlama-lama, mari kita lakukan langkah memasak acar sebagai berikut. Bahan : Satu piring bambu muda (rebung) yang telah diiris tipis kecil memanjang, Dua (2) buah mentimun muda (buang isinya) dan potong sedang memanjang Satu piring wortel, iris tipis memanjang . Buncis iris miring 5 lembar daun jeruk Tiga buah daun bawang, iris Tiga batang daun sere Santan kental tiga (3) gelas Kacang kenari sesuai selera Tiga buah lemon kecil Bahan yang Dihaluskan: Lima (5) jari kunyit Garam dan penyedap Cabe Satu (1 ½) jari jahe Dua (2) siung bawang putih Satu siung bawang merah Cara Membuat Acar: Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, sereh, daun jeruk dan irisan daun bawang pada api kecil...
Isni
Uduk Jagung - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Masakan ini merupakan masakan khas Sulawesi utara. Bahan 250 gram jagung tumbuk kasar 1/3 butir kelapa (santan 1 liter) Garam secukupnya 2 butir bawang merah Jahe, laos, serai secukupnya Cara membuat Jagung dibersihkan dan direndam selama 2 jam. Bawang ditambah jahe dan dihaluskan dengan garam. Masak jagung bersama ½ liter santan dan masukkan bumbu yang telah dihaluskan ditambah daun salam, ditambah serai, laos yang telah diaronkan. Kemudian dikukus sampai matang. Sumber: http://uun-halimah.blogspot.co.id/2015/03/nasi-uduk-jagung.html https://books.google.co.id/books?id=An4g2gvsdkgC&pg=PA61&dq=resep+pulau+sulawesi&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwiBgL6Gl7bZAhXHT7wKHQhpD94Q6AEIUjAG#v=onepage&q=resep%20pulau%20sulawesi&f=false
Isni
winekwek - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Masakan ini merupakan masakan khas sulawesi utara https://www.google.co.id/search?q=resep+wine+kwek&spell=1&sa=X&ved=0ahUKEwjY--HY7rbZAhVDwrwKHVhmBHIQBQgkKAA&biw=1366&bih=613
Isni
Ikan Bandeng Masak Mayana - Toraja - Sulawesi utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 ekor ikan bandeng sedang atau besar, bersihkan dan buang sisik 5 genggam daun mayana sayur 1/2 biji kelapa parut,buang kulit arix 3 batang serai 2 ruas jahe 6 biji bawang merah 8 biji bawang putih 1 sdt merica 4 batang daun bawang 10 biji cabe rawit besar 1 buah jeruk nipis secukupnya garam dan penyedap rasa Langkah 50 menit Bersihkan ikan dari sisiknya,potong2, rendam dengan sedikit garam dan perasan jeruk nipis Petik daun mayana dari batangnya, cuci kemudian tiriskan. Ulek bawang merah, bawang putih dan jahe hingga halus. Geprek serai dan lengkuas, sisihkan bersama daun bawang yg sudah dipotong2 memanjang. Campur bumbu halus dan serai & lengkuas bersama ikan yg sudah direndam jeruk tadi. Ramas hingga layu daun mayana kemudian campur dengan kelapa muda yg telah diparut. Campurkan sayur dan ikan, lombok biji dan daun bawang, tambahkan...
Isni
Wajik Pandan - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 300 gram beras ketan putih, rendam 2 jam 75 ml air panas 150 ml santan dari 1 butir kelapa 50 ml air daun suji, (40 lembar daun suji dan 4 lembar daun pandan) 200 gram gula pasir 4 lembar daun pandan 1/4 sendok teh garam Cara Pengolahan : Kukus beras ketan putih 40 menit. Setiap 15 menit, diperciki 50 ml air panas. Kukus lagi, dan perciki dengan sisa air panasnya. Rebus santan, air daun suji, daun pandan, garam, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih dan gula larut. Kecilkan api. &...
hallowulandari
Tuturaga - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan: 1. 750 g daging sapi / ayam / penyu, potong menjadi 12 bagian 2. 3 sdm minyak goreng, untuk menumis 3. 3 lembar daun jeruk purut 4. 1000 ml santan kental (dari 1 butir kelapa) 5. 2 butir kentang, kupas, lalu potong 6. 1 ikat kemangi, ambil daunnya Bumbu halus: 1. 4 siung bawang putih 2. 5 butir bawang merah 3. 10 buah cabai merah 4. 4 butir kemiri, sangrai 5. 1 ruas kunyit 6. 1 ruas jahe 7. 1 ruas kencur Cara membuatnya: 1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. 2. Masukan daging dan aduk-aduk sampai daging setengah matang. 3. Masukkan santan dan aduk sampai mendidih. 4. Masukka kentang dan masak dengan api kecil sampai kuah meresap dan daging empuk. 5. Masukkan daun kemangi, aduk sebentar, lalu angkat. Bisa dibeli di: Beautika Manado Jl. Hang Lekir No. 1, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan, (021) 722 6683 Beautika Ma...
