Entri Terkait
Tortilla Sei Lada Hitam
Makanan Minuman
Sumber : Arsip.Makanan Khas NTT Bahan-bahan kulit tortilla selada mayonnaise saus sambal tomat cherry, potong potong Se'i Lada Hitam 50-100 gr daging se'i potong potong 1/2 sdt merica hitam bubuk 1/2 bawang bombay iris tipis 1 sdm kecap inggris 1 sdm kecap manis 2 sdm margarine untuk menumis Langkah Tumis bawang bombay, masukkan daging sei. Tambahkan sisa bahan, aduk rata. Penyajian : Siapkan kulit tortilla. Tata selada, daging sei, tom...
Roro
Oseng Kupang Bawang
Makanan Minuman
Sumber : Arsip.Makanan Khas NTT Bahan-bahan 2 takar ( kurleb 250 gr ) kupang kering Bumbu Halus : 7 siung bawang merah 7 siung bawang putih 7 buah cabe rawit (boleh tambah bagi yg suka pedes) Bumbu tambahan : secukupnya daun bawang potong2 secukupnya gula (aq pake 2 sdm, suka yg manis gurih) secukupnya garam 1 sdm saos tiram 1 sdm kecap ikan secukupnya saos raja rasa secukupnya minyak untuk menumis Langkah...
Roro
Bihun Goreng Se'i
Makanan Minuman
Sumber : Arsip.Makanan Khas NTT Bahan-bahan 4 papan BIHUN Jagung 2 butir TELUR secukupnya DAGING Se'i 10 lembar KOL diiris kasar 5 batang DAUN BAWANG 2 sdm KECAP INGGRIS 2 sdm SAUS TIRAM secukupnya KECAP MANIS & ASIN, GARAM dan GULA Bumbu yg dihaluskan : 4 siung BWG PUTIH 5 siung BWG MERAH 6 butir CABE RAWIT MERAH 1 sdt MERICA Langkah Rebus bihun sesuai petunjuk di...
Roro
Nasi Goreng Sei kupang
Makanan Minuman
Sumber : Arsip.Makanan Khas NTT Bahan-bahan 3 siung bawang putih 3 siung bawang merah secukupnya Garam secukupnya Merica sesuai selera Kecap manis opsional royko sesuai selera, biar lbh sedap tapi jgn kebanyakan 1/4 kg daging sei Langkah Cincang bawang merah dan putih lalu tumis hingga harum, siapkan nasi dingin yang akan digunakan. Lalu masukan daging sei dan tumis sebentar saja (kalau kelamaan malah jadi alot, krn daging sei sudah matang). Kemudian masukkan nasi putih, beri kecap dan garam, merica, royko. Aduk rata, cicipi. Jika rasanya sudah pas matikan api kompor dan tata cantik di piring kesukaan anda, selamat mencoba Sumber :https://cookpad.com/id/...
Roro
Sagu khas NTT
Makanan Minuman
Sumber : Arsip.Makanan Khas NTT Harus cerita sedikit nih, slh1 makanan khas NTT yg hampir tdk di ingat lg, di bandingkn dgn makanan khas NTT lain yg lebih famous seperti: jagung bose, sambal lu'at, ikan kuah asam, daging se'i. Tapi ini sewaktu kelaparan melanda, tdk ada nasi, ubi, jagung, nenek2 terutama di pedesaan sering menyimpan utk di jadikan slh1 menu dasar makanan. Lain dulu lain sekarang, ini cenderung cuma di jadikan camilan / oleh2 bagi yg masih suka. Menikmati sagu ini, mengingatkn sy akan masa kecil yg penuh kenangan. Bahan-bahan 350 g jagung halus (butiran jagung di mol smpai halus) 250 g kelapa setengah tua, parut /1 bh kelapa kecil, kupas kulit sesuai selera Gula pasir Langkah Siapkan bahan....
Roro
Singkong gula merah/gula lempeng(NTT)
Makanan Minuman
Sumber : Arsip.Makanan Khas NTT Bahan-bahan 1 kg singkong 2 liter air utk merebus 500 gr gula merah 5 sdm gula pasir Sejumput garam Langkah Kupas dan cuci bersih singkong kemudian rebus singkong sampai empuk atau mekar Jika singkong sudah empuk masukkan gula merah gula putih dan sejumput garam Biarkan air menyusut dan singkong berubah menjadi warna coklat lalu angkat dan sajikan Sumber :https://cookpad.com/id/cari/masakan%20ntt?page=5
Roro
Sambal Kupang
Makanan Minuman
Sumber : Arsip.Makanan Khas NTT Sambal ini sama seperti membuat asinan. Rasanya yang segar sangat pas disandingkan dengan nasi hangat. Bahan-bahan 1 ikat daun bawang 5 buah tomat besar Cabai rawit sesuai selera (dihaluskan) secukupnya Gula secukupnya Garam Secukupnya jeruk nipis Langkah Iris kecil daun bawang Campur bahan menjadi satu, diamkan di kulkas kurang lebih 2 jam Potong tomat menjadi kotak...
Roro
Sambal Flores
Makanan Minuman
Sumber : Arsip.Makanan Khas NTT mat 50 cabai rawit (sesuai selera) 4 jeruk limau 1 ikat kemangi Langkah Goreng teri medan dan sisihkan Iris tipis bawang merah,tomat (buang bagian dalamnya),cabai rawit potong kecil kecl Siangi kemangi Campur semuanya (teri medan goreng dan bahan bahan lain) menjadi satu,tambahkan garam dan jeruk limau Sambal flores siap disajikan (beserta ikan bakar) ...
Roro
Oseng oseng kupang
Makanan Minuman
Sumber : Arsip.Makanan Khas NTT Bahan-bahan 1/4 kg kupang masak yg besar 3 siung bawang putih 2 siung bawang merah 10 biji cabe rawit 1 batang daun bawang dipotong secukupnya garam secukupnya gula 1 sdm saus tiram Langkah 15 menit Cincang bawang merah dan bawang putih iris jg cabe rawit Potong kecil2 daun bawang Masukkan minyak kedalam waja...