Entri Terkait
Gembili Papui - Kalimantan Tengah - Kalimantan Tengah
Makanan Minuman
Gembili Papui Cara Membuat: Rebus gembili bersih warna merah dan putih hingga matang, kupas dan haluskan. Tambahkan garam dan masukkan ke daam loyang yang telah diolesi margarin. Panggang hingga matang dan kecokelatan. Sumber: Suryatini N. Ganie (2010). Mahakarya kuliner: 5000 resep makanan & minuman di Indonesia dengan rasio perbandingan dasar bumbu dan bahan . Gramedia Pustaka Utama.
Naufalrasyid
Juhu Kantan Pisang - Kalimantan Tengah - Kalimantan Tengah
Makanan Minuman
Juhu Kantan Pisang Cara Membuat: Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri, garam, dan terasi goreng, lalu tambahkan jahe dan lengkuas memar, tumis hingga harum. Masukkan daging sapi , tumis hingga matang, angkat. Rendam kantan pisang (pisang muda) memar dalam air garam, lalu masukkan ke dalam rebusan air mendidih. Tambahkan daging berbumbu, potongan labu kuning, tuangkan santan kental dan daun katuk, masak hingga matang. Sumber: Suryatini N. Ganie (2010). Mahakarya kuliner: 5000 resep makanan & minuman di Indonesia dengan rasio perbandingan dasar bumbu dan bahan . Gramedia Pustaka Utama. Lokasi penjual: Rumah makan samba Alamat: Jl. RTA Milono, Langkai, Pahandut, Kota Palangka Raya, Kalimantan Tengah 74874
Naufalrasyid
Juhu Manik Manik - Kalimantan Tengah - Kalimantan Tengah
Makanan Minuman
Juhu Manik Manik Cara Memmbuat: Rebus rendaman kacang hijau dengan air rendaman. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah dan cabai hijau, lalu tumis hingga harum. Tambahkan irisan daun bawang dan jahe, lalu masukkan ke dalam rebusan kacang hijau, didihkan. Tambahkan potongan labu merah, tomat merah, dan daun seledri, bumbui dengan garam, lalu masak hingga matang. Sumber: Suryatini N. Ganie (2010). Mahakarya kuliner: 5000 resep makanan & minuman di Indonesia dengan rasio perbandingan dasar bumbu dan bahan . Gramedia Pustaka Utama. Lokasi penjual: Rumah makan samba Alamat: Jl. RTA Milono, Langkai, Pahandut, Kota Palangka Raya, Kalimantan Tengah 74874
Naufalrasyid
Juhu Manis - Kalimantan Tengah - Kalimantan Tengah
Makanan Minuman
Juhu Manis Cara Membuat: Didihkan santan kental, masukkan irisan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan lengkuas memar. Tambahkan udang kupas bersih dan potogan labu kuning, masak sejenak. Tambahkan Tauge dan daun katuk, masak hingga daun matang tetapi tidak terlalu lunak. Sumber: Suryatini N. Ganie (2010). Mahakarya kuliner: 5000 resep makanan & minuman di Indonesia dengan rasio perbandingan dasar bumbu dan bahan . Gramedia Pustaka Utama. Lokasi penjual: Rumah makan samba Alamat: Jl. RTA Milono, Langkai, Pahandut, Kota Palangka Raya, Kalimantan Tengah 74874
Naufalrasyid
Juhu Riap Rapai - Kalimantan Tengah - Kalimantan Tengah
Makanan Minuman
Juhu Riap Rapai Cara Membuat: Rebus santan encer hingga mendidih. Masukkan irisan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, gua pasir, garam, dan lengkuas memar. Campurkan dengan potongan tempe dan irisan umbut kelapa, masak kembali hingga mendidih. Tambahkan santan kental, kecilkan api, dan masukkan buah melinjo. Sumber: Suryatini N. Ganie (2010). Mahakarya kuliner: 5000 resep makanan & minuman di Indonesia dengan rasio perbandingan dasar bumbu dan bahan . Gramedia Pustaka Utama. Lokasi penjual: Rumah makan samba Alamat: Jl. RTA Milono, Langkai, Pahandut, Kota Palangka Raya, Kalimantan Tengah 74874
Naufalrasyid
Juhu Singkah Uwei - Kalimantan Tengah - Kalimantan Tengah
Makanan Minuman
Juhu Singkah Uwei Cara Membuat: Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri, lengkuas, dan terasi goreng. Campurkan bumbu halus dengan potongan bersih ikan tongkol. Didihkan air dalam panci, masukkan potongan singkah dan ikan berbumbu, masak hingga singkah lunak, lalu tambahkan potongan labu kuning. Masak hingga matang. Sumber: Suryatini N. Ganie (2010). Mahakarya kuliner: 5000 resep makanan & minuman di Indonesia dengan rasio perbandingan dasar bumbu dan bahan . Gramedia Pustaka Utama. Lokasi penjual: Rumah makan samba Alamat: Jl. RTA Milono, Langkai, Pahandut, Kota Palangka Raya, Kalimantan Tengah 74874
Naufalrasyid
Juhu Tungkul - Kalimantan Tengah - Kalimantan Tengah
Makanan Minuman
Juhu Tungkul Cara Membuat: Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, lengkuas, jahe, terasi goreng, dan garam. Masukkan ikan bawal bakar, aduk rata. Didihkan santan kental, masukkan potongan labu kuning, irisan jantung pisang, putri malu (muma hamen), dan ikan berbumbu sambil mengaduk agar santan tidak pecah. Sajikan dengan taburan bawang goreng. Sumber: Suryatini N. Ganie (2010). Mahakarya kuliner: 5000 resep makanan & minuman di Indonesia dengan rasio perbandingan dasar bumbu dan bahan . Gramedia Pustaka Utama. Lokasi penjual: Rumah makan samba Alamat: Jl. RTA Milono, Langkai, Pahandut, Kota Palangka Raya, Kalimantan Tengah 74874
Naufalrasyid
Katam Mangutip - Kalimantan Tengah - Kalimantan Tengah
Makanan Minuman
Katam Mangutip Cara Membuat: Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, asam jawa, dan garam. Tuangkan air, aduk rata. Masukkan rajungan tanpa kulit keras dan kaki kecil, biarkan beberapa menit agar bumbu meresap. Kemudian goreng hingga matang. Sumber: Suryatini N. Ganie (2010). Mahakarya kuliner: 5000 resep makanan & minuman di Indonesia dengan rasio perbandingan dasar bumbu dan bahan . Gramedia Pustaka Utama.
Naufalrasyid
Lauk Asem Kalapimping - Kalimantan Tengah - Kalimantan Tengah
Makanan Minuman
Lauk Asem Kalapimping Cara Membuat: Haluskan cabai merah kering, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, lengkuas, dan garam, tumis hingga harum. Tambahkan serai memar, air asam jawa, dan air, didihkan. Masukkan potongan ikan baung, lalu masak hingga matang. Kemudian tambahkan daun kalapimping. Sumber: Suryatini N. Ganie (2010). Mahakarya kuliner: 5000 resep makanan & minuman di Indonesia dengan rasio perbandingan dasar bumbu dan bahan . Gramedia Pustaka Utama.