Entri Terkait
Indroloko
Makanan Minuman
Resep: Bahan 1 kg ubi jalar dicuci bersih 1 butir kelapa diparut Daun pisang secukupnya untuk membungkus Bumbu 200 g gula kelapa diiris halus Garam secukupnya Cara Membuat Rebus ubi bersama kulitnya hingga masak lalu kupas dan haluskan. Campur ubi halus bersama parutan kelapa, irisan gula kelapa, dan garam lalu aduk rata hingga bisa dibentuk. Bentuk adonan menjadi bulat panjang sambil dikepal-kepal supaya padat lalu bungkus dengan daun pisang hingga bentuknya menyerupai lemper. Bakar bungkusan adonan di atas bara api hingga masak sambil dibolak-balik agar tak hangus. Sebelum dihidangkan, ujung-ujung daun digunting agar daun rapi. Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenan...
Oase
Blanggem
Makanan Minuman
Resep: Bahan 1 kg singkong Bumbu Garam secukupnya 300 g gula pasir Minyak goreng Cara Membuat Kupas kulit singkong lalu potong-potong dan cuci kemudian rebus. Setelah masak, tiriskan dan beri gula pasir lalu dinginkan. Setelah dingin, tumbuk halus dan buat bulatan-bulatan. Goreng hingga berwarna kecokelatan. Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang Sepanjang Masa . Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.
Oase
Demplo Jagung
Makanan Minuman
Resep: Bahan 250 g gula kelapa 1 sdt garam ¼ butir kelapa diparut ½ kg tepung jagung Cara Membuat Rebus gula kelapa dengan 500 ml air lalu saring dan beri garam. Campur kelapa dan tepung. Masukkan air gula sedikit demi sedikit lalu aduk dan angkat. Bentuk adonan menjadi sebesar bola dengan diameter 3 cm lalu kukus hingga masak dan angkat. Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang Sepanjang Masa . Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.
Oase
Berdopo
Makanan Minuman
Resep: Bahan Kulit 300 g singkong parut ½ sdt vanili bubuk 1 sdm gula pasir ¼ sdt garam Air daun suji Bahan Isi 125 g kelapa parut 50 g gula kelapa ¼ sdt garam 2 lembar daun pandan dibuat simpul 50 ml air Cara Membuat Kulit: singkong, vanili bubuk, garam, dan air daun suji diaduk rata. Isi: campur kelapa parut, gula kelapa, garam, daun pandan, dan air. Masak sampai meresap sambil diaduk hingga masak. Didihkan air. Panaskan sedikit adonan singkong. Ambil selembar adonan, letakkan isi adonan di atasnya, gulung lalu sajikan dengan kelapa parut yang dikukus dan dibubuhi sedikit garam. Sumber:...
Oase
Bekatul
Makanan Minuman
Resep: Bahan 500 g bekatul 100 g tepung beras 500 g kelapa muda diparut Bumbu 100 g gula kelapa disisir 100 ml air 1 sdm air kapur Garam secukupnya Cara Membuat Campur bekatul dengan tepung beras dan kelapa muda lalu parut sampai rata. Tambahkan air, gula kelapa, dan air kapur lalu aduk sampai rata. Bungkus adonan dengan daun pisang menyerupai bentuk lemper. Kukus sampai masak. Tempat yang Menyediakan: Distributor Bekatul Dr.Liem Toko Makanan Kesehatan Alamat: JL. Ujung Berung, Sukamulya, Cinambo, Kota Bandung, Jawa Barat 40611 Telepon: 0877-8815-7036 Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang Sepanjang Masa . Jakarta: PT. Gramedia...
Oase
Suwengan
Makanan Minuman
Resep: Bahan 500 g tepung beras 400 ml santan 50 g gula kelapa Cara Membuat Campur semua bahan menjadi adonan lalu dilinting dengan daun pisang. Kukus hingga masak. RM/Toko yang Menyediakan : Bale Raos Kraton Rumah Makan Alamat: Jalan Magangan Kulon No.1, Panembahan, Kraton, Panembahan, Kraton, Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta 55131 Telepon: (0274) 415550 Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang Sepanjang Masa . Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.
Oase
Bendul Tales
Makanan Minuman
Resep: Bahan 500 g talas rebus 300 ml santan kental Bumbu 100 g gula pasir Garam secukupnya Cara Membuat Aren: masak santan dengan api kecil lalu aduk hingga volume santan tinggal separuh. Tambahkan gula dan garam. Haluskan talas rebus lalu bentuk sebesar bola dengan diameter 3 cm, pipihkan dan tusuk dengan tusuk satai. Bakar satai talas. Siramkan areh ke talas yang dibakar, tiap kali areh mengering siramkan areh lagi lalu bakar lagi, lakukan berulang kali hingga areh meresap dan masak. Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang Sepanjang Masa . Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.
Oase
Bekatul Jagung
Makanan Minuman
Resep: Bahan Tepung katul jagung Daun pisang Bumbu Garam Gula kelapa Kapur sirih Cara Membuat Campur tepung bekatul jagung dengan gula kelapa lalu beri garam dan kapur sirih. Bungkus adonan tersebut dengan daun pisang atau masak dengan kuali hingga matang. Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang Sepanjang Masa . Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.
Oase
Arseng
Makanan Minuman
Resep: Bahan 1 sisir pisang kepok kuning 500 ml santan cair 3 butir telur ayam kampung Bumbu 150 g gula pasir Vanili secukupnya Cara Membuat Kocok sebentar telur hingga tercampur rata. Kupas pisang kepok lalu potong serong. Rebus santan, pisang, dan gula pasir hingga mendidih. Masukkan telur kocok lalu aduk. Tambahkan vanili lalu angkat. Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang Sepanjang Masa . Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.