Entri Terkait
Opor Ayam khas Belitung
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1,5 kg ayam 250 gr kelapa blender dengan 1,5 lt air Bumbu halus 50 gr bawang merah 30 gr bawang putih 1 ruas kunyit 1 ruas jahe 1 buah cabe merah besar buang bijinya 5 butir kemiri 1 sdm ketumbar Bumbu utuh: 3 biji cengkeh 3 biji kapulaga 1/4 sdt jinten 1/4 sdt pala bubuk 1 ruas jari kayu manis 1 ruas lengkuas geprek 3 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk 3 batang serai secukupnya Garam, gula Cara membuat: Siapkan bahan², cuci bersih semuanya kecuali si rempah kering. Kemiri dan ketumbar disangrai dulu ya, lalu blender bumbu halus. Tumis bumbu halus, setelah agak kering masukkan bumbu utuh dan minyak goreng, masak hingga bumbu matang dan mengeluarkan bau, masukkan ayam dan santan masak terus hingga santan mengental dan mengeluarkan minyak. Lalu masakan siap untuk di hidangkan
Widra
Kembung Bertelor
Makanan Minuman
Kembung bertelor merupakan masakan khas Bangka yang berbahan ikan kembung. Cara memasaknya adalah sebagai berikut: ikan kembung yang telah disiangi dilumuri dengan garam kasar kemudian dibilas dengan air. Lalu lumiri dengan perasan jeruk nipis. Pisahkan kulit dari tubuh ikan. Daging ikan dicampur dengan bumbu halus berupa bawang merah dan putih, daun sup, merica, dan garam. Masukkan daging ke bagian kulit ikan. Kemudian direbus. Setelah direbus masukkan ikan ke dalam telur kocok lalu goreng. Jika sudah berwarna kecoklatan, ikan kembung bertelor sudah dapat di angkat lalu sajikan dengan nasi hangat.