Entri Terkait
Kue Dongkal
Makanan Minuman
Sekarang kita sedang berada di Jakarta, kita akan ngemil lagi.... Indonesia juga dikenal dengan kekayaan kuliner nusantara yang tidak kalah enak dengan kuliner mancanegara. Salah satu kuliner tradisional Indonesia adalah Kue Dongkal. Meski rasanya tak kalah enak dengan kuliner khas Betawi lainnya. Namun, sayang Kue Dongkal kalah pamor. Mungkin karena penjual kue ini pun mulai langka di temui. Saat ini, amat sulit rasanya menemukan kue yang di Jawa Barat dikenal sebagai awug ini di Jakarta dan di sekitarnya. Di kawasan pinggiran Jakarta, masih ada beberapa tempat yang menyediakan jajanan dari beras ini. Beberapa di antaranya ada di Jalan Raya Cipayung, Jembatan Serong, Kecamatan Cipayung, Depok, dan kawasan Sawanagan, Depok. Panganan khas Betawi yang berbentuk seperti tumpeng ini memang sudah jarang kita temui dan bahkan ada banyak orang yang tidak mengenal kue tradisional ini. Kue Dongkal adalah camilan dari Jakarta yang terbu...
Danisapitaloka
Kembang Goyang
Makanan Minuman
Selamat malam para pecinta kuliner kali ini kita akan makan cemilan lagi, kali ini kita akan makan kembang goyang.. Kue Kembang Goyang adalah salah satu kue tradisional khas Betawi. Nama kembang goyang berasal dari bentuknya yang menyerupai kelopak bunga atau kembang dan proses membuatnya digoyang-goyang hingga adonan terlepas dari cetakan. Kue kembang goyang Dibuat dari tepung beras. Kue kering ini disebut Kembang Goyang karena ketika akan digoreng cetakan digoyang-goyangkan di atas minyak panas. Seiring perkembangan, kue ini pun mengalami penambahan varian rasa. Beberapa tetes essensframbozen, essens pandan, dan biji wijen sebagai variasi rasa hingga penambahan warna membuat pen...
Danisapitaloka
Geplak Betawi
Makanan Minuman
Kue ini dibuat dengan cara diaduk menggunakan tangan dan setengah dipukul. Karena dipukul maka lahirlah nama geplak Betawi. Dari tekstur dan tampilannya, makanan khas Betawi yang satu ini mirip seperti tape yang lembut dan tampak seperti dibaluri bedak. Rasa geplak Betawi manis, sedangkan tape rasanya asam. Kue khas Betawi ini sekarang sudah langka. Kehadiran kue geplak betawi biasanya ada di saat pesta pernikahan, kue ini akan dijadikan kue pengantar pengantin pada pesta pernikahan adat Betawi. Kue ini bisa tahan hingga satu minggu. Kalau ingin lebih awet, kue ini bisa disimpan di dalam lemari pendingin. Harga geplak Betawi mulai dari Rp. 50.000 sampai Rp. 100.000. Tempat yang menyediakan: DODOL BETAWI IBU MARIYAM Cake Shop Address: Jl. Damai No. 4 Rt 008 Rw 05, Pejaten Timur Pasar Minggu, Kota Jakarta Selatan, DKI Jakarta 12510 Phone: (021) 7947869 Sumber: http://makananoleholeh.com/makanan-khas-betawi-jakarta/
Oase
Kue Geplak
Makanan Minuman
Kue Geplak namanya, kue khas Betawi yang satu ini mungkin sudah jarang ditemukan di tempat-tempat penjual kue khas Betawi yang ada di Jakarta. Kue bercita rasa manis dan bertekstur lembut ini menjadi salah satu kue hantaran pengantin dalam tradisi adat pernikahan masyarakat Betawi. Kue yang memiliki warna dominan putih kecoklatan ini terbuat dari beras yang agak pera. Beras tersebut kemudian digiling hingga menjadi tepung kemudian disangrai. Setelah itu baru dicampurkan kelapa parut yang juga sudah disangrai. Adonan ini kemudian dicampur dengan gula pasir yang sudah dicairkan hingga mengental dan selagi panas diaduk-aduk hingga adonan padat. Menurut salah satu pembuat geplak yang berada di kawasan Bintaro, pembuatan kue geplak memang sedikit repot apalagi ketika dalam kondisi panas harus diaduk dengan tangan. "Setelah diaduk dengan tangan, kemudian dicetak di tenong atau wadah lalu diratakan dengan tangan dengan setengah dipukul. Itulah mengapa kue ini disebut dengan seb...
