Entri Terkait
Cendol Rumla
Makanan Minuman
Cendol Rumla merupakan olahan rumput laut yang secara tradisional telah lama dimanfaatkan masyarakat sebagai sayuran, makanan olahan dan obat. Beberapa jenis rumput laut yang telah diketahui hasiatnya sebagai obat antara lain jenis rumput laut coklat dipakai sebagai obat gondok dan obat cacing. Kandungan serat kasarnya yang tinggi bermanfaat untuk mencegah penyakit kanker usus. Selain kaya akan mineral seperti kalsium, yodium, Magnesium, rumput laut juga mempunyai sifat-sifat yang bisa menurunkan kadar kolesterol dan gula darah sehingga dapat mencegah penyakit jantung, hipertensi dan diabetus melitus. Cendol Rumla merupakan salah satu diversifikasi pengolahan rumput laut. Produk ini dapat dijadikan kuliner jajanan yang enak dan biasanya disajikan dalam keadaan dingin. Proses pengolahanya mudah dan menggunakan peralatan yang sederhana. Berikut bahan dan cara pengolahan Cendol Rumla Bahan-bahan Rumput Laut (Basah) : 500 g...
hallowulandari
Duo
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gram teri halus 5 buah bawang merah Cabe rawit sesuai selera (saya pakai kisaran 20 buah) 4 buah tomat buah diiris tipis2 Minyak untuk menumis Langkah Goreng teri hingga mateng (tanda mateng mulai menguning) angkat dan sisihkan Cincang kasar bawang merah lalu sisihkan Ulek cabe rawit lalu sisihkan Potong tomat secara memanjang dan tipis. Tumis bawah merah hingga harum dan menguning, lalu masukan cabe, aduk terus, lalu masukan tomat, aduk lagi hingga tercampur rata. Tekan-tekan tomatnya agar hancur sampai berubah seperti saos dan tambahkan air 50 ml, aduk hingga mengental. Lalu masukan teri aduk terus, diamkan 1 menit. Kemudian angkat. Ingat koreksi rasa, biasanya tanpa perlu memasukkan garam karena terinya sudah asin. RM yang menyediakan: Rumah Makan Darisa (Restaurant & Catering Service) Jl Setiabudi No. 999 Kota Palu Sulawesi Tengah...
hallowulandari
Ikan Bakar Donggala
Makanan Minuman
Makanan ini biasa ditemukan di Teluk Palu, Donggala. Biasanya ikan ini dinikmati dengan sayur nangka. Bisa dibeli di: Ikan Bakar Donggala Jl. Yojokodi No.10, Besusu Tengah, Palu Tim., Kota Palu, Sulawesi Tengah 94118, Indonesia Telepon: 0853-2922-2260
Sulistiani
Sokko Panggang
Makanan Minuman
Sokko panggang sebenarnya perpaduan antara lemper dan gogos kambu (Makassar). Cuma kemasannya yang beda, dililit dengan daun pisang sehingga membentu kerucut. Isi dalam Sokko panggang ada dua macam, kata si penjual ada isi daging dan ada isi ikan. Bahan utama makanan ini adalah ketan. Bisa dibeli di: Rumah Makan Nirwana Area patung Bau Maseppe, Sulawesi Selatan
Sulistiani
Milu Siram
Makanan Minuman
Milu siram merupakan kuliner yang berbahan utama jagung muda, milu siram dikenal juga dengan nama binte biluhuta dan sup jagung. Kalau kamu lihat di google yang di maksud milu siram adalah binte biluhuta, hal ini berdasarkan adanya wikipedia yang berjudul binte bihuta. Pada milu siram terdapat beberapa campuran bahan makanan, selain jagung ada juga ikan dan udang yang sudah diolah. Umumnya milu siram memiliki rasa manis, pedan, dan asin, namun kini seiring berjalannya waktu milu siram berkembang dengan dibuktikannya berbagai macam varian rasa yang pastinya dapat menggyang lidah kamu. Tidak hanya itu milu siram juga di percaya mampu mengancurkan kolesterol jahat pada tubuh manusia, kenapa karena pada jangung itu sendiri kaya akan manfaat yang dibutuhkan oleh tubuh manusia. Jadi buat kamu yang kurang suka dengan jagung cobalah milu siram, karena jagung di hidangkan dalam tampilan yang berbeda. Source:http://masakankhassulawesitengah.blogspot.co.id/
Fennec_fox
Tosu-TosuKatue
Makanan Minuman
Tosu Tosukatue adalah makanan khas yang berasal dari Poso, Sulawesi Tengah. Makanan ini berbahan dasar berupa kerang yang dibuat menjadi sate. Dalam bahasa Indonesia, Tosu TosuKatue berarti Sate Kerang. Makanan ini banyak di temukan di sepanjang jalan di daerah poso, makanan ini memiliki ciri khas tersendiri dengan racikan rempah daerah Poso menjadikan salah satu kuliner yang sayang jika dilewatkan. Berikut bahan dan cara pembuatan Tosu Tosukatue khas Poso yang bisa Anda coba buat di rumah. Bahan-bahan yang dibutuhkan 500 gram kerang batu segar berukuran besar, kupas ambil dagingnya, rebus terlebih dahulu selama kurang lebih 5 menit 50 gram kelapa parut, gongseng 10 lembar daun jeruk purut 2 lembar daun salam 1 sendok makan garam 1 sendok makan gula Minyak goreng secukupnya Bumbu Halus 10 butir bawang merah 6 siung bawang putih 2 batang serai bagian putihnya saja. Iris-iris 1 ½ sendok mak...
