Entri Terkait
Lempah kuning daging daun kedondong (khas bangka)
Makanan Minuman
Lempah kuning daging daun kedondong (khas bangka) Karena disini lagi hujan jadi pengen makan yg berkuah biar seger anget anget makannya. Ini masakan khas bangka y...selengkapnya Uci Novianti Uci Novianti Pangkalpinang Bangkabelitung Bahan-bahan 1/2 kg daging sapi (campur tetelan dan urat) 1 ikat daun kedondong Bumbu yang dihaluskan : 5 siung bawang merah Sedikit terasi 2 siung bawang putih 1 telunjuk kunyit 2 ruas lengkuas 20 butir cabe rawit (jika mau pedes) 3 butir cabe besar Garam Penyedap kaldu jamur (optional) Langkah Rebus daging sapi sampai empuk. jika sudah empuk ganti air yg baru dan masukan bumbu yang dihaluskan. Rebus kembali sampai tercium bau wangi dari bumbu tadi. Masukan 1 ikat daun kedondong yg sudah dicuci bersih, masak kembali sampai daun kedondongnya layu.. test rasa apabila sudah pas matikan kompor. Dan siap dihidangkan š enak asem pedes hujan hujan kayak gini cocok banget memasak lempah. Selamat mencoba
Nicky Ria Azizman
Udang asam jawa khas bangka
Makanan Minuman
Udang asam jawa khas bangka Liat postingan cheff eddriantjia di IG dan liat masakan khas bangka ini, simpel bangett tapi belum terbayang ras...selengkapnya kyokoronotomo kyokoronotomo Cilacap Bahan-bahan 500 gram udang jerbung kupas 1 1/2 bungkus kelereng asam jawa,seduh air panas dan remas 3-4 sdm kecap manis (sesuai selera) Garam Gula pasir Merica bubuk 1 sdm Mentega Sedikit minyak sayur 3 buah cabai rawit (kalau suka) 1 buah bawang bombay iris (resep asli tidak pakai) Langkah Siapkan bahan-bahan, iris cabai merah dan bawang bombai Udang asam jawa khas bangka langkah memasak 1 foto Udang asam jawa khas bangka langkah memasak 1 foto Campur semua bahan bersama udang, kecuali kecap manis dan gula Udang asam jawa khas bangka langkah memasak 2 foto Panaskan wajan (tanpa minyak) masukan udang yang sudah dicampur bumbu, tunggu sampai berubah warna dan mengeluarkan air. Udang asam jawa khas bangka langkah memasak 3 foto Tambahkan kecap manis dan gula,tambahkan mentega dan sedikit miny...
Nicky Ria Azizman
Sayur Asem Bangka
Makanan Minuman
Sayur Asem ala Bangka Sayur asem ala ala Bangka... keistimewaan dari sayur asem ini karena dimasukkan kerupuk mentah... enak... favour...selengkapnya melink tan melink tan Bandung 45 menit Bahan-bahan 5 porsi 1 bh jagung manis 3 bh terong ungu 1 ikat daun tangkil 5 bh labu siam 5 siung bawang merah 1 jempol laos 3 btr kemiri 1 bh cabai merah keriting (kalau suka pedas bisa ditambahkan) Beberapa lembar daun salam 1 bungkus kecil asam jawa 100 gr kerupuk ikan mentah Garam, gula jawa dan penyedap rasa secukupnya (optional) Langkah Cuci bersih bahan dan potong sesuai selera Sayur Asem ala Bangka langkah memasak 1 foto Rendam kerupuk di air lalu tiriskan Sayur Asem ala Bangka langkah memasak 2 foto Haluskan bawang merah, cabai, kemiri, laos di geprek Sayur Asem ala Bangka langkah memasak 3 foto Didihkan air masukkan jagung, kerupuk mentah, daun salam, laos geprek, bawang merah dan kemiri yg sudah dihaluskan Sayur Asem ala Bangka langkah memasak 4 foto Setelah mendidih masukkan labu...
