Entri Terkait
Kue Geplak
Makanan Minuman
Bahan – bahan - 500 gram kelapa parut yang sudah dikupas kulit arinya - 750 gram teung beras - 2 lembar daun pandan, disobek-sobek - 4 sdm tepung beras di sangria untuk taburan Sirup Gula - 500 ml air - 800 gram gula pasir - 25 ml jahe pekat - ½ sdt garam halus - ½ sendok vanili bubuk Cara Membuat Sangria kelapa parut diatas api kecil sampai kecoklatan setelah itu tumbuk sampai halus. Sangria tepung beras dan daun pandan diatas ai kecil sambil diaduk hingga daunpandan kering, angkat dan ayak. Siapkan wadah/tampah taburi dengan tepung sangria, sisihkan Buat sirup gula dengan didihkan semua bahan sampai kental dan angkat Aduk kelapa halus dan tepung sangria sampai rata di atas tampah kemudian buat lubang ditengah adonan, tuang sirup dilubang secara perlahan dan aduk hingga mencampur secara rata, tekan-tekan hingga padat lalu dinginkan sampai campuran mengeras. Keluarkan geplak dari tampah, potong-...
hallowulandari
Kue Geplak
Makanan Minuman
Bahan – bahan - 500 gram kelapa parut yang sudah dikupas kulit arinya - 750 gram teung beras - 2 lembar daun pandan, disobek-sobek - 4 sdm tepung beras di sangria untuk taburan Sirup Gula - 500 ml air - 800 gram gula pasir - 25 ml jahe pekat - ½ sdt garam halus - ½ sendok vanili bubuk Cara Membuat Sangria kelapa parut diatas api kecil sampai kecoklatan setelah itu tumbuk sampai halus. Sangria tepung beras dan daun pandan diatas ai kecil sambil diaduk hingga daunpandan kering, angkat dan ayak. Siapkan wadah/tampah taburi dengan tepung sangria, sisihkan Buat sirup gula dengan didihkan semua bahan sampai kental dan angkat Aduk kelapa halus dan tepung sangria sampai rata di atas tampah kemudian buat lubang ditengah adonan, tuang sirup dilubang secara perlahan dan aduk hingga mencampur secara rata, tekan-tekan hingga padat lalu dinginkan sampai campuran mengeras. Keluarkan geplak dari tampah, potong-...
hallowulandari
Kue Geplak
Makanan Minuman
Bahan – bahan - 500 gram kelapa parut yang sudah dikupas kulit arinya - 750 gram teung beras - 2 lembar daun pandan, disobek-sobek - 4 sdm tepung beras di sangria untuk taburan Sirup Gula - 500 ml air - 800 gram gula pasir - 25 ml jahe pekat - ½ sdt garam halus - ½ sendok vanili bubuk Cara Membuat Sangria kelapa parut diatas api kecil sampai kecoklatan setelah itu tumbuk sampai halus. Sangria tepung beras dan daun pandan diatas ai kecil sambil diaduk hingga daunpandan kering, angkat dan ayak. Siapkan wadah/tampah taburi dengan tepung sangria, sisihkan Buat sirup gula dengan didihkan semua bahan sampai kental dan angkat Aduk kelapa halus dan tepung sangria sampai rata di atas tampah kemudian buat lubang ditengah adonan, tuang sirup dilubang secara perlahan dan aduk hingga mencampur secara rata, tekan-tekan hingga padat lalu dinginkan sampai campuran mengeras. Keluarkan geplak dari tampah, potong-...
hallowulandari
Kue Geplak
Makanan Minuman
Bahan – bahan - 500 gram kelapa parut yang sudah dikupas kulit arinya - 750 gram teung beras - 2 lembar daun pandan, disobek-sobek - 4 sdm tepung beras di sangria untuk taburan Sirup Gula - 500 ml air - 800 gram gula pasir - 25 ml jahe pekat - ½ sdt garam halus - ½ sendok vanili bubuk Cara Membuat Sangria kelapa parut diatas api kecil sampai kecoklatan setelah itu tumbuk sampai halus. Sangria tepung beras dan daun pandan diatas ai kecil sambil diaduk hingga daunpandan kering, angkat dan ayak. Siapkan wadah/tampah taburi dengan tepung sangria, sisihkan Buat sirup gula dengan didihkan semua bahan sampai kental dan angkat Aduk kelapa halus dan tepung sangria sampai rata di atas tampah kemudian buat lubang ditengah adonan, tuang sirup dilubang secara perlahan dan aduk hingga mencampur secara rata, tekan-tekan hingga padat lalu dinginkan sampai campuran mengeras. Keluarkan geplak dari tampah, potong-...