Fennec_fox
Ituwu Manu
Makanan Minuman
Ituwu Manu atau Ayam dimasak dalam bumbu, merupakan resep masakan warisan leluhur.Ayam dimasak sedemikian rupa didalam campuran berbagai bumbu, setelah matang kemudian dituangkan kedalam wadah berupa mangkok besar. Bahan-Bahan: • tujuh ratus delapan puluh tujuh 1/2 gram kelapa muda.diserut kasar kemudian di sangrai • cabe rawit 9 • ayam 2 1/4 ekor,di potong menjadi 18 bagian • untuk pembungkus gunakan daun pisang dan lidi • 11 1/4 pucuk daun asam jawa • garam seperlunya • pisang kepok empat setengah buah,di potong-potong Pengolahan: 1.cabe rawit dan garam dihaluskan 2.ayam,pisang kepok,serutan kelapa muda,daun asam jawa dimasukan 3.beberapa sendok adonan diambil 4.letakan di selembar daun pisang 5.Adonan dibungkus bentuk tum 6.adonan disemat 7.Ituwu dikukus hingga matang Source: https://dinaspariwisataposo.wordpress.com/2011...
Fennec_fox
Inau Tarente Sulewana
Makanan Minuman
Inau Tarente Sulewana adalah masakan dari berbagai jenis sayuran yang menggunakan rempah minimalis. Inau Terante berarti Urap Sayur sedangkan Sulewana adalah nama daerah asal masakan ini. Biasanya Inau Tarente Sulewana merupakan makanan yang tidak mengandung daging atau ikan karena murni terbuat dari sayuran sehat. Jenis sayuran yang biasa dibuat diantaranya adalah toge, kangkung, daun singkong, kacang panjang dan lain sebagainya. Mengkonsumsi makanan ini ternyata memiliki manfaat yang sangat banyak misalnya seperti mencegah penyakit jantung, menjaga kesehatan tubuh, mencegah pendarahan, mengurangi berat badan dan lain-lain. Berikut bahan dan cara pembuatan Inau Tarente Sulewana yang bisa Anda coba buat di rumah. Bahan-bahan yang dibutuhkan 1 ikat kangkung ( siangi lalu direbus ) 1/4 toge segar ( rebus dalam air panas ) 5 lembar kol ( iris-iris ) 15 utas kacang panjang ( potong setiap 3 cm lalu direbus ) 2 buah wortel ( potong membentuk...
Fennec_fox
Nosuna
Ritual
Disebut juga Khitan. Upacara ini sudah menjadi adat dan tradisi di kalangan masyarakat Kaili sejak masuknya Islam hingga dewasa ini, secara turun temurun. Upacara nosuna (khitan) dilaksanakan pada anak laki-laki dan perempuan. Namun pada bahagian ini hanya diuraikan khusus pada upacara nosuna bagi anak laki-laki yang dilakukan menjelang anak berumur sekitar 7 sampai 8 tahun, yaitu pada anak-anak yang belum memasuki puber atau balig (nabalego). Maksud dan Tujuan Upacara Upacara ini dilaksanakan karena mempunyai maksud dan tujuan tertentu menurut adat dan kepercayaan masyarakat setempat, yaitu : § Mentaati perintah agama (sunah Nabi) yang disebut Noinpataati Parenta Nabita (mengikuti perintah Nabi Muhammad SAW). § Nompakavoe koro (mensucikan diri) . § Nompataati ada (mematuhi adat kebiasaan masyarakat agar sang anak tersebut (yang disunat) terlepas dari dosa, di samping anak itu terhindar dari berbaga...