Nicky Ria Azizman
Udang Pindang Bangka
Makanan Minuman
Udang Pindang Bangka Masaknya mudah pake banget dan memasak Pindang ini tergantung Udangnya yaa cookpaders diharuskan menggunakan Uda...selengkapnya Niar Kitchenette Niar Kitchenette Sungailiat - Bangka Belitung Bahan-bahan 500 gr Udang 1 btr Telur (kocok lepas) 3 btg Serai (geprek) 3 btr Tomat (potong) 5 btr Belimbing Wuluh (potong) 10 btr Bawang Merah (iris) 3 siung Bawang Putih (iris) 1 ruas Kunyit (iris) 10 btr Cabai Rawit Utuh 2 sdm Minyak Goreng 1 lt Air Secukupnya Garam dan Gula Pasir Langkah Gunting dari bagian mata (ujung duri dan jenggot) kemudian dicuci lalu ditiriskan. Kemudian siapkan semua bahan. Udang Pindang Bangka langkah memasak 1 foto Udang Pindang Bangka langkah memasak 1 foto Udang Pindang Bangka langkah memasak 1 foto Siapkan wajan lalu tuang minyak setelah minyak panas masukan sebagian bawang merah, bawang putih dan serai tumis hingga harum. Lalu tuang air kemudian masukan sisa irisan bawang merah, belimbing wuluh, garam dan gula pasir. Udang Pindang Bangka...
Nicky Ria Azizman
Lempah kuning nanas bangka
Makanan Minuman
Lempah kuning nanas bangka Icha Cha Anissa Icha Cha Anissa Bahan-bahan 8 porsi 8 ons ikan ciu (sesuai selera) 1 buah nanas Secukupnya gula Secukupnya garam Secukupnya asam jawa (dilarutkan dengan air) Secukupnya terasi (larutkan dengan air) Bumbu halus : 5 bawang merah 2 bawang putih 2 ruas kunyit 2 ruas lengkuas 10 cabe merah 7 cabe rawit Sereh di geprek Minyak untuk menumis secukupnya Air Langkah Panas kan minyak. Masukkan bumbu halus dan sereh yabg sudah digeprek. Tumis hingga halus. Lalu masukkan air. Garam dan gula Masukkan air asam jawa dan air terasi Kemudian masukkan ikan Jika sudah agak mendidih masukkan nanas Tunggu sampai mendidih. Jangan lupa koreksi rasa š¤
Nicky Ria Azizman
Lempah kuning daging (khas bangka)
Makanan Minuman
Lempah kuning daging (khas bangka) Karena stock daging banyak di kulkas, Pak suami minta di bikinin masakan favorit asal daerahnya di Bangka.....selengkapnya puput malova puput malova Bandung Bahan-bahan 1 kg Daging Sapi 1/4 kg Bawang merah 2 bh Bawang putih 1 ons Cabe Rawit (selera) 4 bh Kunyit 1 Jr Laos Muda Terasi Asam Daun kedongdong (opsi) Nanas (opsi) Penyedap Langkah Cuci bersih daging lalu potong2, sisihkan Blender semua bumbu kecuali asam, daun kedongdong Dan Nanas Tumis bumbu halus hingga wangi Lempah kuning daging (khas bangka) langkah memasak 3 foto Sementara menumis, panaskan air dalam panci.. lalu setelah air mendidih masukan bumbu Dan daging kedalam panci.. Beri bumbu garam, penyedap, gula, merica, asam, daun kedongdong, nanas dll sesuai selera.. Masak hingga daging empuk sekitar 1-1,5 jam.. test rasa..
