Entri Terkait
Lawar Ikan
Makanan Minuman
/ Sumber : Arsip.Makanan Khas NTT Lawar ikan adalah hidangan yang mengandung ikan segar yang tidak dimasak. Bagi Anda yang takut untuk memakan ikan mentah, janganlah takut! Hidangan ini dijamin aman dan enak. Lawar ikan biasanya terbuat dari ikan laut yang dipotong tipis – tipis dan dibersihkan lalu direndam dalam campuran cuka dan jeruk nipis. Dalam rendaman ini bakteri akan mati dan ikan menjadi “matang”. Tanda bahwa ikan siap dikonsumsi adalah warna ikan yang berubah menjadi putuh susu Sumber : https://www.gotravelly.com/blog/makanan-khas-ntt/
Roro
Sambal Teri Khas NTT
Makanan Minuman
Sumber : Arsip.Makanan Khas NTT Sambal teri sebenarnya adalah sambal khas NTT. Tapi karena kepopulerannya, banyak daerah mengadopsi sambal ini. Karena populer, pada jaman sekarang Anda bisa menemui sambal ini dibanyak tempat makan seluruh Indonesia. Cara pembuatan sambal teri ini sangat simple, Anda bahkan bisa membuatnya di rumah. Pertama – tama campur cabai rawit dan cabe merah, uleg bersama dengan potongan tomat dan bawang putih serta bawang merah. Tumis campuran itu bersama dengan ikan teri. Setelah teri matang ankat dan tiriskan. Sebelum disajikan, peras jeruk nipis diatasnya agar memberi sensasi asam. Resep ini bisa disesuaikan menurut selera dan sekarang variasi dari sambal ini dapat Anda tenemukan di rumah – rumah. Sumber : https://www.gotravelly.com/blog/makanan-khas-ntt/
Roro
Makao
Makanan Minuman
Sumber : Arsip.Makanan Khas NTT Bahan-bahan 1 buah wortel serut 1 buah labu jepang serut 1 genggam tauge Secukupnya garam, kaldu jamur minyak untuk menggoreng Bumbu halus: 4 siung bawang putih 1/2 sdt lada Adonan tepung: 12 sdm tepung terigu 1 sdm tepung beras 1 sdm tepung tapioka 1/2 sdt baking powder Secukupnya air, sampai kental Langkah : Dalam wadah campur semua bahan yang sudah di cuci bersih wortel, labu, toge,bumbu halus masukkan ke dalam adonan tepung, tambahkan garam,kal...
Roro
Tongkol karmanaci
Makanan Minuman
Sumber : Arsip.Makanan Khas NTT Bahan-bahan 4 potong ikan tongkol Jeruk nipis 2 lembar daun jeruk di sobek Bahan rendaman ikan : secukupnya Jeruk nipis secukupnya garam secukupnya bubuk kunyit 2 siung bawang putih di parut Bumbu halus : 3 siung bawang merah 2 siung bawang putih 5 buah cabe keriting 3 buah cabe rawit merah 1/4 sdt ketumbar sangrai Langkah Balur...
Roro
Ikan kombong kupang bumbu kuning
Makanan Minuman
Sumber : Arsip.Makanan Khas NTT Bahan-bahan 4 ekor Ikan kombong besar 4 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1/4 kunyit 1/4 jahe 5 lembar daun jeruk 1 batang sereh memarkan Minyak untuk menumis 100 mL Air secukupnya Gula, garam, kaldu jamur merek Totole Langkah Cuci bersih ikan kombong. Tumis bumbu halus bersama sereh memar hingga harum T...
Roro
Makaroni Schotel Kupang
Makanan Minuman
Sumber : Arsip.Makanan Khas NTT Bahan-bahan 200 gr macaroni (sy pake Lafonte) 200 ml susu cair (sy pake ultra yg lowfat) 1/2 siung bawang bombay 3 buah sosis ayam 1 sch kornet sapi 2 butir telur ayam keju chedar (dairy gold) mozzarela (kraft quick melted) secukupnya minyak,garam,merica,air alumunium foil Langkah Siapkan bahan2 terlebih dahulu.(jarang2 saya fhoto bahan2nya Rebus makaroni, tambahkan 2sdm minyak goreng agar tida...
Roro
Tumis sei daun jeruk
Makanan Minuman
Sumber : Arsip.Makanan Khas NTT Bahan-bahan 500 gram daging sei 7 siung bawang merah, iris 3 siung bawang putih, keprak 10 lembar daun jeruk buang tengahnya, iris 7 biji cabe rawit / sesuai selera, haluskan Langkah Panaskan minyak, tumis bawang merah bawang putih Masukkan cabe yang sudah dihaluskan Masukkan irisan daun jeruk Beri garam sedikit Masu...
Roro
Kupang Saus Teriyaki
Makanan Minuman
Sumber : Arsip.Makanan Khas NTT Bahan-bahan 1/4 kg kerang kupang kupas 1 buah bawang bombay 1 buah cabe ijo besar 3 buah cabe rawit/sesuai selera 3 sdm saori saus teriyaki 1 sdm kecap manis Secukupnya garam dan gula Bumbu Halus: 2 buah cabe merah keriting 2 siung bawang putih 5 siung bawang merah 2 iris jahe Sejumput merica Langkah Tumis bawang bombay yg sudah diiris deng...
Roro
Tumis kerang Kupang pete cabe ijo
Makanan Minuman
Sumber : Arsip.Makanan Khas NTT Bahan-bahan 250 gr kupang kerang Daun salam Daun Jeruk Bawang putih (iris) Bawang merah (iris) Cabe rawit sesuai selera(iris) Cabe ijo (iris) 1 sdm saus tiram 3 sdm kecap manis Gula Garam 1 gelas air Langkah Cuci bersih kerang. Iris"semua bumbu,lalu tumis hingga ha...