Entri Terkait
Lodeh Tahu Tempe Cianjur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4-5 porsi Sayuran: Tahu digoreng dahulu Tempe Kacang panjang Daun melinjo Labu siam Bumbu: Bawang merah Bawang putih Salam Lengkuas Lombok merah besar Cabe rawit Petai Santan Penyedap Langkah Tumis bumbu bumbu terlebih dahulu...
Naufalrasyid
Pesmol Kembung Ala Cianjur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3-4 ekor ikan kembung (lumuri air jeruk nipis + garam +- 15 mnt) 2 btg serai geprek 2 lbr daun jeruk 2 lbr daun salam Bumbu halus : 7-10 bh bawang merah 5-6 bh bawang putih 3 btr kemiri bakar/goreng 2-3 bh cabe merah kriting (sesuai selera) 1 cm kunyit bakar 2 cm lengkuas iris tipis-tipis 2 cm jahe secukupnya Merica secukupnya Gula,garam,kaldu 4 sdm...
Naufalrasyid
Sambal Goreng Ati Cirebon
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg ati ampela (tanpa usus) 1 papan petai 150 gr cabai merah besar (belah, buang biji lalu iris tipis) Bahan Halus : 100 gr cabai merah besar 4 bh kemiri (utuh) 1 ruas jahe (uk ibu jari) 1 ruas lengkuas (uk ibu jari) 10 siung bawang merah 6 siung bawang putih 200 ml air Bahan tambahan : 2 Batang serai 4 lembar daun salam 3 sdm kecap kental manis...
Naufalrasyid
Rujak Kangkung Cirebon
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6 ikat kangkung/disesuaikan 1/4 toge /kecambah untuk membuat sambal: 10 cabe rawit ijo 5 cabe rawit setan terasi secukupnya (digoreng/direbus dengan cabai) asam jawa secukupnya 1/5 sendok teh sasa/micin secukupnya gula merah 1/2 sendok makan garam air panas (untuk melarutkan sasa di mangkuk) Langkah Rebus cabe untuk membuat sambal, jika sudah matang tiriskan. Campur semua bahan untuk diulek (terasi digore...
Naufalrasyid
Sate Kentang Cirebon
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 kentang kecil-kecil 2 sdm kepala sangrai yang sudah di haluskan Secukupnya gula garam 1 sdt bumbu kuning Langkah Rebus kentang, lalu kupas selagi panas Tumis bumbu kuning, tambahkan kelapa, bumbu dan masukkan kentang, tes rasa. Bisa di makan langsung atau di tusuk seperti sate. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/1897476-sate-kentang-khas-cirebon
Naufalrasyid
Terasi Bawang Cirebon
Makanan Minuman
Bahan-bahan 200 gram bawang merah (kurang lebih) 4 buah cabe merah 1 sendok munjung terasi secukupnya kaldu jamur garam minyak sayur 1 sdm tepung beras, cairkan dengan air Langkah Kupas, iris tipis bawang merah, masukkan ke cairan tepung dan goreng. Jika sudah matang dan renyah tiriskan. Ulek cabe merah dan terasi, lalu tumis sampai harum dan agak kering, bila suka rasa terasi lebih kuat dan pedas bisa ditambahkan., Setelah tumisan sambel matang, matikan kompor....
Naufalrasyid
Sambal Jamblang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gram hati sapi 10 buah cabe merah besar, buang biji, iris tipis-tipis secukupnya Margarin/mentega Bumbu yang dihaluskan: 4 siung bawang putih 8 siung bawang merah (untuk membuat bawang goreng) 1 ruas Jahe 1 ruas Kunyit 1 ruas Lengkuas 1 sdt Garam 1 sdt Lada 1 sdt Ketumbar 1 1/2 biji Kemiri 1 lembar daun salam...
Naufalrasyid
Sambel Goreng Cirebon Usus Ayam
Makanan Minuman
Bahan-bahan 8 - 10 orang 1/2 kg usus ayam 4 buah kentang, potong dadu bumbu tumis : 15 buah cabe merah 5 siung bawang merah 3 lembar daun jeruk 1 lembar daun salam 1 ruas lengkuas geprek 1 batang serai geprek bumbu halus : 10 buah cabe merah 3 siung bawang putih 3 biji kemiri, sangrai dahulu pelengkap : 1 santan kara secukupnya garam dan vetsin...
Naufalrasyid
Urap Kangkung Khas Panguragan Cirebon
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ikat kangkung (potong akarnya saja) 1 bgks toge secukupnya air untuk merebus 1\4 butir kelapa parut sambel ulek 10 buah cabe rawit 2 siung bawang merah 1\2 bgks trasi ABC 1 sdt garam 1\2 sdt pecin secukupnya gula merah Langkah Didihkan air, kalau sudah mendidih tambah kan 1 sdt garam lalu masukkan kangkung dan toge, langsung angkat ...