Entri Terkait
Kue Tumpu Banda - Medan - Sumatera Utara
Makanan Minuman
Bahan • 350 gram daging buah durian • 150 ml santan kental • 350 gram gula pasir • 4 butir telur ayam • ½ sdt garam • 200 gram tepung terigu Cara Membuat : 1.Lumatkan daging buah durian dengan garpu dan campur dengan santan kental.Aduk sampai rata,sisihkan. 2.Kocok gula pasir dan telur ayam sampai kental dan mengembang.Masukkan campuran durian dan santan.Aduk sebentar.Tuang ke dalam loyang ukuran 19×10 cm yang sudah dioles dengan margarin. 3.Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 1700 C selama 25 menit atau sampai matang. Keluarkan. (Hasil 14 potong) Sumber: https://www.youtube.com/watch?v=r_ynCbbl1cU
Naufalrasyid
Gae Nibogo Nifufu - Nias - Sumatera Utara
Makanan Minuman
BAHAN : 5 buah pisang kepok setengah matang BAHAN SAUS : 150 gr gula merah sisir 100 ml air 1 lembar daun pandan, diikat BAHAN TABURAN : 150 gr kelapa parut kasar ¼ sdt garam 1 lembar daun pandan diikat CARA MEMBAUT : Saus, rebus gula merah, air dan daun pandan sampai gula larut dan kental. Angkat. Saring. Sisihkan. Taburan, aduk rata kelapa, garam dan daun pandan. Kukus didalam kukusan yang telah dipanaskan selama 15 menit sampai matang. Angkat. Sisihkan. Panggang pisang di atas pan sampai matang dan sedikit kecoklatan. Angkat. Pipihkan. Sajikan pisang bersama taburan dan sausnya. Sumber: http://indonesia-resepmasakan.blogspot.co.id/2014/05/resep-cara-membuat-gae-nibogo-nifufu.html
Naufalrasyid
Musik Tradisional
Musik dan Lagu
Musik adalah salah satu hasil dari proses kebudayaan manusia dalam bentuk bunyi-bunyian yang memiliki unsur-unsur melodi , irama dan tempo. Selain itu musik juga merupakan gambaran dari kehidupan sosial masyarakat pemilik budaya tersebut yang dapat disaksikan dan didengarkan dari hasil karya para pemusik tradisional yang diturunkan secara turun-temurun dan tersosialisaikan dalam kehidupan masyarakat yang berkembang sesuai dengan perkembangan jaman . Musik tradisi Batak Toba me...
Minor Caknole
Anyang Ayam Jantung Pisang - Sumatera Utara - Sumatera Utara
Makanan Minuman
BAHAN : 500 gr daging ayam 150 ml santan kental I buah jantung pisang 200 gr kelapa parut 2 sdm air jeruk sundai/jeruk nipis 1 sdm irisan bawang merah 3 buah cabai merah diiris tipis 1 sdm gula pasir 1 sdt garam BUMBU YANG DIHALUSKAN UNTUK AYAM : 2 sdm irisan bawang merah 2 buah cabai merah 1 sdt irisan jahe 1 sdt irisan lengkuas 1 sdt irisan kunyit ½ sdt ketumbar Garam secukupnya CARA MEMASAK ANYANG AYAM DAN JANTUNG PISANG : 1. Ayam diungkep dengan bumbu yang sudah dihaluskan bersama santan, masak sampai empuk dan kering, lalu panggang sebentar, kemudian disuwir-suwir, sisihkan. 2. Jantung pisang dikupas dan dicuci bersih, masak dengan air mendidih yang sebelumnya ditambahkan sedikit garam dan air jeruk npis/cuka, setelah masak dan empuk, angkat, potong melintang, sisihkan. 3. Campurkan sisa bumbu ayam, kelapa parut, irisan bawang dan cabai merah, sangrai hingga agak kering dan wangi, beri garam, gulapasir, dan air jeruk, k...
