Ringkasan Sandi
Sandi sedang menyusun jawaban...
Makanan Minuman
Bahan-bahan : daun singkong 1 ikt tempe 4 pt santan 2 gls balungan 1 ons minyak goreng 3 sdm Bumbu-bumbu : bawang merah 6 bh bawang putih 4 siung lada putih 1 sdt cengkeh 2 bj jae 1 rj kunir 1 rj gula merah 1 sdm garam 1/2 sdm Cara membuatnya : Tempe diiris, daun singkong dipotong-potong agak besar. Bawang merah diiris, digoreng yang kering. Bumbu-bumbu lainnya dihaluskan kecuali cengkeh. Santan dididihkan dengan bumbu-bumbu, dimasukkan cengkeh, tempe, daun singkong, dimasak sampai lunak. Bawang goreng dicampurkan pada waktunya dihidangkan. Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno hlm. 249
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Udang besar 1 kg Kelapa panggang 1/4 butir Minyak goreng 1 gelas Bumbu-bumbu: Bawang merah 3 buah Bawang putih 3 siung Kemiri 5 biji Lada putih 1 sdt Kencur 1 ruas jari Jahe 1 ruas jari Garam 1 sdt Cara membuatnya: 1. Udang dibersihkan, dibelah dua dari bagian belakang, jangan sampai putus 2. Dagingnya diambil, dicincang halus 3. Bumbu-bumbu dihaluskan, dicampur dengan udang cincang, dimasukkan kembali kedalam udang tadi. 4. Digoreng sampai matang. RM/Toko yang Menyediakan : Gubug Makan Mang Engking Rumah Makan Alamat: Jl. HR. Boenyamin, Pabuaran, Purwokerto Utara, Pabuaran, Purwokerto Utara, Kabupaten Banyumas, Jawa Tengah 53121 Telepon: (0281) 630088 Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno Halaman 707
Makanan Minuman
Bahan-bahan: tepung kacang hijau 1 ons gula pasir 1/2 ons kelapa 1/2 btr panili 1 bks garam 1/2 sdt Cara Membuat: 1. Kelapa diparut dibuat santan. 2. Santan direbus diberi gula, garam, panili. 3. Tepung dicairkan dengan air, dituangkan ke dalam santan yang mendidih diaduk sampai merata. 4. Adonan dituang dalam loyang, dan dipotong setelah dingin RM/Toko yang Menyediakan : Bubur Kacang ijo madura Rumah Makan Alamat: Jl. Tebet Timur Raya, RT.10/RW.10, Tebet Tim., Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12820 Telepon: 0852-1018-1569 Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Ikan kering (yang kecil) 2 ons Tepung beras 1 1/2 gelas Minyak kelapa 1 gelas Bumbu-bumbu: Bawang putih 3 siung Ketumbah 1/2 sdt Jinten 1/2 sdt Garam 1 sdm Cara membuatnya: 1. Ikan kering dibersihkan. 2. Bumbu dihaluskan. 3. Tepung dicairkan dengan 1/2 liter air. 4. Ikan kering dan bumbu dimasukkan dalam adonan tepung. Digoreng sesendok demi sesendok. Keterangan: Hidangan ini enak dimakan dengan oseng oseng kates dan serundeng. Tepleng adalah rempeyek dengan adonan tebal. RM/Toko yang Menyediakan : Cinta Alam Rumah Makan Restoran Keluarga Alamat: Jl. Raya Baturaden, Karangtengah, Baturraden, Kabupaten Banyumas, Jawa Tengah 53151 Telepon: (0281) 681279 Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno Halaman 705
Makanan Minuman
Bahan-bahan : ikan bandeng 2 ekor minyak kelapa 1/2 dl. Bumbu-bumbu : bawang merah 3 bh. bawang putih 2 siung belimbing wuluh 10 bh. kemiri 6 bh. jae 1/2 rj. kunyit 1/2 rj. gula 1 sdt garam 1/2 sdm. Cara membuatnya : Ikan dibersihkan, dipotong-potong menjadi 4. Belimbing wuluh diiris tipis-tipis, jae dimemarkan. Bumbu-bumbu lainnya dihaluskan, ditumis, jae, dan belimbing dimasukkan, tambahkan air. Setelah mendidih, ikan dimasukkan, direbus sampai masak. Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno hlm. 255
Makanan Minuman
Bahan-bahan : daun singkong 3 ikt. kelapa 1/2 btr. Bumbu-bumbu : bawang merah 5 bh. bawang putih 5 siung laos 1 pt. kemiri 6 bj. ketumbar 1/2 sdt. kunyit 1 rj. gula merah 1 sdm. garam 1 sdm. Cara membuatnya : Daun singkong disiram air panas, direndam sebentar, ditiriskan. Kelapa diparut dibuat santan 4 gelas. Daun singkong dipotong-potong. Bumbu-bumbu dihaluskan, kecuali laos. Bumbu-bumbu direbus bersama santan dan daun singkong. Dimasak sampai daunnya empuk. Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno hlm. 256-257
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Ikan tongkol 1/2 kg Kelapa 1 butir Minyak goreng 2 gelas Bumbu-bumbu: Bawang merah 8 buah Bawang putih 3 siung Lombok hijau 6 buah Lombok rawit 8 buah Laos 1 potong Tomat 8 buah Jahe 1 ruas jari Salam 3 lembar Serai 1 batang Taoco 1/2 gelas Garam 1 sdm Cara membuatnya: 1. Ikan dibersihkan, digoreng. 2. Kelapa parut, diambil santannya 5 gelas 3. Bumbu-bumbu diiris tipis kecuali salam ditumis, dimasukkan santan, tomat dan garam. 4. Setelah santan mendidih, dimasukkan ikan goreng. 5. Jika telah sedang kentalnya, diangkat Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno Halaman 701
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Tahu putih 5 potong Tempe 10 potong Daging 1 ons Minyak goreng 1 gelas Bumbu-bumbu: Bawang merah 5 buah Bawang putih 2 siung Ketumbar 1 sdt Laos 1 potong Salam 2 lembar Asam 3 mata Gula merah 1 sdm Garam 1 sdm Cara membuatnya: 1. Tahu dipotong dua, tempe dan daging dipotong kecil. 2. Semua bumbu dihaluskan kecuali salam, laos dan asam. 3. Daging, tahu, tempe bersama bumbu-bumbu direbus dengan air 2 gelas hingga airnya habis. 4. Digoreng sampai cukup kering Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno Halaman 701
Makanan Minuman
Bahan-bahan: tahu yang tak berisi 10 buah Telur ayam 1 butir Bumbu-bumbu: Bawang putih 3 siung Lombok rawit 5 buah Cuka 2 sdm Kecap 3 sdm Garam secukupnya Cara membuatnya: 1. Tahu dipotong 4 persegi kecil, digoreng sampai kering. 2. Telur direbus, dikupas lalu digoreng sebentar, dipotong empat. 3. Bumbu-bumbu ditumbuk, dicampur cuka dan kecap. 4. Cara menghidangkan: tahu ditaruh diatas piring, lalu telur, kemudian dituangi saos. RM/Toko yang Menyediakan : Tahu Pong Restoran Alamat: City Of Tomorrow, Jl. Ahmad Yani, Dukuh Menanggal, Gayungan, Kota SBY, Jawa Timur 60234 Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno Halaman 700