Entri Terkait
Sambal Jengkol & Teri
Makanan Minuman
Bahan-bahan 200 gram jengkol muda(kupas kulitnya,potong2 dan goreng) 100 gram teri (digoreng kering) sesuai selera Gula dan garam 70 ml air bersih 3 sdm minyak utk menumis Bahan yg dihaluskan: 100 gram cabe merah 1 buah tomat 2 siung bawang putih 5 siung bawang merah Sejumput garam Langkah Panaskan minyak tumis bumbu yg tlh dihaluskan hgg harum.masu...
Nckyrz Nickyriaazizman
Pepes patin tempoyak
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor patin (700 gram) 250 gram tempoyak 10 bawang merah 6 bawang putih 1 jari kunyit Gula pasir Garam Kemangi 4 buah Cabe merah Daun pisang Cabe rawit Langkah Blender bawang merah, bawang putih, kunyit, garam dan gula. ...
Nicky Ria Azizman
Pepes usus tahu
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr usus 4 kotak sedang tahu putih 2 ikat daun kemangi 2 buah batang serai potong2 Daun pisang untuk membungkus 1 buah tomat iris tipis2 Secukupnya cabai iris2 Secukupnya daun salam Daun pisang untuk membungkus Bumbu halus : 2 ruas kunyit 1 ruas jahe 3 siung bawang putih 6 buah bawang merah Secukupnya ketumbar...
Nicky Ria Azizman
Dendeng Cuka Jambi
Makanan Minuman
Sumber: Mahakarya Kuliner - 5000 Resep Makanan & Minuman di Indonesia Suryatini N. Ganie 13 Mei 2013 Gramedia Pustaka Utama
Roro
Urab kangkung kacang panjang wortel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ikat kangkung(potong 5 cm,cuci&tiriskn) 3 biji wortel(potong bntk korek api,cuci&tiriskn) 1/2 ikat kacang panjang(potong 5 cm,cuci&tiriskn) 13 biji cabe rawit(sesuai selera*ulek) 3 biji cabe kriting(ulek) 3 biji bawang merah (ulek) 2 biji bawang putih (ulek) 1 ons kelapa parut 5 sdm minyak goreng Secukupnya air untuk ngerebus sayuran Sckpnya garam,royco,merica,gula putih,laos (2 iris)&kencur(ulek) Langkah ...
Nicky Ria Azizman
Tempe Terong Kemangi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 porsi secukupnya Tempe (saya pakai sekitar 6 slice lalu dipotong dadu) secukupnya Terong 1/2 potong Bawang bombay 3 butir Bawang merah sesuai selera Daun kemangi Daun bawang Gula Garam Lada bubuk Kecap manis Bahan Sambal 2 buah Cabai merah 4 buah Cabai rawit 2 buah Tomat segar 2 butir Bawang Putih Langkah...
Admin Budaya
Tempoyak ceker
Makanan Minuman
Bahan-bahan 300 gram ceker ayam 200 gram tempoyak (durian yg sdh di fermentasikan) 10 butir Cabe keriting merah 2 butir Cabe rawit merah 1 ruas Kunyit secukupnya Garam secukupnya Penyedap 1 batang sereh 2 lembar Daun kunyit 2 lembar Daun jeruk (bisa di skip utk pengharum aja) Langkah 1. Bersihkan ceker lalu rebus hingga setengah matang 2. Buat fermentasi duriannya dulu 3 hari sebelumnya berasal dari buah durian segar ambil dagingnya lumuri dengan setengah sendok teh garam lalu masukkan botol diamkan dgn suhu luar 3hari 3. Haluskan bumbu2 cabe keriting merah rawit merah kunyit garam penyedap 4. Tumis hingga harum bumbu ug sudah dihaluskan masukkan sereh daun kunyit daun jeruk lalu tempoyak, lalu masukkan ceker aduk hingga masak dan rata,...
Aze
Tempoyak Ikan Patin Timun
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg ikan patin, potong sesuai selera 1 buah timun, belah dua, potong kecil 5 sdm tempoyak durian 2 sdt garam 10 batang cabe merah 10 batang cabe rawit 1 ruas kunyit 2 buah serai, memarkan 2 helai daun medang 1 sdt gula (bila suka) 1,5 liter air 1 buah jeruk nipis Langkah Cuci bersih ikan, tiriskan dan beri perasan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis...
Aze
Cilor sambal kacang spicy mayo
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6 porsi 200 gr tepung tapioka 200 gr tepung terigu 2 siung bawang putih haluskan rajang daun bawang tipis secukupnya garam merica bubuk sekupnya 1 butir telor Langkah Ini bahan bahannya. campur tepung terigu dan tepung tapioka, masukan daun bawang, dan bubuk merica, garam, penyedap dan bawang putih yang telah di haluskan ...