Naufalrasyid
Gulai Lemak Tahu Tempe - Sumatera Utara - Sumatera Utara
Makanan Minuman
BAHAN : * 300 gr tahu, dipotongkecil jadi 20 potong * 250 gr tempe, dipotong kecil * 250 gr udang basah, kupas kulitnya * 25 gr (10 lembar) daun tapak leman (mangkokkan) dan 1 lembar daun kunyit, dicuci bersih lalu diiris halus * 500 ml santan kental * 2 lembar daun salam * 1 batang sereh, dimemarkan BUMBU YANG DIHALUSKAN : * 1 sdt irisan jahe * 1 sdt irisan kunyit * 1 sdt irisan bawang merah * 1 sdt irisan bawang putih * 1 sdt ketumbar * 3 butir kemiri * 1 sdt irisan laos * 1 sdt garam CARA MEMBUAT GULAI LEMAK TAHU TEMPE : 1. Didihkan santan kental bersama bumbu yang telah dihaluskan, daun salam, daun sereh. 2. Setelah mendidih masukkan udang, tahu, tempe dan terakhir daun tapak leman/mangkokan dan daun kunyit yang sudah diiris halus, aduk sampai masak, angkat. 3. Hidangkan. Untuk : 8porsi ( 1 porsi = 135 kalori ) Sumber: https://hobimasak.info/resep-gulai-lemak-tahu-tempe-sumatera-utara/
Naufalrasyid
Sinalenggam - Sumatera Utara - Sumatera Utara
Makanan Minuman
1. BAHAN 1. Tulang kerbau, sapi, kambing ½ kg 2. Daging ½ kg 3. Ubi kayu 5 bh 4. Darah 1 gelas 2. BUMBU 1. Kelapa 1 btr 2. Sereh 5 btg 3. Lombok rawit 20 bj 4. Kemiri 20 bj dibakar 5. Kulit kayu siken diambil airnya 6. Laos 1 rsj 7. Lada 2 sdm 8. Garam 2 sdm 9. Bawang putih 5 bh 3. CARA PEMBUATAN 1. Daging dan tulang dipotong halus. 2. Kelapa diambil santannya. 3. Lada dan lombok digiling halus. 4. Ubi kayu dikukus dan diperas. 5. Kesemuanya dicampur dan dimasak. Sumber: https://hobimasak.info/resep-sinalenggam-batak/
Naufalrasyid
Nilabar - Sumatera Utara - Sumatera Utara
Makanan Minuman
1. BAHAN Daging sapi atau kambing 1 kg 2. BUMBU 1) Jeruk nipis 2 biji 2) Kelapa dikukus, digoreng 1 biji 3) Laos 2 ibu jari 4) Jahe 1 ibu jari 5) Sereh 3 batang 6) Lada 1 sendok teh 7) Kunyit 2 iris 8) Lombok rawit 10 biji 9) Garam 2 sendok makan 10) Bawang putih 2 biji 11) Darah sapi atau kambing 1 cangkir 12) Kulit kayu sikenDiperas airnya ½ cangkir 3. CARA PEMBUATAN 1) Bumbu ditumbuk halus, dicampur dengan daging. 2) Dituangi air kulit siken dan diaduk. 3) Didiamkan beberapa jam lamanya. Sumber: http://www.warintek.hol.es/artikel/ttg_masakan_indonesia/menu-4/nilabar.pdf - https://hobimasak.info/resep-nilomang-batak/
Naufalrasyid
Niha Sumba - Sumatera Utara - Sumatera Utara
Makanan Minuman
1. BAHAN Daging babi 1 kg 2. BUMBU 1) Laos 5 rsj 2) Jahe 5 rsj 3) Sereh 10 batang 4) Garam 3 sendok makan 5) Lombok rawit 10 biji 6) Jeruk sundai 3 biji 7) Kulit kayu siken diperas airnya secukupnya 8) Lada 2 sendok teh 3. CARA PEMBUATAN 1) Daging direbus. 2) Bumbu-bumbu ditumbuk halus, dibubuhi air kulit kayu siken. Keterangan : Kulit kayu siken dapat diganti dengan kulit kayu petai. Sumber: - http://www.warintek.hol.es/artikel/ttg_masakan_indonesia/menu-4/niha%20sumba.pdf - https://hobimasak.info/resep-niha-sumba-batak/
Naufalrasyid
Nasi Norbuk - Sumatera Utara - Sumatera Utara
Makanan Minuman
1. BAHAN 1) Ikan tawes, dll, ikan air tawar 1 kg 2) Jagung pipilan 2 kg 2. BUMBU 1) Daun bawang merah 1/5 kg 2) Asam sundai 5 biji 3) Garam 10 sendok 4) Jahe ½ rsj 5) Lombok rawit 1 sendok makan 6) Kemiri bakar 50 biji 7) Kelapa ½ kg 8) Daun ubi kayu ½ kg 9) Air 3 liter 3. CARA PEMBUATAN 1) Jagung digoreng tanpa minyak sampai masak. 2) Ditumbuk dan diayak untuk mendapatkan bubuk yang halus. 3) Ikan dimasak seperti nani arsik-arsik. 4) Dicampur dengan bubuk goreng jagung Keterangan : 1) Karena bubuk jagung, masakan ini dapat disimpan lama. 2) Untuk nani arsik-arsik diperlukan ikan kecil-kecil. 3) Untuk nasinorbuk ikan yang besar-besar. Sumber: https://hobimasak.info/resep-nasi-norbuk-batak/