Entri Terkait
Akwey
Makanan Minuman
Hadirnya minuman berkhasiat ini bertujuan untuk mengangkat kearifan bahan baku lokal,kayu akway yang hanya dijumpai di pegunungan Arfak. Kayu Akwey dikombinasikan dengan jahe gajah,madu dan gula merah. Minuman ini berkhasiat untuk menghangatkan tubuh dan sangat nikmat diminum pada cuaca yang dingin. Untuk dapat menikmati Akwey ini sendiri cukup mengeluarkan uang sebesar Rp 22 ribu. Sumber : https://www.papuabaratoke.com/news/kuliner/hangatnya-akwey-hanya-ada-di-swiss-belhotel-manokwari.asp
Megaarsitath
Sirih Pinang Sorong
Makanan Minuman
Sirih Pinang merupakan salah satu yang khas dari papua.Cara memakan pinang: Mahkota pinang dikupas dengan tangan, kulit dikupas dengan gigi. Ini bisa menguatkan gigi. Usai dikupas, kunyah biji pinang hingga hancur dan halus.Pertama akan sangat mengejutkan. Ada rasa pahit dan sepat luar biasa yang menyeruak di mulut. Ini memicu air liur berproduksi terus-menerus dalam jumlah banyak, bercampur dengan sari pinang. Langkah selanjutnya adalah mencocolkan batang sirih ke kapur, untuk kemudian digigit dan dikunyah bersama pinang. Jangan sampai kapur menyentuh lidah, karena bisa membuat lidah terbakar. Kunyah,terus hingga warna pinang memerah. Sumber : https://dindawindy.wordpress.com/2015/06/12/tentang-kota-sorong-budaya-papua-makanan-khas-papua-dan-ciri-khas-papua/
Megaarsitath
Ikan Bakar Colo Dabu-Dabu Papua
Makanan Minuman
Bahan-bahan : 1 ekor atau 1 kilogram ikan kue/ baronang. Kalau tidak ada ikan kue, anda bisa menggantinya dengan ikan lainnya seperti ikan kembung, kerapu atau ikan lainnya. 1 sendok teh garam 1 ½ sendok makan air jeruk nipis 1 sendok teh air jahe 1 sendok makan minyak goreng Bahan Dabu - dabu : Iris tipis 10 buah cabai rawit merah/hijau Potong dadu 3 buah tomat hijau/merah Iris tipis 4 buah bawang merah 1 sendok teh garam ½ sendok teh gula pasir 1 sendok makan air jeruk nipis Iris kasar 20 helai daun kemangi 1 ½ sendok makan minyak goreng Cara membuat Ikan Bakar Colo Dabu Dabu khas Papua Barat : Pertama anda harus membersihkan ikan terlebih dahulu. Pastikan anda membuang isi perut ikan dan juga insangnya. Kemudian kerat kerat ikan pada kedua belah sisi ikannya samapi ke tulangnya. Setelah itu baru lumuri ikan dengan garam,...
Dignaay
Kepiting Asam Manis - Sorong - Papua Barat
Makanan Minuman
Bahan-bahan I kg kepiting ukuran sedang 2 buah bawang bombay 2 sdm saos sambal 5 sdm saos tomat 2 sdm saos raja rasa 2 sdm saos tiram 1 ruas jahe keprek 5 siung bawang putih cincang halus 1/2 sdt merica bubuk Secukupnya air Secukupnya gula pasir Secukupnya garam 1/2 sdm tepung maizena larutkan dengan sedikit air(bisa di skip) Langkah-langkah: 1. Cuci bersih kepiting dan rebus lalu tiriskan. 2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombay jahe dan bawang putih. 3. Tambahkan air secukupnya. 4. Ketika air mendidih tambahkan gula, garam, merica, saos sambal, saos tomat, saos raja rasa, saos tiram. 5. Masukkan kepiting aduk- aduk sampai bumbu rata. 6. Masukkan larutan tepung maizena aduk kembali, koreksi rasa. 7. Kepiting asam manis siap disajikan. Alamat & Kontak Penjual: Tembok Berlin Jalan Yos. Sudarso, Kampung Baru, Kec. Sorong, Kota Sorong, P...
