Entri Terkait
Kembung Banjar Bumbu Kuning - Banjar - Kalsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 ekor ikan kembung banjar (saya potong 2 bagian) 1 buah tomat (potong jd 6) 2 buah cabe hijau (potong serong) 1 buah bawang bombay (rajang kasar) 2 lembar daun salam 1 jempol lengkuas (digeprek) 1 batang sereh (digeprek) Secukupnya garam Secukupnya gula Bumbu yang dihaluskan : 1 buah cabe merah besar 2 buah cabe mercon 1 kelingking kunyit 4 siung bawang merah 3 siung bawang putih...
adhaagary
Sambal Mentah Mandai Jengkol - Kalsel - Kalsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 biji jengkol 2 manday 8 cabe rawit 1/2 buah tomat 1 siung bawang putih 1 siung bawang merah secukupnya gulgar Langkah Goreng jengkol dan manday sampai sedikit garing, sisihkan Ulek semua bahan sambal, beri sedikit gulgar dan minyak panas bekas goreng jengkol & manday Penyet jengkol dan mandai biar sambel meresap.. siap di makan. Sumber : https://cookpad.com/id/resep/3045555-sambal-mentah-manday-jeng...
adhaagary
Tumis Kembang Bawang Mandai Pedas - Kalsel - Kalsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ikat kembang bw sesuai selera manday 3 buah cabe gendot 3 buah cabe.keriting 5 buah cabe rawit 3 siung bw merput Secukupnya gulgar + penyedap Langkah Potong semua bahan Tumis bw merput, cabe sampai layu Masukkan manday tumis sampai agak kering. Terakhir masukkan kembang bawang, tumis sebentar jangan sampai terlalu lama....
adhaagary
Bingka Roti Pandan Kukus - Kalsel - Kalsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 lembar roti tawar berkulit (saya 5 lembar) 100 gr gula pasir (saya 50 gr) 1/4 sdt garam (saya 1/8 sdt) 400 ml santan sedang dari 1/2 butir kelapa parut, rebus,biarkan hangat (saya 100ml kara + air jd 200 ml) 2 butir telur (saya 1 butir) 1/2 sdt pasta pandan (saya 1/4 sdt) 2 lembar daun pandan, simpulkan. (saya tdk pakai) 50 gr kismis (atau sesuai selera) Langkah Potong potong roti tawar masing masing menjadi 4 bagian. Potong menggunakan pisau. Sisihkan. Dalam sebuah wadah besar campur jadi satu gula pasir dan garam, tuangi santan hangat sambil d...
adhaagary
Bingka Ubi Tapai - Kalsel - Kalsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1200 gr ubi, parut 400 gr tapai ubi 300 gr gula pasir 250 gr mentega 500 gr kelapa parut 1/2 sdt garam 1/2 sdt ragi instan 1/2 sdt Tbm Langkah Peras ubi yg telah diparut sisihkn airnya agar kanji mengendap Masukan mentega, gula pasir dan ubi tape kedalam ubi parut yh telah diperas, uleni hingga tercampur rata Kemudian masukan tbm dan garam aduk rata, masukan endapan kanji aduk lagi T...
adhaagary
Bistik Ayam Kentan - Banjarmasin - Kalsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 porsi 1/2 ekor daging ayam 3 buah Kentang (potong kotak sedang) 10 siung Bawang merah 5 siung Bawang putih 2 siung bawang bombay ukuran sedang (bisa di skip) 4 butir kemiri 1 ruas jahe 4 buah cengkeh 1 tangkai kayumanis 1 sdm kecap manis 2 sdm gula merah (serut) 1 batang daun bawang (iris sesuai selera) Bahan Secukupnya : Garam Gula putih Kald...
adhaagary
Bingka Labu Kuning Eggless - Kalsel - Kalsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 750 gr Labu kuning (waluh), kukus 150 gr gula pasir (sesuai selera) dan tergantung jenis labu 150 ml santan kental (1-2 pc SunKara @65 ml +air), selera 100 gr tepung terigu 100 gr tepung beras 3 sdm margarin, cairkan 1/2 sdt vanili 1/2 sdt garam Langkah 30 menit Kupas kulit labu, kukus. Blender dgn santan. Campur semua bahan jadi satu, aduk rata. Kalau kurang cairan bisa di tambah air (Bisa juga menggunakan santan agar lebih gurah) Panggang d...
adhaagary
Kokoleh Kuah Santan - Kalsel - Kalsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 100 gr tepung beras 300 ml santan 2 sdm air kapur sirih Sedikit garam 600 ml air campur perasa pandan secukupnya Langkah Campur semua bahan kecuali santan menggunakan whisker aduk rata Tambahkan santan aduk rata sampai menjadi adonan yang licin jika masih bergrindil boleh disaring Masukkan adonan dalam wajan masak dengan api kecil saja sambil diaduk Masak terus adonan sambil diaduk sampai matang dan sintal. Tandanya jika sendok adonan dibalik maka adonannya ga cepat tumpah...
adhaagary
Semur Banjarmasin - Banjarmasin - Kalsel
Makanan Minuman
Bahan 500 gram hati sapi, direbus di dalam air mendidih bersama 2 lembar daun salam dan 2 cm jahe, dipotong-potong 50 gram soun, direndam air dingin, dipotong-potong 4 sendok makan Kecap Manis Bango 1/2 sendok teh kecap asin 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh lada putih bubuk 1/4 sendok teh pala bubuk 700 ml air 2 sendok makan Minyak goreng untuk menumis Bumbu Halus 6 butir bawang merah 2 siung bawang putih Cara memasak Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan potongan hati sapi. Aduk rata. Tambahkan Kecap Manis Bango, kecap asin, garam, lada putih bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil dimasak sampai matang. Tambahkan soun. Kecilkan api. Biarkan sebentar lalu angkat. Sumber...