Entri Terkait
Tumis Mandai Saos Tomat - Banjar - Kalsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 porsi 3 Potong kulit cempedak （Mandai） secukupnya Bawang merah secukupnya Bawang putih 2 buah Tomat Saos sambal botolan 1 sdm (Saya pake saos ABC Pedas) secukupnya Minyak Goreng Garam Penyedap rasa（Royco） secukupnya Gula merah Langkah 20 menit Panaskan minyak secukupnya kemudian goreng Mandai hingga agak kering dan berwarna kecoklatan. Angkat dinginkan....
adhaagary
Mandai Kentang Tumis Bumbu Geprek - Banjar - Kalsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 porsi 1/4 kg mandai (kulit cempedak) 1 biji kentang (potong dadu) 2 siung bawang merah (iris tipis) 1 buah cabe merah & cabe hijau (iris tipis) Garam Gula pasir Penyedap rasa Kecap Bumbu yg dihaluskan (aku blender tp jgn telalu halus): 3 siung bawang merah 1 siung bawang putih 1 buah cabe merah 3 buah cabe rawit (sesukanya kalo suka pedas) Langkah 30 menit...
adhaagary
Mandai Oseng Kecap - Banjar - Kalsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 lembar mandai (fermentasi kulit cempedak) 3 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 buah cabe hijau secukupnya cabe rawit 1 sdm kecap manis secukupnya garam dan gula pasir Langkah Ambil mandai, lalu peras utk mengurangi rasa asinnya. Cuci bersih, tiriskan. Potong2 lalu iris tipis2. #Step ini mandai bisa langsung digoreng 1/2 matang. Tapi spy mandai tdk terlalu alot, irisan mandai tadi saya rebus dulu sampai lunak....
adhaagary
Bingka Uli Gula Aren - Kalsel - Kalsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 porsi 400 gram Pisang Uli 175 gram Gula Aren 125 gram Tepung Terigu 2 sendok makan Margarin 200 ml Santan 2 butir Telur Ayam secukupnya Garam secukupnya Minyak Goreng secukupnya Wijen Langkah 60 menit Pisang uli haluskan dengan garpu, gula aren di sisir. Masukkan setengan pisang, tepung, gula aren, garam, telur, margarin,Ke food prosessor/ blender. Setelah halus dan tercampur tambahkan sisa pisang lalu aduk r...
adhaagary
Bingka Keledek Unggu
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 porsi 300 gram Ubi Jalar 4 biji Telur Ayam 3 cangkir Susu Isian Sejat 2 cangkir Tepung Gandum 1/2 sendok teh Garam 1 sendok teh Vanili 150 gram Mentega 75 gram Biji bijan putih 50 gram Biji bijan hitam 3/4 cangkir Gula Pasir Langkah 30 menit Panaskan oven pada suhu 150C, lumur bekas loyang dengan mentega. Campurkan tepung gandum dan telur dalam pengisar, kisar sehingga sebati....
adhaagary
Bubur Hintalu Karuang Pandan - Banjarmasin - Kalsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 20 porsi 500gr tepung ketan 350 gr gula jawa (merah) 1 bj kelapa (500cc) santan sedang 7 lembar daun pandan 1\2 sdt garam 500 cc air 250 cc santan kental Langkah 60 menit Potong2 pandan sbyk 5 lmbar msukan dlm blender beri sckupx air hingga hancur saring dan ambil airx Siapkan dlm wadah tepung. Ketan,beri garam,siram perlahan air pandan ke dlm tepung smbil d uleni (dgn tangan) smp kalis Bentuk bola2 kecil (ukuran kelereng) dan letakkan dlm wadah hing...
adhaagary
Sarimuka Pisang - Kalsel - Kalsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 8 porsi 1 mangkok Tepung beras 2 mangkok Santan, dari sebutir kelapa 8 buah Pisang kepok 150 ml Santan pekat 1 gelas belimbing Gula pasir 1/2 sendok teh Garam 1 sendok makan Air kapur sirih Langkah 60 menit Kupas pisang belah dua dan potong jadi enam. Rebus santan sampai hampir mendidih, biarkan hangat. Rebus santan pekat. Campur tepung beras, gula pasir, garam dan air kapur. Tambahka santan perlahan sambil diaduk rata dan adonan menjadi licin. Siapk...
adhaagary
Daging Masak Habang Susu - Banjarmasin - Kalsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 porsi BAHAN : 500 daging sapi 5 Buah tomat belah menjadi 4 bagian 300 ml air matang 150 susu evaporated milk ( carnation) 1 sdt asam jawa larutkan dengan 2 sdm air 2 sdt gula merah secukupnya Garam dan gula pasir BUMBU HALUS : 7 siung bawang merah 5 siung bawang putih 5 buah cabe merah kering besar buang bijinya 5 kemiri haluskan 2 cm jahe 1 sdt merica bubuk...
adhaagary
Tempe Gumpal Goreng Lapis Telur - Kalsel - Kalsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 orang 1 papan tempe 1 butir telur ketumbar bubuk minyak goreng secukupnya air secukupnya garam dan royco bumbu yang dihaluskan : 5 siung bawang putih 4 siung bawang merah 2 buah cabe rawit ( untuk yang suka pedas) 1 ruas kunyit Langkah 15 menit rebus tempe hingga terasa lunak. kemudian setelah lunak, angkat dan tiriskan. setalah dingin tumb...