Entri Terkait
Sistem Perkawinan Mesukum (Bumbang Aji), Ngakuk Majau (Sebumbangan), dan Ngibal Serbou (Mupakat Tuha)
Ritual
Secara garis besar, masyarakat asli Lampung terbagi menjadi dua kelompok adat besar, yaitu Pepadun dan Saibatin (Peminggir). Tetapi, selain kedua kelompok besar tersebut, terdapat kelompok adat lain yang memiliki pernak-pernik tradisi dan ritual adat khas berbeda dari keduanya. Salah satu di antaranya adalah masyarakat Lampung Melinting yang menetap di Kecamatan Labuhan Maringgai, Lampung Timur. Kekhasan masyarakat Lampung Melinting di antaranya terdapat pada ritual pernikahan. Dalam pernikahan ini, terdapat tiga jenis sistem perkawinan, yaitu mesukum ( bumbang aji ), ngakuk majau ( sebumbangan ), dan ngibal serbou ( mupakat tuha ). Mesukum merupakan pernikahan ketika si gadis dibawa ke keluarga pria untuk ditanya kesediaannya menikah. Jika setuju, si gadis diantar kepada keluarganya. Prosesi kemudian dilanjutkan dengan pertunangan. Ngakuk majau adalah pernikahan ketika si gadis dibawa secara diam-di...
Hadi Saputra
Kopi Duren Lampung
Makanan Minuman
Kopi Durian ini bisa ditemui di beberapa daerah di Indonesia seperti Lampung, Medan, Aceh dan Kalimantan. Kopi durian adalah kopi kitam dicampur buah durian. Kopi unik ini hanya ada di Indonesia. Ada beberapa daerah yang menyediakan aneka minuman kopi buah yang terbuat dari kopi yang dicampur dengan buah-buahan terutama buah durian ini. Kopi Durian dibuat dari biji kopi pilihan yang dipetik dari perkebunan kopi terbaik dilampung (Liwa Lampung barat) Perpaduan kopi asli dan ekstrak durian asli buka perisa durian buatan. Di medan juga tersedia kopi durian ini tetapi menggunakan durian nelayan, di kalimantan dan aceh juga ada. Berikut resep lengkap untuk bikin kopi durian sendiri di rumah. RESEP KOPI DURIAN BAHAN : 5 sdm Kopi tubruk 500 ml Air Gula pasir secukupnya 5 butir Durian matang CARA MEMBUAT KOPI DURIAN : Didihkan air lalu masukan kopi tubruk sampai mendidih dan aduk rata. Masukka...
hallowulandari
Kue Cucur Lampung
Makanan Minuman
Kue Cucur Lampung Mungkin kue Cucur sudah tidak asing lagi di telinga masyarakat Indonesia. Pasalnya Kue tersebut menjadi Kue khas di beberapa daerah di Indonesia, Lampung adalah salah satunya. Kue Cucur Khas Lampung sedikit berbeda dibanding Kue Cucur dari daerah lain. Selain rasanya yang manis, Kue cucur khas Lampung lebih sedikit berminyak dan terdapat tiga lubang di tengahnya dengan warna yang kecoklatan. Kue cucur tersebut biasanya dihidangkan baik pada saat acara adat, hari raya maupun menjadi jajanan setiap harinya.
Fajarandrn
Seruit
Makanan Minuman
Seruit - Lampung Seruit adalah makanan khas provinsi Lampung , Indonesia , yaitu masakan ikan yang digoreng atau dibakar dicampur sambel terasi, tempoyak (olahan durian) atau mangga. Jenis ikan adalah besarnya ikan sungai seperti belide, baung, layis dll, ditambah lalapan. Sedangkan minumannya adalah serbat, terbuat dari jus buah mangga kwini. Di toko-toko makanan dan oleh-oleh, juga terdapat makanan khas yaitu sambel Lampung, lempok (dodol), keripik pisang, kerupuk kemplang, manisan dll. Seperti masyarakat di banyak daerah di Indonesia, masyarakat Lampung adalah masyarakat yang gemar berkumpul dan bersilaturahmi, baik antar keluarga maupun antartetangga. Mereka berkumpul di acara pernikahan, acara adat, atau acara keagamaan. Secara kultural, Lampung memiliki dua masyarakat adat, yakni Lampung Sai Batin dan Lampung Pepadun. Keduanya sama-sama memiliki kebiasaan berkumpul. Saat berkumpul, diperlukan makanan yang bisa dinikmati bersama-sama....
