Hasil Pencarian Entri » Budaya Indonesia

Entri Terkait

Data lokasi belum ditemukan - Abon Ayam Kering

Makanan Minuman

Bali

a. Bahan : 500 gram Daging ayam / fillet ayam 3 lembar Daun salam 3 lembar Daun jerukr 2 cm Lengkuas, dimemarkan 1 batang Serai, dimemarkan 400 ml Santan Air secukupnya, untuk merebus Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng b. Bumbu yang dihaluskan : 4 siung Bawang merah 4 siung Bawang putih 4 butir Kemiri, disangrai 1 cm Kunyit 1 sendok teh Ketumbar Garam secukupnya 25 gram Gula merah, sisir halus Minyak secukupnya, untuk menumis Cara Membuat: Rebus daging ayam hingga lunak / matang. Angkat dan tiriskan. Tumbuk atau pukul-pukul daging ayam hingga seratnya keluar. Daging ayam yang sudah ditumbuk kemudian Disuwir-suwir secara halus. Tumis bahan-bahan yang tadi sudah dihaluskan. Aduk-aduk hingga harum. Tambahkan bahan-bahan lainnya seperti serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Aduk-aduk lagi hingga tercampur Tuangkan juga santan...

Aze

Data lokasi belum ditemukan - Abon Pedas

Makanan Minuman

Bali

Bahan Abon Nangka Muda : nangka muda (tewel) 3 kg, kupas dan cuci bersih udang kupas 500 gram air 2 liter minyak goreng 750 ml Bumbu Halus : bawang merah 6 butir bawang putih 3 siung kemiri 4 butir kunyit 2 cm, bakar ketumbar 1/2 sendok teh jintan 1/4 sendok teh gula pasir secukupnya garam secukupnya Langkah - Langkah : Didihkan air. Masukkan nangka muda, masak hingga lunak. Angkat dan peras. Rebus udang hingga matang, angkat dan haluskan. Jangan buang air perebusnya. Tumbuk nangka muda tapi jangan terlalu halus atau suwir-suwir. Campur nangka muda dan udang, aduk rata dan sisihkan. Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan campuran nangka muda dan air rebusan udang. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga kering. Panaskan minyak, goreng adonan nangka muda hingga kering. Angkat...

Aze

Data Lokasi Belum Ditemukan - Cumi Ungkep

Makanan Minuman

Bali

Bahan-bahan 250 gr cumi ukuran sedang 3 siung bawang putih secukupnya Garam secukupnya Bumbu racik Ayam goreng secukupnya Air Minyak secukupnya, untuk menggoreng Langkah Cuci bersih cumi,buang tintanya, kerat² punggungnya Haluskan bawang putih & garam, tambahkan bumbu racik Ayam goreng, lalu tambahkan air secukupnya...

Roro

Abon Sudang

Makanan Minuman

Bali

Buleleng merupakan kabupaten yang terletak di belahan utara pulau Bali yang sekaligus memiliki garis pantai terpanjang di pulau dewata. Ini menunjukkan bahwa potensi perikanan Buleleng sangat besar jika mampu dimanfaatkan secara optimal, dan tentunya harus diimbangi dengan tarikan permintaan yang memadai atas hasil lautnya tersebut. Selain untuk dikonsumsi sebagai makanan rumahan, banyak pihak yang memanfaatkan berbagai hasil lautnya ini untuk dijadikan olahan yang tentunya menghasilkan peluang bisnis yang besar di pasaran, salah satunya adalah olahan "Sudang Lepet" , Sudang lepet adalah olahan ikan yang diproduksi dengan cara dikeringkan kemudian dipipihkan. Imbas dari pengeringannya tersebut menciptakan rasa asin pada ikan yang membuat rasanya terasa begitu khas, dan ini pula yang menyebabkan sudang lepet ramai dicari orang untuk dijadikan bahan masakan yang diolah dalam berbagai bentuk masakan. Salah satu olahannya yaitu abon sudang, dimana rasanya jauh berbeda dari abon-abon b...

Aze

Data Lokasi Belum Ditemukan - Cumi Cah Paria

Makanan Minuman

Bali

Bahan-bahan 3 porsi 2 buah paria segar 1 ons cumi asin kering Bumbu : 10 buah Cabe rawit (trgantung selera pedas) 5 siung bawang putih 5 siung bawang merah garam gula pasir minyak untuk menumis Langkah 20 menit Cuci bersih cumi kering cabut tulangnya dan potong-potong sesuai selera. ...

Roro

Data Lokasi Belum Ditemukan - Cumi Saus Lemon

Makanan Minuman

Bali

Bahan-bahan 200 gr cumi segar 1/2 buah lemon, diperas 1/2 sdt garam 1/2 sdt gula pasir 1 sdm mentega 1 tangkai bawang prey Langkah Cuci bersih cumi, lalu iris sesuai selera Panaskan mentega pada wajan, lalu tumis cumi sebentar ...