Entri Terkait
Jangan Pakis - Banyuwangi - Jawa Timur
Makanan Minuman
Resep: Bahan ¼ sdt merica bubuk ½ sdt gula pasir ½ sdt garam 1 sdm saus tiram 1 buah tomat yang dipotong 2 siung bawang putih iris 3 buah cabai merah keriting iris 3 buah ampela rebus yang dipotong 3 ikat pakis 4 butir bawang merah iris 75 ml air Minyak goreng secukupnya Cara Membuat 1. Panaskan minyak untuk menumis bawang putih, bawang merah, serta cabai merah hingga harum. 2. Masukkan tomat dan ampela yang sudah dicuci bersih lalu potongi dan rebus. 4. Aduk sampai rata sambil menambahkan saus tiram, gula pasir, garam, dan merica bubuk. 5. Masukkan daun pakis lalu aduk rata kembali. 6. Tuangkan air secukupnya, masak hingga matang hingga semua bumbu meresap. 7. Angkat da...
Oase
Linting Pepes - Madiun - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Katak 1 kg Daun pisang 1 pelepah Bumbu-bumbu: Bawang merah 10 buah Bawang putih 5 siung Lombok merah 10 buah Kemiri 10 biji Ketumbar 1 sdt Kunyit 1 ruas jari Garam 1 sdm Cara membuatnya: 1. Katak dibersihkan, diambil dagingnya. 2. Bumbu dihaluskan, daging katak dimasukkan, diaduk jadi satu. 3. Dibungkus daun pisang, dikukus sampai masak. 4. Dipanggang diatas api biar agak kering. Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno Halaman 729
adhaagary
Jenang Kacang Hijau - Madiun - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan: tepung kacang hijau 1 ons gula pasir 1/2 ons kelapa 1/2 btr panili 1 bks garam 1/2 sdt Cara Membuat: 1. Kelapa diparut dibuat santan. 2. Santan direbus diberi gula, garam, panili. 3. Tepung dicairkan dengan air, dituangkan ke dalam santan yang mendidih diaduk sampai merata. 4. Adonan dituang dalam loyang, dan dipotong setelah dingin RM/Toko yang Menyediakan : Bubur Kacang ijo madura Rumah Makan Alamat: Jl. Tebet Timur Raya, RT.10/RW.10, Tebet Tim., Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12820 Telepon: 0852-1018-1569 Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno
Isni
Kare Sumberejo - Sumberejo - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan : ikan bandeng 2 ekor minyak kelapa 1/2 dl. Bumbu-bumbu : bawang merah 3 bh. bawang putih 2 siung belimbing wuluh 10 bh. kemiri 6 bh. jae 1/2 rj. kunyit 1/2 rj. gula 1 sdt garam 1/2 sdm. Cara membuatnya : Ikan dibersihkan, dipotong-potong menjadi 4. Belimbing wuluh diiris tipis-tipis, jae dimemarkan. Bumbu-bumbu lainnya dihaluskan, ditumis, jae, dan belimbing dimasukkan, tambahkan air. Setelah mendidih, ikan dimasukkan, direbus sampai masak. Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno hlm. 255
Fachni
Kare Daun Singkong - Surabaya - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan : daun singkong 3 ikt. kelapa 1/2 btr. Bumbu-bumbu : bawang merah 5 bh. bawang putih 5 siung laos 1 pt. kemiri 6 bj. ketumbar 1/2 sdt. kunyit 1 rj. gula merah 1 sdm. garam 1 sdm. Cara membuatnya : Daun singkong disiram air panas, direndam sebentar, ditiriskan. Kelapa diparut dibuat santan 4 gelas. Daun singkong dipotong-potong. Bumbu-bumbu dihaluskan, kecuali laos. Bumbu-bumbu direbus bersama santan dan daun singkong. Dimasak sampai daunnya empuk. Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno hlm. 256-257
Fachni
Tahu Pong - Jawa Timur - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan: tahu yang tak berisi 10 buah Telur ayam 1 butir Bumbu-bumbu: Bawang putih 3 siung Lombok rawit 5 buah Cuka 2 sdm Kecap 3 sdm Garam secukupnya Cara membuatnya: 1. Tahu dipotong 4 persegi kecil, digoreng sampai kering. 2. Telur direbus, dikupas lalu digoreng sebentar, dipotong empat. 3. Bumbu-bumbu ditumbuk, dicampur cuka dan kecap. 4. Cara menghidangkan: tahu ditaruh diatas piring, lalu telur, kemudian dituangi saos. RM/Toko yang Menyediakan : Tahu Pong Restoran Alamat: City Of Tomorrow, Jl. Ahmad Yani, Dukuh Menanggal, Gayungan, Kota SBY, Jawa Timur 60234 Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno Halaman 700
adhaagary
Jenang Jagung - Malang - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan Jagung manis 4-5 bh Agar-agar putih 1 bks Santan 800 ml Vanili ½ sdt Gula pasir 250 gr Garam secukupnya Maizena secukupnya Cara penyajian Kupas kulit jagung dan bersihkan dari bulu-bulunya. Kemudian pipil dan bleder sampai halus. Campurkan agar-gar dengan santan Kumpulkan semua bahan dalam satu wadah lalu masak sampai mengental. Setelah itu, cetak sesuai selera. Dinginkan lalu potong-potong dan kemas dengan menggunakan plastik. RM/Toko yang Menyediakan : Toko Oen Malang Restoran Alamat: Jl. Jenderal Basuki Rahmat No.5, Kauman, Klojen, Kota Malang, Jawa Timur 65119 Telepon: (0341) 364052 sumber: https://resepcaramasak.org/cara-membuat-kue-jenang-jagung-tradisional/
Riani Charlina
Seng Geseng - Sumenep - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan: Daging 1 ons Bumbu-bumbu: Bawang merah 4 butir Bawang putih 2 siung Terasi 1 sdt Asam 4 mata Garam 1 sdm Minyak kelapa 2 sdm Cara membuatnya: 1. Bawang merah dan bawang putih diiris halus, lalu digoreng. 2. Asam dan terasi dihaluskan. 3. Daging digoreng diwajan dengan minyak kelapa dicampur dengan bumbu-bumbu no.1 (setelah cukup lama makan bumbu-bumbu no.2) dicampurkan pula. 4. Dibiarkan sampai masak. Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno Halaman 690
adhaagary
Pupuk - Madura - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Ikan tongkol 1 ekor Kelapa 1 butir Bumbu-bumbu: Bawang merah 10 buah Lombok besar 10 biji Lengkuas 1 iris Serai 1 batang Asam secukupnya Lada 1 sdt Garam secukupnya Cara membuatnya: 1. Ikan dibersihkan, dipanggang kering, dikeluarkan tualngnya, ditumbuk halus. 2. Kelapa diparut, digoreng kering, ditumbuk halus. 3. Lada ditumbuk halus. 4. Lombok ditumbuk halus. 5. Lengkuas diparut diambil airnya. 6. Serai ditumbuk diambil airnya. 7. Semua bumbu-bumbu halus tadi dimasukkan dan dicampur dengan halusan ikan, dibentuk segitiga dengan daun pisang, digoreng. RM/Toko yang Menyediakan : Nasi Bebek Sinjay Restoran Alamat: Jl. Raya Ketengan No.45, Tunjung, Burneh, Tunjung, Burneh, Kabupaten Bangkalan, Jawa Timur 69121 Telepon: 0878-4965-5545 Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno Halaman 681