Entri Terkait
Cacapan Pisang Mentah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 buah pisang kepok mentah 2 siung bawang merah, iris tipis 3 siung Cabe rawit, potong-potong 1/2 sdt asam jawa sedikit terasi bakar (jika suka) secukupnya garam, penyedap rasa secukupnya air hangat jeruk nipis (jika ingin lebih asam lagi bisa ditambahikan) pelengkap: ikan asin yang digoreng Langkah Kupas pisang mentah, cuci bersih lalu di cincang kasar. Masukan dalam piring. Masukan irisan bawang merah, garam, penyedap rasa, asam jawa, cabe, terasi kedalam cincangan pisang...
adhaagary
Kalakatar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 1/2 gelas tepung beras (sy gelas duralex) 1/2 gelas tepung terigu 3/4 gelas gula 2 btr telur kocok lepas Sedikit garam dan vanili 2 bh daging kelapa muda keruk dan potong2 6 gelas air kelapa muda (dari 2 bh kelapa tadi, kalo kurang tambah pakai air biasa) Langkah Campur tepung, gula, garam dan vanili dalam panci, aduk rata. Tambahkan air kelapa muda aduk hingga semua bahan larut, tambahkan telur kocok, aduk hingga rata. Kemudian masak dikompor dengan api sedang sambil terus diaduk agar tidak mengendap dan bergumpal. Masak hingga adonan melet...
adhaagary
Ayam Suir Bumbu Habang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 porsi 2 potong ayam 1 buah tomat 3 siung bawang merah 3 siung bawang putih 4 buah cabe merah 1 buah kemiri secukupnya garam secukupnya gula secukupnya merica 1 lembar salam 1 batang serai Langkah 15 menit Rebus ayam hingga matang, dinginkan lalu suir kecil kecil Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, tomat,dan kemiri. Tamba...
adhaagary
Bingka Ubi Ungu
Makanan Minuman
Bahan-bahan 12 porsi 4 butir telur 100 gr gula pasir 750 gr ubi ungu yg telah dikukus hingga lunak dan dikupas kulitnya 200 ml susu cair/ santan 100 gr mentega dilelehkan 1/2 sdt vanilli bubuk 1 sdt garam 200 gr tepung terigu Langkah 90 menit Siapkan loyang 23×23×10cm. Olesi permukaan loyang dengan margarin dan taburi dengan tepung terigu Siapkan oven, set disuju 180°c Masukkan semua bahan kecuali...
adhaagary
Bingka Kukus Cokelat
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 butir telur 1 gelas santan dr 1 bks santan kara kecil yg dicairkan 1/2 gelas gula pasir (resep asli 1 gelas cm ak kurangin krn kurang begitu suka manis) 2 sdm tepung terigu 1 sdm coklat bubuk Langkah Kocok telur dan gula hingga berbusa. tuang santan sedikit demi sedikit.kemudian tepung dan coklat bubuk.aduk rata. Tuang dlm loyang.ak menggunakan wadah.kukus dlm dandang yg sebelumnya ditutup dgn alas serbet dan dikukus terlebih dhulu.kukus selama 45 menit. Lakukan test tusuk. Jika udh matang.angkat dan sajikan.potong2 sesuai selera....
adhaagary
Tumis Kelakai Merah
Makanan Minuman
Kelakai (bhs banjar/dayak) sejenis paku2an, jika dimasak warnanya akan menjadi merah. Pada resep ini, yang gunakan adalah pucuk kelakai, sehingga pigmen merahnya belum ada Bahan-bahan 4 ikat kelakai 100 gr ebi rendam sebentar 3 buah cabe merah 1 buah bawang bombay 1/2 sdt merica bubuk secukupnya minyak goreng bumbu halus : 5 siung bawang merah 8 siung bawang putih 5 buah cabe rawit, boleh lebih Langkah Potong2 kelakay, ini foto sebelum dipotong. Rendam ebi sebentar...
adhaagary
Ikan Sepat Goreng Sambal Cacapan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 ekor ikan sepat 3 siung bawang merah 1/4 pisang mentah 1/2 sdm garam 1/4 sdm penyedap rasa air asam jawa 5 cabe rawit Langkah Permata ikan sepat di bersihkan beri jeruk nipis dan sedikit garam lalu goreng Untuk sambal cacapan nya : iris tipis bawang merah, potong cincang pisang dan masukan ke dalam wadah tambah kan garam, penyedap rasa dan air asam jawa sama jangan lupa masuk kan cabe sesuai selera dan hidangkan Sumber : https://cookpad.com/id/resep/727689-ikan-sepat-goreng-sambal-cacapan-khas-banjarmasin Loka...
adhaagary
Galabia (Banjar) Pisang Talas Rasa Lempeng
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 buah pisang talas yang udah matang 1/4 kg tepung terigu secukupnya garam 4 sdm gula secukupnya air minyak goreng Langkah 30 menit Pisang dipotong kecil kecil, setelah itu masukkan ke dalam wadah. Campurkan tepung, gula dan garam. Baru masukkan air sedikit demi sedikit sampai di rasa cukup pas. (Tidak kental dan tdk cair). Aduk hingga rata Panaskan minyak goreng. Setelah panas, ambil satu sendok centong sayur. Goreng sampai matang hingga kecoklatan. Angkat, tiriska...
adhaagary
Kekoleh (Bubur Sumsum) Ala Banjar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6 porsi 250 gram Tepung beras 50 gram Tepung hunkwe 750 ml Air 300 ml Air daun suji dan air pandan 3 sendok makan Air kapur sirih 1/2 sendok teh Garam Bahan air gula: 600 ml Santan kental 150 gram Gula merah 50 gram Gula pasir 1/2 sendok teh Garam 1 helai Daun pandan Langkah 60 menit Didihkan air dipanci. Siapkan wadah dan campur tepung beras, tepung hunkwe, garam, air kapur si...