Entri Terkait
Soto Betawi Kuah Santan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg daging sapi 1/4 kg babat sapi 1/4 kg usus sapi 3 batang daun bawang iris halus 4 buah kara bungkus segitiga 4 lembar daun salam 4 lembar daun jeruk 2 batang serai,keprek 2 cm lengkuas, keprek 4 buah jeruk nipis Minyak untuk menumis 1 bungkus penyedap rasa sapi 1 sdt gula pasir Secukupnya garam Bumbu yang dihaluskan : 4 buah cabe merah buang bijinya 8 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1 cm kunyit 1 cm jahe 3 butir kemiri 1 sdt ketumbar 1/4 sdt jinten 1/2 sdt lada butir 1/4 sdt pala bubuk Bahan tambahan : Perkedel kentang Bawang goreng Acar timun dan wortel Kerupuk Sambal Langkah Rebus babat sapi dan...
Roro
Soto Ranjau
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg ayam 250 gr toge 150 gr kol 1 batang daun bawang dan daun seledri 1 buah tomat 8 siung bawang merah 4 siung bawang putih 5 cm kunyit 1 btg sereh 3 biji kemiri 1/4 sendok teh merica 3 lembar daun salam Langkah Rebus ayam sampai masak setelah masak angkat ayam dan suir suir dagingnya. Ttulangya dimasukan lagi di air rebusannya tadi. Sangrai kemiri setelah itu ulek (blender) semua bumbu bawang merah bawang putih, merica, kemiri dan kunyit. Untuk sereh cukup digeprek saja. Tumis bumbu sambai harum tambahkan garam gula (kaldu / penyedap rasa). Masukan bumbu yang sudah ditumis di dalam air rebusan ayam tadi dan masukan daun salam. Masak sampai mendidih dan cek rasa. Kol diiris tipis dan daun bawang daun seledripun diiris tipis serta tomat. Rebus sebentar s...
Roro
Sayur Bobor Bayam Ebi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ikat bayam 3 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 buah kemiri 1 sdm ketumbar 2 cm kunyit 2 lembar daun salam 1 sdm ebi Langkah Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar, dan kemiri (kemiri dipanggang dulu). Kemudian tumis di api sedang sampai harum. Tambahkan daun salam juga. Setelah cukup wangi tambahkan 4 gelas air, tunggu sampai mendidih....
Admin Budaya
Asinan benteng
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ikat Sayur asin 1/2 bh Kol (rajang halus) 2 bhWortel (serut tipis) Segenggam Tauge 2 bh Ketimun (potong kotak kecil) 100 gram Kacang tanah goreng 5 bh Kerupuk mie 4 bh Gula merah (larutan hingga mengental/ ganting) Bumbu kacang : 250 gram Kacang tanah goreng (haluskan) 5 bh cabe merah (haluskan) 3 bh cabe rawit (haluskan) 2 bh bawang putih (haluskan) 2 sdm Cuka 1 bh T...
Deni Andrian
Kuah Asam Bayam Merah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 sayur bayam 3 siung bawang merah 10 cabe orange 3 buah tomat ukuran kecil 1/2 buah jeruk nipis Secukupnya daun bawang Secukupnya garam Secukupnya air Langkah Bersihkan sayur bayam, petik daun dan batang yang kecil Rebus air, kalo sudah mendidih masukkan sayur bayam, bawang merah yang telah diiris tipis, cabe orange yang dibelah 2 dan dibuang bijinya dan tom...
Admin Budaya
Cumi Saos Merah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 200 grm cumi 1 daun bawang 1/4 bawang bombay, iris 1 siung bawang putih, haluskan 5 buah cabe rawit, haluskan Secukupnya lada bubuk 1 cm jahe, geprek Secukupnya garam Saus: 1 sdt saus tiram 2 sdm saus sambal 2 sdm saus tomat 1 sdm kecap manis 1/2 sdt kecap asin Langkah ...
Admin Budaya
Kerang Bumbu Merah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg Kerang dara Bumbu halus: 4 siung bawang putih 2 buah cabe keriting 3 buah cabe kecil 1 buah Kemiri 1/2 ruas jari jahe 1/2 ruas jari laos 2 sdm saos tiram secukupnya Gula garam 3 sdm minyak goreng secukupnya Air Langkah Cuci bersih kerang....
Admin Budaya
Labu Kuah Gula Merah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5-6 porsi 1 buah (±600gr) labu, kupas, potong sesuai selera 2 liter air 200 gr gula aren/gula jawa 50 gr gula pasir 2 lembar daun pandan, simpulkan 1/4 sdt garam Langkah Masak air + gula aren + gula pasir + garam + daun pandan hingga mendidih Masukkan labu, masak hingga empuk Sajikan hangat atau dingin sama nikmatnya...
Admin Budaya
Tumis Brokoli Sosis dan Telur Saos Merah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 porsi 6 buah sosis 1 buang telur 1 buah brokoli 1/2 siung bawang bombay 10 cabai (sesuai selera) 2 sendok saus sambal 2 sendok saus tomat 1 sendok saus tiram secukupnya Gula garam Langkah Potong sosis jadi 4 bagian, lalu goreng. Potong brokoli kecil kecil...