Yoki
Telur Balado Pediz
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 Butir telur ayam 3 Buah tomat potong potong 3 Lembar daun jeruk yang dibuang tulang tengahnya 2 Batang Serai digeprek Penyedap rasa secukupnya Garam secukupnya Air secukupnya (Bahan yang ditumbuk kasar) 20 Buah cabe rawit 5 Buah cabe besar besar 5 Siung bawang putih 10 Siung bawang merah 3 Buah kemiri 1/2 ruas jahe gajah Langkah Rebus telur, trus kupas lalu digoreng dalam minyak goreng panas yach.Sebelum menggoreng telur,telur direkat"dg pisau supaya tidak meletus" waktu digoreng.Goreng sampai warnanya kuning keemasan lalu sisihkan. Siapkan penggorengan & tuangkan minyak goreng lalu tumis bahan yang telah ditumbuk kasar menggunakan api kecil, lalu masukkan tomat dan daun jeruk, batang serai smpai layu. Setelah layu, masukkan telur,garam,penyedap rasa & sedikit air. Tung...
Yoki
Ikan Bakar Madu
Makanan Minuman
Kitong Papua, restoran seafood nusantara yang beralamat di Jl. A. Yani Klademak II no.12 menyediakan aneka menu lezat yang menggugah selera. Menu andalannya yaitu bakar madu, antara lain ada ikan bakar madu. Sumber: http://www.radarsorong.com/read/2016/01/28/42958/Bakar-Madu-Andalan-Kitong-Papua-Resto
Yoki
Sate Cumi Bakar Madu
Makanan Minuman
Kitong Papua, restoran seafood nusantara yang beralamat di Jl. A. Yani Klademak II no.12 menyediakan aneka menu lezat yang menggugah selera. Menu andalannya yaitu bakar madu, antara lain ada sate cumi bakar madu. Sumber: http://www.radarsorong.com/read/2016/01/28/42958/Bakar-Madu-Andalan-Kitong-Papua-Resto
Yoki
Udang Bakar Madu
Makanan Minuman
SORONG - Kitong Papua, restoran seafood nusantara yang beralamat di Jl. A. Yani Klademak II no.12 menyediakan aneka menu lezat yang menggugah selera. Menu andalannya yaitu bakar madu, antara lain ada udang bakar madu. Sumber: http://www.radarsorong.com/read/2016/01/28/42958/Bakar-Madu-Andalan-Kitong-Papua-Resto
Yoki
Pisang Lumpur Sorong
Makanan Minuman
Bahan-bahan 8 buah pisang kepok (matang pas. jgn agak mentah/ terlalu matang) 150 gr tepung segitiga biru 1/2 sendok teh vanilli 1 sdm mentega (boleh tidak pakai) sejumput garam 4 sdm gula palem secukupnya air sesuai selera topping (susu kental manis/keju/meses/kacang/selai) secukupnya minyak untuk menggoreng. Langkah-langkah: 1. Campurkan tepung, vanilli, mentega, garam dan air secukupnya sampai adonan encer/ tidak bergerindil. (Tidak perlu diberi gula). 2. Bagi pisang menjadi 2 bgian memanjang. Balut pisang dengan adonan tepung kemudian goreng. 3. Selagi masih panas, guling2kan pisang diatas gula palem agar gula bisa menempel. 4. Beri susu kental manis dan topping sesuai selera anda Alamat & Kontak Penjual: Pisang Lumpur Mas Edy Jl. R.A. Kartini, Rufei, Sorong Bar., Kota Sorong, Papua Bar. 98411 Sumber: http...