Mas Ardy Wijaya
Seruit
Makanan Minuman
Seruit - Lampung Seruit adalah makanan khas provinsi Lampung , Indonesia , yaitu masakan ikan yang digoreng atau dibakar dicampur sambel terasi, tempoyak (olahan durian) atau mangga. Jenis ikan adalah besarnya ikan sungai seperti belide, baung, layis dll, ditambah lalapan. Sedangkan minumannya adalah serbat, terbuat dari jus buah mangga kwini. Di toko-toko makanan dan oleh-oleh, juga terdapat makanan khas yaitu sambel Lampung, lempok (dodol), keripik pisang, kerupuk kemplang, manisan dll. Seperti masyarakat di banyak daerah di Indonesia, masyarakat Lampung adalah masyarakat yang gemar berkumpul dan bersilaturahmi, baik antar keluarga maupun antartetangga. Mereka berkumpul di acara pernikahan, acara adat, atau acara keagamaan. Secara kultural, Lampung memiliki dua masyarakat adat, yakni Lampung Sai Batin dan Lampung Pepadun. Keduanya sama-sama memiliki kebiasaan berkumpul. Saat berkumpul, diperlukan makanan yang bisa dinikmati bersama-sama....
Mas Ardy Wijaya
Lapis Legit Kukus
Makanan Minuman
Bahan-Bahan Kue Lapis Legit Kukus: 300 gram margarin 4 sendok makan susu kental manis 60 gram susu bubuk 12 butir telur 300 gram gula pasir 2 sendok makan emulsifier (tbm/sp) 300 gram tepung terigu protein sedang 1 sendok teh baking powder 1 sendok teh esens vanila Bahan Taburan (aduk Rata): 1 sendok makan cokelat bubuk 2 sendok makan bumbu spekuk Cara Membuat Kue Lapis Legit Kukus: Kocok margarin sampai lembut. Tambahkan susu kental manis. Kocok rata. Sisihkan. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan esens vanila. Aduk rata. Tuang sedikit – sedikit ke kocokan mentega sambil diaduk perlahan. Ambil 75 gram adonan. Ratakan di loyang 20x20x7 cm yang dialas kertas roti tan...
Admin Budaya
Gulai Labu Parang
Makanan Minuman
Bahan : · 300 ml santan cair dari 1/4 butir kelapa · 1 lembar daun salam · 2 cm lengkuas, memarkan · 100 gram ikan kering, dibakar dan iris kasar · 300 gram labu parang, kupas, potong dadu · 200 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa · 100 gram jagung putren, potong kasar · 1 ikat daun bayam, petik daunnya Bumbu yang di haluskan : · 3 buah bawang merah · 2 siung bawang putih · &...
Apriyani Ekowati
Malbi Hati
Makanan Minuman
Bahan 1) hati ½ kg 2) santan kental ½ gelas 3) minyak goreng 2 sendok makan Bumbu 1) bawang merah 5 buah 2) jahe ½ rsj 3) bawang putih 2 siung 4) garam ½ sendok makan 5) lada 10 biji 6) kecap 2 sendok makan Cara pembuatan 1) hati dicuci dan dipotong-potong. 2) sebagian dari bawang merah diiris halus dan digoreng. yang lain digiling halus bersama bumbu-bumbu lainnya. 3) bumbu yang digiling, ditumis, begitupun hati, dimasukkan 1 gelas air. 4) bila sudah setengah masak, dimasukkan santan. dimasak hingga empuk dan saosnya kental. 5) dihidangkan dengan ditaburi bawang merah goreng. Sumber : tim komunitas bambu. 2016. mustika rasa resep masakan indonesia warisan sukarno. komunitas bambu. depok https://hobimasak.info/resep-malbi-hati-lampung/
Apriyani Ekowati
Setam Tenerem
Makanan Minuman
Bahan : Ikan gabus 1/2 kg Nasi 3 sdm daun pisang secukupnya Bumbu : bawang merah 5 buah bawang putih 5 siung cabai merah 4 buah salam 2 helai sereh 2 batang garam 2 sendok Cara membuat : 1. Ikan dibersihkan dan di potong-potong, lumuri dengan garam dan nasi,simpan dalam toples yang di tutup rapat selama tiga hari dan dikenai sinar matahari 2. Bumbu di haluskan dan campurkan dengan ikan yang sudah disimpan tadi. 3. Campuran di bungkus menggunakan daun pisang dan dipanggang. Sumber : Tim Komunitas Bambu. 2016. Mustika Rasa Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno . Komunitas Bambu. Depok