Entri Terkait
Pepes Ayam Pokak Kemangi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6 potong ayam Segenggam pokak Segenggam kemangi Daun pisang untuk membungkus Bumbu : 6 siung bawang merah 3 siung bawang putih 4 butir kemiri, sangrai 4 buah cabai hijau 4 buah cabai merah 12 buah cabai rawit merah 2 batang serai, ambil putihnya 2 ruas jari lengkuas 12 lembar daun salam 3 buah belimbing wuluh secukupnya Garam dan gula...
Deni Andrian
Lupis Campur
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan Lupis : 500 gram beras ketan secukupnya garam secukupnya air kapur daun pisang dan tusuk gigi Klepon(sudah pernah buat, bisa di lihat di resep sebelumnya) Bahan Cenil (klanting) : 500 gram tepung kanji secukupnya garam secukupnya pewarna merah secukupnya Air mendidih Tiwul (pake instan) Pelengkap : gula merah cair kelapa parut Langkah Cuci bersih beras ketan, rendam selama 5 menit dengan campuran air kapur. Tiriskan sampai air turun dan agak kering. Bentuk daun pisang seperti contongan masukkan 2 sendok makan beras tutup dan semat dengan tusuk gigi, kalau kesulitan bisa dibentuk seperti lontong. Rebus di air mendidih selama 3 jam. Untuk bikin cenil : siapkan wadah tuang tepung kanji garam dan pewarna merah. Tambahkan air mendidih uleni sampai jadi adonan yg bisa dipulung. Bentuk seperti bikin kue bidaran. Rebus air...
Roro
Sambel ikan asin + pokak
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ons ikan asin 1 ons pokak bumbu: 3 bawang putih 4 bawang merah 15 cabe kecil 2 cabe merah besar 3 tomat 1 sdt terasi secukupnya garam secukupnya gula Langkah Ikan asin pisahkan dari kepala dan durinya, kemudian goreng setengah kering Cuci pokak dg air bersih...
Deni Andrian
Lupis Cocol
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan lupis: 1 lt Ketan cuci bersih tiriskan 3 lembar Daun pisang batu Air untuk merebus Tali rapiah Bahan Bubuk: 1/2 bh Kelapa 1/2 tua parut 100 gr Kacang kedele 5 bh Cabai merah 5 siung Bawang merah 1 Ruas kencur secukupnya Garam 5 Sdk Gula Pasir 1 Sendok makan Ketumbar Langkah Jemur daun pisang supaya tidak mudah robek ketika dibentuk Bentuk menyerupai tabung daun pisang boleh menggunakan pipa atau botol. Tusuk dengan lidi ujungnya kemudian masukkan ketan sampai penuh Tusuk lagi dengan lidi ujung satunya setelah itu lilitkan tali rapiah,ikat sampai kencang.ulangi proses sampai ketan habis. Rebus menggunakan panci presto -+ 4jam,susun lepet n beri air sampai tenggelam Sangrai kacang kedelai hingga berwarna kecoklatan.*tetap diaduk dan menggunakan api kecil Sisihkan kedelei.sangrai kelapa,adu...
Roro
Lupis Kuah Kolak
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan lupis 2 cup beras ketan putih (cup magicom) 4 sdm gula sejumput garam 1,5 cup air 40 ml santan instan,daun pandan Bahan kolak 1,5 liter santan(1 butir kelapa) 4 Buah pisang raja 2 buah ketela 1 ons kolang kaling 1 sdm sagu mutiara 2 lembar daun pandan sedikit garam sesuai selera gula sejumput vanili Langkah Cuci beras hingga bersih, lalu campurkan bahan lain dan aron hingga airnya habis, bungkus dgn daun pisang bentuk segitiga dan kukus 20 menit hingga matang. Cuci dan potong ketela, kolang kaling, sagu dan masukkan dalam panci, tambahkan santan, daun pandan aduk selalu masak hingga mendidih, masukkan pisang, gula, garam, vanili masak hingga matang koreksi rasa. Siap dinikmati, dingin lebih enak. Sumber: https://cookpa...
Roro
Mangut Pari Asap dan Terong Pokak
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6 porsi 3 potong ikan pari asap 3 potong tahu putih 1 genggam terong pokak 1 genggam daun kemangi 1 bungkus santan Kara 3 siung bawang putih 6 butir bawang merah 1 buah tomat 7 buah cabe rawit 3 buah cabe merah keriting 2 cm jahe 4 cm lengkuas 3 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk 1 batang serai secukupnya Garam dan gula...
Deni Andrian
Tumis jos cempokak
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 porsi 250 grm cempokak 100 grm / 3 buah kentang ukuran sedang 50 grm teri secukupnya bawang merah, bawang putih, cabai rawit 1 buah tomat secukupnya gula dan garam Langkah 20 menit Cuci bersih semua bahan, potong dadu kentang, belah cempokak jadi dua bagian Haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih dan cabai Goreng teri, tir...
Deni Andrian
Cepokak masak sambel teri
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 mangkok cepokak 1 ons teri.boleh teri apa saja Bumbu sambel 3 bh bawang merah 1 bh bawang putih 5 bh cabe rawit merah 3 bh cabe merah keriting 1 bh tomat 1 bks terasi secukupnya Garam secukupnya Gula secukupnya Kaldu bubuk Langkah Goreng cepokak setengah matang sisihkan. ...
Deni Andrian
Oseng cepokak super pedas
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 Mangkuk Buah Cepokak. (belah dua, bisa juga di peprek) 1 Lempeng Tempe Sangit 100 Gram Teri Rebon/ 1 piring kecil (tataan gelas) 1 Lempeng Petai 21 Butir Cabai Rawit 5 Siung bawang merah 3 Siung Bawang Putih 3 Lembar daun salam 1 Ruas Lengkuas Secukupnya Garam secukupnya Gula Pasir Bila anda suka bisa diberi 1 Sdm Taucho Penyedap Rasa bila anda suka Langkah ...