Entri Terkait
Babi Tjien - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan: 1/4 kg daging babi 1 ikat daun bawang 1/2 kg kentang kecil-kecil Bumbu: 5 bh bawang merah 3 siung bawang putih 1/2 sdt ketumbar 1 ruas jari jahe 1 sdm garam 2 sdm kecap 1 sdm tauco 1/4 botol minyak babi / gajih Cara Membuat: Kentang dikuliti dengan diberi garam sedikit Kentang digoreng dengan gajih sampai kuning Bumbu dan tauco dihaluskan dan ditumis dengan 2 sdm gajih babi Dimasukan daging babi yang sudah dipotong kecil-kecil, daun bawang, kecap dan kaldu Dibiarkan sampai dagingnya lunak Setelah itu gorengan kentang dimasukan Masak hingga matang Sumber: Mustikarasa, Resep Masakan Indonesia, Warisan Soekarno
hallowulandari
Tumis Caisin Cakalang Fufu - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Cakalang adalah ikan yang banyak ditemukan di Manado, karena jumlahnya yang banyak maka ikan ini sering diawetkan dengan proses pengasapan (fufu). Bahan-bahan 4 orang 1/2 potong Ikan Cakalang atau ikan tongkol ukuran besar (Paling enak bagian kepala ikan cakalang) 1 ikat Caisin 1 batang Daun bawang 2 siung Bawang putih 2 siung bawang merah 5 biji Cabe Rawit (Optional) boleh juga cabe keriting yang tidak suka pedas 1 buah Tomat Kaldu bubuk secukupnya (Aku pake Masako) secukupnya Garam Minyak untuk menggoreng...
Sulistiani
Ikan Cakalang & Tahu Bumbu Rica Rica - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 200 gram ikan Cakalang / Tongkol, goreng jangan kering 6 potong tahu pong, potong kecil (resep asli tidak pakai) 1 batang serai uk. besar keprek 2 lbr daun pandan uk. kecil, iris kecil 8 lbr daun jeruk, iris tipis 2 batang daun bawang, potong kecil Secukupnya garam, gula pasir, merica bubuk dan kaldu ayam bubuk secukupnya air matang secukupnya minyak goreng bumbu halus: 7 siung bawang merah 4 siung bawang putih...
Sulistiani
Seafood Tuturuga - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 lembar Daun salam 2 lembar Daun jeruk 1 batang sereh (geprek) 1 batang daun bawang (iris) 1 buah ikan tongkol (potong 4) 4 buah kentang kecil (potong bujur) 200 gr udang 100 ml santan encer Bumbu halus: 4 buah cabe merah keriting (saya tdk pakai karena buat anak2) 6 siung bawang merah 6 siung bawang putih 6 buah kemiri 1 sdt garam...
Sulistiani
Nasi Cakalang Pampis ala Sushi - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi Bahan Untuk Nasi Putih: 200 gram beras putih 100 gram kelapa muda parut 1/2 sdt garam Bahan Cakalang Pampis: 200 gram ikan tongkol (saya menggunakan pindang ikan tongkol), kukus atau digoreng, lalu di suwir2 2 sdm minyak untuk menumis Bumbu yang dihaluskan: 3 butir bawang merah 2 siung bawang putih 4 buah cabe rawit merah 7 buah cabai merah keriting 1/2 sdt garam...
Sulistiani
Pepes Ikan Kembung Kelapa - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 ekor ikan kembung 1 ikat kemangi, siangi 100 gram/ 1 genggam kelapa parut muda 2 buah tomat 2 cabe merah dan hijau secukupnya daun pisang bumbu yang dihaluskan: 7 siung cabe merah 3 siung bawang putih 5 kemiri 1 cabe merah besar, buang bijinya 2 cm kunyit 2 cm jahe 1 batang serai, ambil bagian putihnya se...
Sulistiani
Tahu Tempe Bumbu Kampung Tomohon - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 papan besar tempe 5 kotak tahu 4-5 btg daun bawang (lebih juga gpp) 1 ikat daun kemangi (saya pake sedikit saja karena hanya minta di tetangga heheh) 20 bj cabe rawit 3 siung bawang putih 2 cm jahe 1 lembar kecil daun kunyit (bisa di skip jika tdk ada) 2 btg sereh secukupnya minyak utk menumis secukupnya garam secukupnya vetsin 1 gelas air 5 lbr daun jeruk (saya gk pake kelupaan soalnya) Langk...
Isni
Paniaram - Sumatera Utara - Sumatera Utara
Makanan Minuman
Cara dan bahan untuk membuat kue Paniaram Bahan-bahan 1. 8 ons gula merah (gula aren asli - jika tidak asli maka akan terasa keras saat di makan) 2. 1 kg tepung beras (tepung berasanya sebaiknya berasal dari beras yang di haluskan sendiri bukan berasal dari tepung beras yang sudah jadi) 3. Sedikit garam 4. Minyak goreng untuk menggoreng. Cara membuat: Campur tepung beras, garam dan gula aren (ditumbuk didalam lesung atau ditempat lain yang penting tepung dan gula menjadi adonan yang kalis jangan di beri air Untuk membuat adonan kalis: Diamkan selama 1 hari 1 malam untuk membuat adonan ini menyatu dan tutup adonan dengan kertas agar masih terdapat udara. Setelah adonan kalis bentuk adonan tersebut misalnya berbentuk persegi panjang atau bentuk apa saja sesuai selera anda. Panaskan minyak goreng dalam penggorengan, jika sudah panas masukkan potongan-potongan adonan tersebut kedalam minyak panas. Jika adonan sudah naik kepermukaan...
Naufalrasyid
Babi Cabe Bumbu Hijau - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan: 200 gram daging babi campur lemak(tawa) direbus lebih dulu sampai lembut, 4 batang bawang prey dengan daunnya, 15 biji cabe hijau, 1 sere, jahe secukupnya, 3 daun jeruk, 1 ikat kemangi, minyak goreng, garam secukupnya. Cara Membuat: Potong daging babi yang sudah direbus lebih dulu, potong bawang prey kecil-kecil, ulek cabe dengan jahe, sere diikat, potong daun jeruk menjadi 2 bagian. Panaskan wajan dengan 5 sendok makan minyak goreng. masukkan batang bawang prey , cabe, jahe, sere dan sebagian kemangi. campur kemudian masukkan daging babi dan campurkan. tambahkan 6 sendok air. Campurkan semua tutup sebentar. setelah kira2 -5 menit tambahkan kemangi sebagian dan daun bawang prey, masukkan garam secukupnya. campurkan biarkan 2 menit. setelah itu angkat dan makan dengan nasi. Bisa dibeli di: Angkrin...