Fennec_fox
Mandi-mandi
Ritual
Ritual Mandi-mandi merupakan ritual adat peranakan Portugis di Kampung Tugu, Jakarta Utara Ritual ini jauh dari kesan mistis dan kuno. Masyarakat diajak untuk menari dan bernyanyi sambil menorehkan bedak di muka. Bedak yang digunakan adalah bedak biasa yang diberi air. Sehingga bedak akan menempel di wajah dan membeku. Kegiatan ini awalnya dilakukan oleh kaum Mardjike. Mardjike adalah kaum tahanan dan budak portugis yang dibebaskan oleh pemerintahan Belanda di Indonesia. Kaum Mardjike adalah penganut agama katolik. Namun karena dimerdekakan oleh Belanda, maka kaum ini diminta untuk menganut agama protestan. Mandi-mandi merupakan perkawinan antara budaya eropa dan indonesia. Ini terlihat dengan adanya sajian bir di ritual ini. Acara ini bukan hanya dihadiri oleh masyarakat Tugu. Selain itu ritual ini juga menyajikan musik keroncong tugu. Acara Mandi-mandi terlihat makin hidup dengan suguhan musik keroncong portugis dan tarian dari masyarakat. Keroncong Tugu sendiri me...
Mfaizalaf
pakaian tradisionalbetawi dki jakarta
Pakaian Tradisional
PAKAIAN ADAT TRADISIONAL BETAWI DKI JAKARTA Pakaian adat tradisional Jakarta biasa disebut dengan nama Pakaian Adat Betawi yang dipengaruhi dari berbagai corak masyarakat Jakarta yang sangat beragam diantaranya dipengaruhi oleh budaya Arab, China, Melayu dan Budaya Barat.
iqbal muharram
Lirik Lagu JALI-JALI
Musik dan Lagu
Lirik Lagu JALI-JALI Lagu Daerah Nusantara Provinsi DKI Jakarta Ini dia si jali-jali lagunya enak lagunya enak merdu sekali capek sedikit tidak perduli sayang asalkan tuan asalkan tuan senang di hati palinglah enak si mangga udang hei sayang disayang pohonnya tinggi pohonnya tinggi buahnya jarang palinglah enak si orang bujang sayang kemana pergi kemana pergi tiada yang m’larang disana gunung disini gunung hei sayang disayang ditengah tengah ditengah tengah kembang melati disana bingung disini bingung sayang samalah sama samalah sama menaruh hati jalilah jali dari cikini sayang jali-jali dari cikini jalilah jali sampai disini Sumber: http://lagu-lagudaerah.blogspot.co.id/2016/01/lagu-lagu-daerah.html
Nicky Ria Azizman
Lirik Lagu SURILANG JOT-NJOTAN
Musik dan Lagu
Lirik Lagu SURILANG JOT-NJOTAN Lagu Daerah Nusantara Provinsi DKI Jakarta / Betawi Surilang jot-njotan (surilang jot-njotan) Ada hujan rintik perlahan (surilang jot-njotan) Rahmat Tuhan semesta alam (surilang jot-njotan) eh sayang disayang Kagak gune cantik rupawan aduh sayang Kagak gune cantik rupawan eh sayang aduh sayang Kalo kagak suka sembahyang Surilang jot-njotan (surilang jot-njotan) Burung elang di pinggir jalan (surilang jot-njotan) Dideketin eh malah terbang (surilang jot-njotan) eh sayang disayang Sie-sie puasa sebulan aduh sayang Sie-sie puasa sebulan eh sayang aduh sayang Kalo cuma ngomongin orang Pantun ini ya tuan pantun nasehat Didengerin ya nona buat dijalanin Kalau sebel en kesel (en sebel eh kesel) Maapin aje (eh biarin aje) Pahalenye eh buat kite sendiri Surilang jot-njotan (surilang jot-njotan) Kue cubit di atas na...
Nicky Ria Azizman
Tari Topeng Betawi
Tarian
tari topeng betawi Tari Topeng Betawi adalah seni hasil gabungan dari seni drama, nyanyian dan tarian. Kalau dilihat sih seperti pertunjukan teater, namun dia bernuansa tarian. Hmmm… bingung ya? Dulunya Tari Topeng adalah salah satu pertunjukan teather tradisional, namun diselipkan unsur seni tari didalamnya hingga akhirnya seperti sekarang. Mau banyak tau tentang Tari Topeng Betawi? Tarian ini sudah diakui oleh mancanegara lho , kamu bisa liat tarian ini ketika ada upacara khitanan dan pernikahan yang bernuansa tradisional. Namun sayangnya Jakarta sudah lekat dengan budaya modern ya? Saya sendiri sudah tidak tau bagaimana kebudayaan di Jakarta. Minat membudidayakan tarian ini? Syaratnya simpel kok, kamu harus punya gerakan tari yang luwes, lembut dan menggunakan mimik gembira. Kalau 3 kriteria itu masuk, kamu bisa mulai daftar ikut kesenian tari topeng. Kenapa topengnya bisa nempel tanpa karet?...