hallowulandari
Rujak Pengantin
Makanan Minuman
Rujak Pengantin, Konon rujak ini berasal dari daerah Betawi. Rujak pengantin ini berbeda dengan rujak pada umumnya. jika biasanya rujak terbuat dari buah-buahan maka tidak dengan rujak pengantin. Rujak ini terbuat dari sayur-sayuran seperti taoge, daun selada, kol dan mentimun. Bahan-Bahan 100 g taoge 200 g daging buah nanas, potong-potong tipis memanjang 2 cm 300 g kentang, kukus, potong-potong persegi 2 cm 3 butir telur ayam rebus, kupas, iris tipis 300 g tahu putih, goreng, potong dadu 11/2x11/2 cm 200 g daun selada keriting 150 g kol, iris halus 200 g mentimun, iris tipis Taburan: 100 g kacang tanah goreng Saus: 3 siung bawang putih 8 buah cabai merah 4 buah cabai rawit 1 sdm ebi, sangrai, tumbuk halus 150 g kacang tanah goreng 200 ml air 50 g gula pasir 11/2 sdt garam 3 s...
hallowulandari
Upacara Sunatan Betawi
Ritual
Sunat bagi orang Betawi adalah upacara memotonh ujung Kelamin anak lelaki dalam ukuran tertentu. Menurut ajaran agama Islam, bila anak lelaki memasuki akil balig, ia harus segera dikhitan atau disunat. Anak lelakiyang sudah akil balig tetapi belum disunat, salatnya tidak sah. Anak kecil yang belum masuk akil balig tetapu sudah rajib melaksanakan salat lima waktu, orang betawi menyebutnya anak baru belajar atau latihan membiasakan taat beribadah. Dalam tradisi Betawi, sunat diartikan sebagai proses pembeda. Maksudnya, seorang anak lelaki yang sudah sunat berarti sudah memasuki dunia akil balig. Karena sudah akil balid, maka dia dituntut atau seharusnya sudah mampu membedakan antara dunia anak-anak dan dunia dewasa. Ia sudah selayaknya mampu menjaga diri dari perbuatan-perbuatan yang melanggar ajaran agama dan adat kesopanan di masyarakat. Rembuk Sunat Zaman dulu, jika seorang anak lelaki yang akan disunat, bapak atau ibunya akan bere...
hallowulandari
Kue Apem Beras Khas Betawi
Makanan Minuman
Mungkin banyak yang hanya tahu kue apem yang biasanya di jual di pasar-pasar yang bentuknya seperti cupcake dan biasanya berwarna pink, tetapi juga ternyata ada kue apem yang benar-benar ciri khas betawi yakni kue apem beras. Kue apem ini terbuat dari tepung beras dan biasanya berwarna coklat, bentuk dari kue ini lebih besar dibandingkan kue apem biasanya karena dicetak dengan menggunakan loyang kue besar lalu dikukus. Kue ini biasanya di jual per loyang besar itu seharga Rp 15.000,00 / loyang. Kue ini bisa dijadikan cemilan kita loh. RM/Toko yang Menyediakan: Kue Apem Nyonya Abie Bakery Address: RT.10/RW.4, Kartini, Jakarta, Central Jakarta City, Jakarta Phone: 0817-6761-800
Hanasjafei
Kerak Telor
Makanan Minuman
Kerak Telor adalah makanan asli daerah Jakarta (Betawi), dengan bahan-bahan beras ketan putih, telur ayam, ebi (udang kering yang diasinkan) yang disangrai kering ditambah bawang merah goreng, lalu diberi bumbu yang dihaluskan berupa kelapa sangrai, cabai merah, kencur, jahe, merica butiran, garam dan gula pasir.
Yulius Dwi Kristian
Nasi Goreng Jakarta
Makanan Minuman
Bahan : Nasi putih 750 gram Teri nasi kecil digoreng 200 gram Emping Goreng secukupnya Bawang Goreng secukupnya Bumbu : Bawang putih 2 siung Bawang merah 6 buah Minyak goreng 4 sendok makan Kunyit secukupnya Cara Memasak : - Haluskan bawang putih, bawang merah dan kunyit. - Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu sampai keluar aromanya. - Masukkan teri goreng sebagian, lalu nasi dan aduk sampai rata. - Hidangkan dengan irisan timun, bawang goreng dn sebagian / sisa teri goreng di atasnya. RM/Toko yang Menyediakan : Nasi Goreng MAFIA Tebet Restaurant Address: Jl. Tebet Raya 27D, Jakarta, RT.1/RW.2, Tebet Timur, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12860 Phone: (021) 83785343