Nicky Ria Azizman
Martabak Red Velvet - Terang Bulan Bangka - Saus Keju
Makanan Minuman
Martabak Red Velvet - Terang Bulan Bangka - Saus Keju Yuhuuuuu waktu nya semarak bareng Clover @cookinglover.id . Saya sukaaaa martabak, yang konon berasal dari daera...selengkapnya Alinett_cooknfood Alinett_cooknfood Yogyakarta 1 recook Bahan-bahan 250 gr tepung terigu 1 sdt Fermipan 3 sdm gula pasir 1 sdt garam 1/2 sdt baking powder 1 sdt soda kue 330 ml air 2 sdm mentega cair 1 butir kuning telur 1 sdt pasta red velvet (me: tofieco) Topping: Saus keju (200ml susu cair+50gr Keju parut+1sachet SKM+1sdm Maizena,larutkan sedikit air) Langkah Tuang air dalam wadah tambahkan fermipan dan 1sdm gula pasir. Tunggu 15menit hingga berbusa. untuk memastikan ragi bekerja dengan baik. Jika tidak berbusa/bergelembung, ganti dengan ragi baru. Martabak Red Velvet - Terang Bulan Bangka - Saus Keju langkah memasak 1 foto Dalam wadah. Masukkan terigu, Gula, telur, margarin, baking powder, garam. Tambahkan larutan ragi aduk rata hingga mulus tidak bergerindil. Tambahkan pasta red velvet, aduk rata. T...
Nicky Ria Azizman
Ayam Kari khas Bangka
Makanan Minuman
Ayam Kari khas Bangka Alhmdulillah nyoba resep turun temurun dari keluarga ayah di Bangka. Miriippp bgt rasanya sm yg suka dibuat tant...selengkapnya Fadiah Dina ( Lapak Bu'din ) Fadiah Dina ( Lapak Bu'din ) Jakarta Timur Bahan-bahan 1 ekor ayam 3 buah telor rebus 1 buah kentang potong-potong 2 liter air (me : air kaldu) Bumbu Halusā : 10 siung bawang merah 5 siung bawang putih 1 ruas kunyit 1 ruas jahe 6 buah cabai merah kriting 1 sdm ketumbar 1 sdt jinten 4 buah kapulaga Bumbu cemplungā : 1 buah kayu manis Bumbu lain ā : 1 sdt garam 1 sdt gula pasir Secukupnya kaldu bubuk (me : 1 blok meggi ayam) Sedikit penyedap optional 1 sdt bumbu kare bubuk optional Secukupnya minyak untuk menumis Langkah Ulek atau blender bumbu halus. Ayam Kari khas Bangka langkah memasak 1 foto Ayam Kari khas Bangka langkah memasak 1 foto Ayam Kari khas Bangka langkah memasak 1 foto Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus dan kayu manis, sampai harum Ayam Kari khas Bangka langkah memasak 2 foto Ayam Ka...
Nicky Ria Azizman
Timun Kuah Telur Khas Bangka
Makanan Minuman
Timun Kuah Telur Khas Bangka Jadi ada menu ini keempat kalinya saya buat dan bakalan jadi favorite. Saya recook resep dari Chef Eddrian Tjhia...selengkapnya Utari Handiyani Utari Handiyani Bandung 1 recook Bahan-bahan 2 Telur ayam 2 Timun besar (Belah dua lalu potong tidak tebal tidak tipis) 3-4 Bawang putih 1 Sdm Kaldu Jamur (Kalau tidak ada, kaldu ayam juga tidak apa) secukupnya Merica bubuk secukupnya Minyak goreng 500 ml Air Cabe (Pedas sesuai selera) Langkah Siapkan bahan. Pertama Goreng terlebih dahulu telur, tingkat kematangan sesuai selera. Timun Kuah Telur Khas Bangka langkah memasak 1 foto Timun Kuah Telur Khas Bangka langkah memasak 1 foto Bawang putih potong cincang, lalu tumis hingga matang kecoklatan. Timun Kuah Telur Khas Bangka langkah memasak 2 foto Setelah bawang putih matang, masukkan air, timun. Masak hingga matang. Masukkan Cabe, merica, kaldu jamur/kaldu ayam. Koreksi rasa hingga pas sesuai selera. Timun Kuah Telur Khas Bangka langkah memasak 3 foto Setelah...